كيف تقليم الثوم بشكل صحيح بعد حصاده للتخزين؟
يعد تخزين الثوم مهمة بسيطة إلى حد ما ، ولكنها تتطلب بعض المعرفة. إذا قمت بتخزين الخضروات بشكل غير صحيح ، فسوف تتدهور بمرور الوقت وسيتعين عليك التخلص منها. لذلك ، قبل التخزين ، عليك أن تتعرف على كيفية تقليم الثوم بشكل صحيح للتخزين وكيفية التعامل مع الثوم بشكل صحيح بعد حفره.
متى تزيل الثوم من الحديقة؟
لا يعرف الكثير من البستانيين عديمي الخبرة شيئًا عن حصاد الثوم. قبل البدء في الحصاد ، تحتاج إلى معرفة وقت حصاد الثوم وتقليمه من الحديقة.
غالبًا ما يستخدم التقويم القمري لتحديد التوقيت. يمكن أن يساعدك في الحصول على معلومات حول الوقت المناسب لقطف الخضروات. وكذلك تحديد متى نحفر بصيلات الثوملإبقائهم أفضل في الشتاء. ومع ذلك ، لا يزال من غير الممكن استخدامه لتحديد اليوم الدقيق لحصاد الخضار ، لأن كل شيء يعتمد على تاريخ زراعتها.
لتحديد الوقت الأنسب للحصاد بدقة في الربيع ، عليك تحديد أن الثوم قد نضج. للقيام بذلك ، انتبه لأوراق النبات. في الخضار الناضجة ، تجف تدريجياً بمقدار الثلثين. إذا قمت بجمع ثمار غير ناضجة ، فغالبًا ما تتأذى وتخزن بشكل سيء في الشتاء.
يعتمد توقيت الحصاد أيضًا على نوع الثوم المزروع:
- ربيع. هذا صنف صيفي خريفي لا يطلق النار وينضج لفترة طويلة. تتم إزالة ثوم الربيع من الحديقة عندما تبدأ أوراقه في الذبول وتحول إلى اللون الأصفر.
- ثوم الشتاء. من الاسم ، من الواضح أن هذا التنوع ينتمي إلى نباتات الشتاء. لتحديد توقيت حصاد رؤوس الثوم ، افحص النبات بعناية. تتحول الأوراق السفلية للثوم الناضج إلى اللون الأصفر ، ويتشقق الجلد الموجود على النورات تدريجياً. في أغلب الأحيان ، يكون هذا الصنف ناضجًا تمامًا بحلول نهاية شهر يوليو أو بداية شهر أغسطس. لا ينصح بسحب بورون الثوم الشتوي ، لأن ذلك سيقلل من جودة المحصول المحصود. فالنباتات التي يتم حصادها في الوقت الخاطئ تنضج بشكل مفرط ، وتتفكك رؤوسها بسببها وتتلف.
كيف تحدد ما إذا كان الثوم جاهزًا للحصاد؟
من المعروف أن الثوم لا يقطع فورًا ، وقبل الحصاد تأكد من أنه جاهز.
لتحديد مدى استعداد الخضار للقطف أثناء زراعة الثوم وتكوينه ، توجد شجيرة تحكم واحدة على سرير الحديقة. عندما تكتمل زراعة الشتلات وتنضج الخضروات تمامًا ، ينفجر سهمها وتظهر المقاييس والمصابيح تحتها.هذا ما يشهد على الاستعداد الكامل للشجيرات للحفر لمزيد من التخزين.
كيف تنظف الحديقة بشكل صحيح؟
يهتم الكثير من الناس بكيفية جمع الثوم بشكل صحيح للتخزين. لتهيئة الظروف المثلى للحصاد ، يتم إعداد الموقع. لهذا ، تم إيقاف سقي الشجيرات وتغذيتها بالأسمدة العضوية والمعدنية مسبقًا. يوصى أيضًا بنفض التربة جزئيًا من النباتات لتسريع نضج رؤوس الثوم. بعد ذلك يمكنك البدء في الحصاد.
يجب حصاد الثوم في الأيام المشمسة حتى لا يكون هناك أوساخ على الموقع. أثناء الحفر ، يتم تقويض الثمار برفق باستخدام مجرفة أو مذراة. بعض الناس لا يعرفون ما إذا كانوا سيغسلون الثوم عند حفره من الأرض. ليس من الضروري الغسل ، لكن من الضروري تنظيف الرؤوس من التربة الملتصقة. بعد حفر جميع الشجيرات ، توضع النباتات بعناية لمزيد من التجفيف.
بعد حفر شجيرات الثوم ، عليك معرفة ما إذا كنت بحاجة إلى تقليم الريش بعد الحفر. يجب أن يتم ذلك بعد أن يجف الثوم المقطوع تمامًا.
