وصف صنف تفاح أنتونوفكا وخصائصه وأصنافه وزراعته ورعايته

تعد شجرة تفاح أنتونوفكا حلاً جيدًا لأي بستان. نمت الثمار العطرة في روسيا منذ ما يقرب من 200 عام. في الماضي القريب ، تم استخدام الصنف في البستنة الصناعية ، والآن أصبح مناسبًا كمادة وراثية. لا تزال خصائصه المتنوعة (مقاومة الصقيع ، الذوق ، فترة النضج) ذات صلة حتى اليوم.

تاريخ تربية الصنف

من خلال الافتراض ، فإن تفاح أنتونوف ليس نتيجة الاختيار العلمي. التاريخ الدقيق لأصلهم غير معروف حتى للعلماء. من المقبول عمومًا أن الصنف عبارة عن هجين عرضي ، يتم الحصول عليه عن طريق عبور شجرة تفاح برية بشكل مزروع.

لأول مرة ، تم تقديم مجموعة متنوعة من التفاح إلى المجتمع العلمي من قبل S.V. Batov في معرض أقيم في نوفغورود (1896). تكريما لأنطون ، بستاني هاو ، تم العثور على شجرة التفاح في حديقته ، أطلق عليها اسم أنتونوفكا تولسكايا ، واسمًا آخر هو أنتونوفكا دوكوفايا. تم إعطاء الاسم الثاني للرائحة الفريدة لثمار التفاح الناضجة.

كتنوع رسمي ، تم وصف أنتونوفكا من قبل عالم زراعة المحاصيل إم في ريتوف في كتاب "التفاح الروسي" الذي نشره في بداية القرن التاسع. في وقت لاحق (1929) شارك IV Michurin في دراسة مفصلة لأصناف أنتونوفكا. يوجد في أعماله أوصاف 26 نوعًا من أنواع أنتونوفكا.

مناطق النمو

لا يزال سكان الصيف محبوبين التفاح المعطر ، على الرغم من وفرة الأشكال والأصناف الهجينة الجديدة. المناطق والمناطق التي يمكنك أن تجد فيها أنواعًا مختلفة من Antonovka في الحدائق:

• موسكو.
• بينزا.
• تولا.
• بريانسك.
• كورسك.
• فورونيج.

تزرع هذه الأنواع من أشجار التفاح في بيلاروسيا ، في أوكرانيا. يمكن العثور على أصناف منفصلة ومقاومة للصقيع في حدائق Altai و Ural و Siberian الصيفية ، كما تزرع Antonovka في مناخ الشرق الأقصى.

أوصاف وخصائص الصنف

توحد ماركة Antonovka أكثر من 200 نوع من أشجار التفاح المزروعة. كلهم ينمون في مناطق مناخية مختلفة. قد تختلف الخصائص المتنوعة ، وعمر مختلف أنواع أنتونوفكا ، والمناخ يؤثر عليها. الأشجار معمرة. يمكن أن تستمر فترة الإثمار حتى 40 عامًا. في الأدبيات العلمية ، هناك وصف للعينات الفردية التي بلغ عمرها 200 عام.

ارتفاع الشجرة وعرض التاج

عندما تنضج ، تصل شجرة التفاح إلى حجم مثير للإعجاب. الفروع الهيكلية الرئيسية قوية ، وتتباعد بشكل كبير إلى الجانبين ، وتشكل تاجًا منتشرًا يشبه الكرة. يمكن أن يصل قطرها إلى 10 أمتار مع ارتفاع شجرة من 6 إلى 8 أمتار.

على الرغم من هذا الحجم المذهل للفروع ، إلا أنها لا تحتاج إلى دعائم. إنهم يتحملون العبء بأمان في السنوات الأكثر إنتاجية. اللحاء على براعم شجرة التفاح بني ، ولون الأوراق أخضر فاتح. شكل لوحة الأوراق بيضاوي ، السطح مجعد ، الحافة غير مستوية. خلال فترة الإزهار ، كانت شجرة التفاح مغطاة بأزهار كبيرة بيضاء اللون.