كيف تجفف الثوم بعد الحفر؟
قبل تقليم الثوم بعد الحصاد يجفف النبات. للقيام بذلك ، يتم تنظيف المحصول المحصود بالكامل من الأرض ووضعه في الهواء الطلق أو في الداخل.
متى تقليم الثوم عند التجفيف؟
لمعرفة كيفية تقليم الثوم بشكل صحيح وصحيح ، عليك أن تقرر توقيت تقليمه. يجب أن يتم ذلك في اليوم الخامس بعد بدء التجفيف. يتم إجراء عملية إزالة الجذع والجذر بمقص حاد ومقطع. يتم تجفيف الرؤوس المشذبة لمدة 3-4 أسابيع أخرى في مبنى جيد التهوية مع رطوبة هواء عادية.
لفهم أن التجفيف قد وصل إلى نهايته ، عليك فحص جلد الثوم بعناية. يجب أن يكون لها لون موحد وتصبح أكثر هشاشة من ذي قبل.
التخزين المنزلي
ليس كل شخص لديه أكواخ صيفية وبالتالي يتعين على البعض التعامل مع تخزين الخضروات في الشقق. هناك طرق مختلفة لتخزين الخضار في الغرف وحتى في الردهة.
في الثلاجة
غالبًا ما تستخدم الثلاجة لتخزين المحصول بعد التجفيف. عند استخدام هذه الطريقة ، سيتعين عليك وضع رؤوس الثوم المقشرة في قدر أو وعاء زجاجي وتعبئتها تمامًا بالزيت النباتي. سوف يمتص رائحة الثوم ويمكن استخدامه لتزيين سلطات الخضار الطازجة.
في البارافين
لجعل الثوم أكثر ليونة ولا يفسد ، يتم تخزينه في سائل برافيني. للقيام بذلك ، يتم نقع كل رأس من الخضروات جيدًا في البارافين السائل لمدة 10-20 دقيقة. بعد ذلك يتم إخراجها من البارافين وتجفيفها لتغطى بطبقة من البارافين. يتداخل مع تبخر الرطوبة ، بحيث يحتفظ المحصول بعصيرته.
في عبوات زجاجية
مع الرطوبة العالية في الداخل ، يتم تخزين الثوم في أوعية زجاجية. عند استخدام طريقة التخزين هذه ، يتم إضافة رؤوس الثوم غير المقشرة إلى الحاويات المعقمة مسبقًا. عندما يتم توزيع المحصول بأكمله على الجرار ، يتم تغطيتها بأغطية من النايلون.
في الملح
الطريقة الأكثر شيوعًا تخزين رؤوس الثوم في المنزل يعتبر استخدام الملح.
قبل استخدام هذه الطريقة ، يجدر تحديد ما إذا كان يجب قطع الجذور قبل التخزين. من الضروري بالتأكيد ، لأنه بسببهم يتدهور المحصول المحصود بسرعة.
للحفاظ على المحصول المحصود في الشتاء ، تُسكب طبقة رقيقة من ملح الطعام في الجرار التي توضع عليها الرؤوس. بعد توزيع الخضار على البرطمانات ، اسكب طبقة ملح أخيرة بسمك 3 سم فوقها.
جمع الثوم وتخزينه
بشكل منفصل ، من الضروري إبراز طرق تخزين المحاصيل في الأقبية والبيوت الصيفية. في هذه الحالة ، لا يقتصر البستانيون على حدود الشقة وبالتالي لا يمكنهم فقط استخدام الأساليب المذكورة أعلاه للحفاظ على الثوم في فصل الشتاء.
في أكياس الكتان
لا يرغب بعض الناس في معرفة كيفية معالجة الثوم غير المعالج قبل تخزينه وتركه في أكياس الكتان. ومع ذلك ، لا يمكن القيام بذلك إلا في الغرف ذات الرطوبة الجوية العادية. في الأقبية الرطبة ، قبل وضع المحصول في الأكياس ، يتم معالجة الرؤوس بملح المائدة أو قشر البصل الذي يمتص الرطوبة جيدًا.
في سلال من الخوص
في القبو ، يتم تخزين الثوم في سلال خوص خاصة ، والتي يمكن أن تستوعب 2-4 كجم من المحصول. هذه الحاوية رائعة لتخزين الخضار لأنها لا تفسد فيها أبدًا.
في الضفائر
يفضل المزارعون المتمرسون الذين ينمون ويخزنون الثوم لسنوات عديدة تخزين الثوم في الضفائر. يمكن وضع هذه الضفائر بسهولة في خزانة أو خزانة أو قبو. يعتمد العمر الافتراضي للثوم باستخدام هذه الطريقة على الغرفة التي ستعلق فيها الضفائر.
خاتمة
يواجه جميع البستانيين الذين يزرعون الثوم مشاكل تخزين المحصول. للحفاظ على رؤوس الثوم بشكل صحيح في الشتاء ، تحتاج إلى التعرف على ميزات طرق الحصاد والتخزين.