وصف الفاكهة

ثمار أنتونوفكا غنية بالبكتين (14٪) والسكريات (9.2٪) وتحتوي على:

• حمض الاسكوربيك؛
• P-active والعفص.
• أحماض قابلة للمعايرة بنسبة واحد بالمائة.

شكل الثمرة مستدير مع تضليع خفيف في الأسفل. اللب كريمي مع مسحة صفراء. طعمه حلو وحامض ، ويحتوي على كمية كافية من العصير. رائحتها غنية وممتعة. الجلد أخضر مع لون أصفر ؛ يتحول إلى اللون الأصفر أثناء التخزين.

يقع التفاح في فئة الحجم الكبير ، ويبلغ متوسط ​​وزنه 120-150 جرامًا ، ونادرًا ما يصل وزن الثمار الأكبر إلى 300 جرام. يمكن تخزين الثمار الناضجة لمدة 3 إلى 4 أشهر. المزيد من الحلاوة تتطور مع مرور الوقت.

التلقيح

تحتاج جميع أنواع أنتونوفكا الفرعية إلى الملقحات. في الحديقة ، يجب أن يكون لديك العديد من أشجار التفاح المثمرة لتكون مع محصول التفاح العطري في الخريف. أصناف مثبتة تزيد من محصول أنتونوفكا:

• بيبين زعفران.
• ويلسي.
• يانسون.

فترة النضج

تختلف أصناف أنتونوفكا من حيث النضج. جميعهم متأخرون ، ويشار إليهم بأشكال الشتاء ، وتنضج لمدة 110-120 يومًا. يبدأ قطف الفاكهة بعد 15-20 سبتمبر.

حصاد

نهاية سبتمبر هي فترة قطف التفاح الناضج. يمكن أن يستمر حتى منتصف أكتوبر. ينمو الحصاد مع نضوج الشجرة. وفقًا للإحصاءات ، تنتج شجرة تفاح صحية عمرها 20 عامًا حوالي 200 كجم من الفاكهة. تم تسجيل غلة قياسية - من 500 إلى 1000 كجم لكل شجرة.

في النصف الأول من العمر ، تثمر أشجار التفاح سنويًا ، ويصبح الثمار فيما بعد دوريًا ، وفي السنة الأولى تزهر الشجرة وتثمر ، وفي السنة الثانية تستريح. يجب حصاد المحصول بالكامل قبل أول موجة صقيع في الخريف. تنضج وتكتسب لونًا أصفر ذهبيًا مميزًا أثناء التخزين.

قابلية النقل والتخزين

يتم تخزين ثمار أنتونوفكا المزروعة في المناطق الشمالية من الاتحاد الروسي لفترة أطول. يحتفظ حصاد الأصناف الجنوبية بخصائصها الاستهلاكية لمدة 2-3 أسابيع أقل. لكي تتغذى على الفواكه العطرية اللذيذة لفترة أطول ، يتم تخزين التفاح وفقًا لقواعد معينة:

• لا تهز الشجرة ، انزع الثمار من الفروع باليد ، اترك التفاح المتساقط للمعالجة ؛
• للتخزين الشتوي ، اجمع الثمار قبل أسبوع إلى أسبوعين من بداية النضج التقني ؛
• معالجة حاويات التخزين بمبيدات الفطريات ؛
• انقل التفاح بعناية حتى لا تتلف الجلد ؛
• التخلص من الثمار التالفة ومعالجتها ؛
• ضع الثمار في وعاء في طبقات ؛
• قم بتخزين المحصول عند درجة حرارة +2 درجة مئوية.

إلق نظرة أيضا

وصف وخصائص شجرة التفاح المتنوعة هدية لقواعد Grafsky والغرس والعناية

في الغرفة التي توجد بها أنتونوفكا ، من الضروري تجهيز نظام تهوية.

مقاومة الصقيع

فصول الشتاء الباردة في أنتونوفكا ليست مخيفة ، حيث تزرع أشجار التفاح دون مشاكل من قبل سكان الصيف في المنطقة الشمالية الغربية. من حيث مقاومة الصقيع ، يتنافس معها مخطط القرفة فقط ، أنيس وجروشوفكا موسكوفسكايا.

الأشجار الناضجة مقاومة للصقيع ، ويمكن أن تتجمد الشتلات الصغيرة قليلاً في الشتاء مع القليل من الثلج ، كما أنها تعاني من الصقيع المبكر في الخريف. لحماية الجذور من التجمد ، يتم تغطية دائرة الجذع بالغطاء ، ويتم لف العمود بالصحف ، والخيش القديم ، ومغطاة بأغصان التنوب.

مقاومة الأمراض والآفات

يقلل النهج المنتظم للوقاية من الأمراض والممارسات الزراعية الجيدة من احتمالية الإصابة بالمرض إلى الحد الأدنى. أنتونوفكا فولغاريس مقاومة للجرب. احتمال وجود البياض الدقيقي على أوراق أنتونوفكا متوسط.

قواعد غرس الأشجار

تستغرق زراعة شجرة مثمرة سنوات. يمر الكثير من الوقت قبل أن تفرح شجرة التفاح بالفواكه. تتأثر صحة شجرة التفاح المستقبلية بجودة الزراعة والاختيار الصحيح للمكان والرعاية اللاحقة.

التوقيت الأمثل

تتم الزراعة في الربيع. يبدأون أعمال الزراعة بعد ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 5-10 درجة مئوية. في هذا الوقت ، تنتفخ البراعم الموجودة على أشجار الفاكهة ، لكنها لا تتفتح. في المناطق ذات الشتاء الدافئ ، يُسمح بزراعة أوائل الخريف.

يتم حساب وقت الزراعة بحيث يكون للشتلات الوقت لتترسخ. في المتوسط ​​، يستغرق التجذير ما يصل إلى 2-3 أشهر.

اختيار وإعداد الموقع

يؤثر التشبع بالمياه سلبًا على نظام جذر أنتونوفكا. يؤخذ هذا في الاعتبار عند اختيار الموقع. أفضل حل هو الجزء الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من الحديقة المحمي من الرياح الشمالية والجفاف. تنمو أشجار التفاح جيدًا على المنحدرات الجنوبية.

يجب أن يكون الموقع مضاء جيدًا بالشمس ، ويعتمد عرض وطعم الثمرة على درجة الإضاءة. كلما زادت الشمس ، كلما كان التفاح ألذ وعصيرًا. لا توجد متطلبات خاصة للتربة ، لكن الشجرة تتطور وتؤتي ثمارها بشكل أفضل على التربة السوداء والطميية.

في الخريف ، تم تجهيز الموقع للزراعة:

• يحفر؛
• اختر جذور الأعشاب الضارة.
• إدخال المواد العضوية - السماد الفاسد 6 كجم / م 2 ، الخث 10 كجم / م 2 ؛
• تضاف الأسمدة المعدنية (سوبر فوسفات 30 جم ، ملح بوتاسيوم 35 جم).

نقوم بإعداد الشتلات

يتم فحص أي شتلة قبل الزراعة. يتم اختبار الجذور من أجل التجميد عن طريق عمل شق صغير. يعد القطع الأصفر أو البني علامة على الأنسجة المصابة بالصقيع.

يتم قطع جميع الجذور المتضررة من الصقيع فاسدة وجافة. يتم العمل بأداة نظيفة وحادة. تنقع الشتلات ذات نظام الجذر المجفف لمدة يومين في الماء. إذا لم يتح للنبات الوقت للتعافي بعد هذا الوقت ، فسيتم التخلص منه.

العملية والمخطط

عند زراعة أشجار الفاكهة في صفوف ، يتم تحديد الصفوف بزيادات من 5 إلى 6 أمتار ، وعلى التوالي ، يجب أن تكون المسافة 3-4 أمتار. الأرقام ليست مأخوذة من السقف. يبلغ عرض تاج الشجرة البالغة (يصل إلى 8 أمتار) ، ويؤخذ ذلك في الاعتبار ، ويتم حفر الثقوب في خطوات 3-4 م ، ويتم تثبيت وتد دعم يصل طوله إلى 1.2 متر في الحفرة المعدة ، ويتم تشكيل تل في المركز.

يتم وضع الشجرة عليها ، وتنتشر الجذور على سطح التل. الحفرة مغطاة بتربة خصبة ، مغمورة بدون ضغط كبير حتى لا تزعج نظام الجذر. تأكد من أن طوق الجذر غير مغطى بالأرض ، يجب أن يرتفع 5-7 سم فوق مستوى الأرض ، وأخيرًا ، يتم سقي الشتلات جيدًا وربطها بالوتد.
رعاية التفاح الموسمية

هذا التنوع صعب الإرضاء ، لكنه يتطلب الرعاية. يشمل مجمع الرعاية الموسمية التحضير لزراعة التربة وتنظيم الري والتغذية.

رعاية التربة

تبدأ الرعاية في الخريف وأوائل الربيع. إنهم يحفرون الأرض في الممرات ، ويفكّون دائرة الجذع. يتم تقديم مجموعة قياسية من الأسمدة: السوبر فوسفات ونترات البوتاسيوم والرماد. في الربيع - كرباميد. بعد التطبيق ، تسقى التربة بكثرة.

للاحتفاظ بالرطوبة ، يتم تغطية التربة. يمكن استخدام أي مادة عضوية:

• الخث.
• نشارة الخشب؛
• الدبال.
• سماد.
• السماد.

استخدام السماد له تأثير جيد. يتم الاحتفاظ بالرطوبة في التربة ، يتلقى النبات التسميد بالنيتروجين. سمك طبقة المهاد 8 سم.

التخصيب

من أجل أن تتحمل شجرة التفاح الصقيع الشتوي جيدًا ولا تمرض ، تتم التغذية ثلاث مرات.لأول مرة ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية الجافة في بداية الربيع أثناء زراعة التربة.

قبل الإزهار ، تُروى الأشجار من الجذر بمحلول من الأسمدة المعدنية أو ضخ مولين. يتم أخذ معدل السماد من التعليمات ، ويتم تخفيف ضخ المولين بالماء 1:10. يتم الجمع بين أي ضماد علوي وسقي وفير ، وهذا يساعد على منع الحروق الكيميائية للجذور.

مكافحة الأمراض والآفات

في المناطق الشمالية ، حيث يكون الصيف رطبًا وباردًا ، تكون أشجار التفاح عرضة لجرب الفواكه والأوراق. في المناطق التي يكون فيها الشتاء دافئًا ، تعاني الأشجار من البياض الدقيقي. تعتبر آفات الحديقة خطرة في جميع المناخات ، خاصة بالنسبة للشتلات الصغيرة.

الإجراءات الوقائية التي تقلل المخاطر:

• جمع وتدمير الأوراق المتساقطة ؛
• حفر الخريف للدوائر القريبة من الجذع وتباعد الصفوف ؛
• تبييض فروع الهيكل العظمي والجذع.
• معالجة الخريف للتاج بكبريتات النحاس ؛
• معالجة مبيدات الآفات في أوائل الربيع (Nitrafen ، DNOK) ؛
• 3 أضعاف العلاج ضد غزو الآفات "فوفانون" خلال موسم النمو ؛
• للوقاية من الجرب ، يتم رش الأشجار بمبيدات الفطريات "Skor" ، "Horus" ، "Fitosporin".

لإنقاذ المحصول من الجرب ، استخدم علاج "ستروبي". العلاج الذي يتم في المرحلة الأولية من المرض يوقف تطور المرض. يتم إجراء الوقاية والعلاج من البياض الدقيقي بنفس طريقة الجرب.

من بين الآفات ، تهدد العثة الحصاد ، وتأكل يرقاتها (اليرقات) التفاح. الحشرات الضارة الأخرى ، الحشرات القشرية ، حشرات المن ، خنفساء زهر التفاح ، ضيوف نادرون في أنتونوفكا. يتم استخدام التدابير الوقائية التقليدية للحماية منها.

إلق نظرة أيضا

إيجابيات وسلبيات أصناف التفاح أفيناريوس وخصائص قساوة الشتاء ومناطق النمو

تقليم وتشكيل التاج

يبدأون في الانخراط في تاج شجرة التفاح عندما تبلغ الشجرة سنتين من العمر. من هذا العام ثم كل عام في أنتونوفكا ، يتم تقليم الفروع التالفة والضعيفة. إذا رغبت في ذلك ، يتم إجراء تقليم تكويني لشتلة عمرها سنتان:

• قطع الجزء العلوي من التصوير المركزي ؛
• يتم تقصير الفروع الهيكلية بمقدار ثلث الطول الكلي.

عندما ينمو التاج ويمتلئ ، يتم تقصير البراعم الجانبية لشجرة التفاح بشكل دوري. في الأشجار البالغة من العمر عشرين عامًا ، يتم قطع ثلث أو نصف جميع الجنيات المعمرة.

الحماية من الطقس البارد والقوارض

جذوع الشتلات الصغيرة في السنوات الأولى محمية من الآفات - فهي مغطاة بمحلول من الطباشير ، ويمكن تبييض الأشجار البالغة (الجذع ، الفروع) بالليمون. من القوارض ودرجات الحرارة المنخفضة ، يتم لف القطيع بالخيش أو الشباك أو فروع التنوب (الصنوبر) القديمة.

يُسكب المهاد على كامل مساحة دائرة جذع الشجرة حتى لا تتجمد الجذور في الشتاء. استخدم ما هو متاح:

• سماد.
• الدبال.
• نشارة الخشب الفاسدة
• الجفت.

يجب أن تكون طبقة المهاد للحماية الكاملة لجذور أنتونوفكا من التجمد 10 سم على الأقل.

ملامح فترة الإزهار والإثمار

تظهر المبايض مع التلقيح المتبادل. يمكن تركك بدون حصاد التفاح إذا لم يكن هناك ملقحات تفاح أخرى في الحديقة.

مواعيد النضوج وكيفية تحديد نضج التفاح

تنضج معظم أشجار تفاح أنتونوفكا في وقت متأخر. يبدأون في التجميع قبل بداية النضج الفني. في المتوسط ​​، يقع توقيت جمع أصناف الخريف والشتاء الشعبية من أنتونوفكا في أشهر الخريف (سبتمبر وأكتوبر).

في أغسطس ، تنضج فقط الأشكال الصيفية من Antonovka ، والتي تختلف في طعم أقل كثافة وفترة صلاحية قصيرة. يحصد سكان الصيف في منطقة موسكو التفاح في الأيام الأخيرة من شهر أكتوبر ، وتنضج نفس الأصناف في أوكرانيا وإقليم كراسنودار في العقد الأخير من أغسطس وأوائل سبتمبر.

يتم التعرف على التفاح الناضج من خلال لون بذورها. إذا كانت بيضاء ، فالثمرة ليست ناضجة ، وإذا كانت بنية فهي ناضجة. يوصى بإزالة التفاح للتخزين غير الناضج ، حيث يصل أثناء النضج. يتغير لون الجلد أثناء التخزين ، ويصبح طعم اللب أكثر كثافة.

الأنواع الموجودة

تشير البيانات التي جمعها العلماء إلى وجود عدد كبير من الأنواع الفرعية لأشجار التفاح.الخصائص الرئيسية لأشكال أنتونوفكا القديمة والجديدة نسبيًا لها اختلافات قليلة. يتم عرض الأصناف الأكثر شيوعًا في الجدول.

عادي

الثمرة مستديرة مع التضليع. خلال فترة الحصاد ، يكون لون التفاح أخضر ، مع مسحة صفراء خفيفة. يتحول جلد أنتونوفكا إلى اللون الأصفر أثناء التخزين. اللب طعم حلو وحامض ، أصفر فاتح ، هيكل حبيبي. ثمار التفاح حلوة الرائحة ، وتتجاوز نسبة السكر في اللب 9٪.

مزايا أنتونوفكا العادية:

• صلابة الشتاء
• مواد خام عالية الجودة لأنواع مختلفة من الفراغات ؛
• تستخدم الشتلات كمخزون.
• الفواكه تتحمل النقل على المدى الطويل بشكل جيد ؛
• الانهيار منخفض.

مساوئ شجرة التفاح: مقاومة متوسطة (ضعيفة) لمسببات الجرب ، الاثمار غير المنتظمة.

الحلوى

عمل SI Isaev ، استخدم المادة الوراثية: Pepin Shafranny ، Antonovka العادي. هجين شتوي. نمو الشجرة متوسط ​​، التاج يكتسب شكل دائري مع تقدم العمر ، في السنوات الأولى يكون كرويًا.

الأوراق الخضراء ذات الصبغة الصفراء لها حواف خشنة على طول الحافة. الزهور بيضاء وردي ، كبيرة. وصف الثمار:

• الوزن 200 جم ؛
• طعم حامض قليلا
• بشرة خضراء فاتحة ، لون كريم ؛
• أحمر الخدود مخطط أحمر.
• لب عطري.

يؤثر مستوى الخلفية الزراعية على المحصول. متوسط ​​المحصول لكل شجرة 40-120 كجم. يبدأ الاثمار في وقت مبكر في سن 3 سنوات. يمكن تخزين الثمار لمدة تصل إلى 6 أشهر. مقاومة شجرة التفاح للصقيع متوسطة. المناطق الموصى بها لزراعة حلوى أنتونوفكا:

• جنوب الاتحاد الروسي؛
• الشريط المركزي
• أوكرانيا ؛
• بيلاروسيا.

في المناطق التي يكون فيها الشتاء قاسياً ، يتم استخدام مخزون مقاوم للصقيع فقط. في حدائق الأورال ، يزرع الهجين في شكل مقطع.

ذهب

تنضج أنتونوفكا في العقد الأخير من شهر أغسطس ، وفقًا لفترة النضج ، فهي مدرجة في مجموعة أصناف أواخر الصيف. الثمار غير مستقرة. على عكس الأصناف الأخرى ، لا يصبح الطعم أكثر كثافة أثناء التخزين. يتراوح متوسط ​​وزن الثمرة من 150 إلى 180 جم ، ويكون قشر التفاح أصفر قش. يبدأ الاثمار بعد 5 سنوات من الزراعة. ميزة أنتونوفكا جولدن هي مقاومة الصنف لمسببات الجرب.

أنتونوفكا جديد

اختيار S.F. Chernenko ، تم إنشاء الصنف للزراعة في المناطق الوسطى من الاتحاد الروسي وحدائق منطقة تشيرنوزم. تم أخذ أنطونوفكا العادي ومجموعة مختارة وطنية رائعة من أشجار تفاح بابوشكينو كمواد وراثية. تم تسجيل أقصى إنتاجية لـ Antonovka Novaya عند مستوى 445 كجم ، وتتقلب المؤشرات المعتادة لإنتاج شجرة التفاح في حدود 200 كجم.

النبات طويل ، ارتفاعه من 5 إلى 6 أمتار. تاج أنتونوفكا عريض ، يصل إلى 8 أمتار ، منتشر ، غير عرضة للسمك ، له شكل دائري. خصائص الفاكهة:

• يصل وزنها إلى 120 جم ، نسخ فردية تصل إلى 200 جم ؛
• الجلد أصفر فاتح.
• أحمر خدود غير واضح ، أحمر ؛
• هيكل اللب كثيف ، واللون أبيض ، والعصارة موجودة ؛
• الطعم كلاسيكي حلو وحامض ، وهناك ملاحظات حارة ؛
• رائحة معتدلة
• شكل البصل ، عادي ، هناك مضلع طفيف.

تقع بداية ثمار شجرة التفاح في السنة الرابعة أو الخامسة من العمر. وقت جمع أنتونوفكا من أواخر سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. نضج المستهلك يحدث في نوفمبر وديسمبر ، ويتم تخزين الثمار حتى فبراير. مزايا أنتونوفكا نوفايا: قسوة الشتاء ، الإنتاجية. العيب هو التعرض للجرب.

يعطي البستانيون الذين يزرعون أنتونوفكا تقييمًا إيجابيًا لقدرات شجرة التفاح على التكيف. تعتمد إنتاجية الأشجار على المناخ ونوعية الرعاية الصيفية والخريفية. يتم تخزين المحصول لفترة طويلة ويعمل كمواد خام ممتازة للمربى والمعلبات والمشروبات الكحولية والمشروبات الكحولية و وصفة التفاح المنقوع تم اختراعه خصيصًا من أجل أنتونوفكا.