توقيت نضج كرمة العنب وكيفية معالجتها لتسريع العملية
لا يمتلك العديد من مزارعي النبيذ المبتدئين مهارات زراعة الأصناف بشكل كامل ، فهم بحاجة إلى مشورة أو نصائح. ليس من السهل فهم تعقيدات القضية ، لفهم كل الفروق الدقيقة. ستساعد المواد الموضوعية المعدة على إتقان فن خلق ظروف مواتية لنضج الكروم على العنب.
تحديد فترة نضج الثمار حسب الأصناف
القاعدة الرئيسية للمزارع هي أن كل صنف له فترة نضج خاصة به. لذلك ، يتم تصنيف أنواع الشجيرات وفقًا لعدة خصائص رئيسية تعتمد عليها الرعاية وحجمها وتوقيتها:
- إنتاجية. هناك أنواع مختلفة من أصحاب السجلات عالية الغلة ومنخفضة الغلة.
- مقاومة لظروف الطقس. نمت العنب في الأصل في الجنوب ، وتواصل زراعة معظم الأنواع في المناخات الدافئة ، بينما توجد أنواع هجينة تتكيف بشكل مصطنع مع المناطق الشمالية.
- القابلية للإصابة بالأمراض والآفات. تختلف في معظم الأصناف - من الحساسية الشديدة إلى التكاثر الكامل.
- موعد. عنب المائدة والتقنية والعالمية (وهذا يشمل أيضًا الزخرفة).
يمكن متابعة القائمة بإضافة طرق التربية وطعم التوت وتحمل النقل وغيرها. فيما يتعلق بتوقيت النضج ، وهو الشهر الذي تنضج فيه العناقيد ، يتم تقسيم التوت إلى مبكر جدًا ، مبكر جدًا ، مبكر متوسط ، متوسط ، متأخر ، متأخر جدًا.
كل نوع له مميزاته الخاصة التي لا يمكن إنكارها ، بشكل افتراضي ، الأصناف المتوسطة والمتأخرة هي أحلى من الأنواع المبكرة. لكن في بعض الأحيان يطور المربون أنواعًا هجينة تجمع بين الذوق الممتاز والنضج السريع.
صنف العنب "مرتبط" بالمنطقة التي سيُزرع فيها: لن تنضج الأنواع اللاحقة في الصيف السيبيري القصير ، علاوة على ذلك ، لن تنجو من اختبار البرد في الشتاء.
من الأنواع المبكرة ، الأكثر شعبية هي Aleshenkin و Arcadia و White Miracle و Zilga و Moscow White و Victoria و Early Vavilova و Kesha و Decorative و Muscat Shasla. من الوسط - كشميش ، هدية إلى زابوروجي ، ناديجدا أزوس.الأصناف المتأخرة - مولدوفا ، ديسمبر ، كارابورنو ، الطائفي وغيرها.
يقوم مزارع الكروم ذو الخبرة بتنويع الأصناف في موقعه ، ويتبادلها من أجل حصاد التوت من مختلف الأشكال والأذواق والألوان والأغراض خلال الموسم الدافئ. لذلك ، فإن سكان المناطق الجنوبية من الاتحاد الروسي ، مع فصول الصيف الطويلة والشتاء المعتدل ، هم في وضع أكثر إفادة.
سوبر في وقت مبكر
تشمل هذه الفئة الأصناف التي تنضج في 105 يومًا. يبدأ العد التنازلي من اللحظة التي تتفتح فيها البراعم المركزية ، وتعتمد الفترة الكاملة على درجة حرارة الهواء والطقس والرطوبة. في المناخات الحارة والجافة ، ينضج التوت بشكل أسوأ من المناخ البارد نسبيًا. الميزة الرئيسية لهذه الأنواع هي أنها مضمونة للنضج وإنتاج المحصول. ويمكن تجنب معظم المشاكل (الآفات والأمراض) معها بأمان.
مبكر جدا
تنضج في الفترة من 105 إلى 115 يومًا ، وهي مناسبة لـ Middle Lane. ستكون هذه الأصناف مطلوبة ، لأنها تؤتي ثمارها من بين الأنواع الأولى التي تقدم التوت العطري اللذيذ على المائدة.
مبكرا
العنب المبكر له موسم نمو يتراوح من 115 إلى 120 يومًا ، وهذا يكفي لتزيين العناقيد بالفواكه الناضجة الحلوة في نهاية شهر يوليو. انتشار اللون وحجم التوت والباقة رائع - هناك الكثير للاختيار من بينها.
أوائل منتصف
فئة وسيطة تشمل الأنواع ذات فترات الغطاء النباتي من 120 إلى 125 يومًا. وهي تشمل أليشنكين وبوغاتيرسكي وكارامول وبوخارست مسقط وغيرها.
معدل
وتشمل هذه الأصناف التي تنضج في الفترة الزمنية من 125 إلى 135 يومًا. هذه هي أرمينيا ، Aelita ، Beige ، Voskhod ، Primorsky - أكثر من 5 دزينة من العناصر في المجموع.
متأخر
هناك عدد من أنواع مختلفة ، لا تتشابه مع بعضها البعض ، يتم إغلاق أنواع التوت العنب بواسطة الأصناف المتأخرة. يغنون أبطأ من كل ذلك - 135 يومًا وأكثر. هناك العديد من الأصناف اللذيذة والحلوة والفريدة من نوعها في هذه الفئة ، ولكنها أكثر عرضة لأمراض العنب التقليدية وتتطلب صيانة دقيقة.
وتشمل هذه Agadai و Dniester pink و Isabella و Tair و Jubilee of Moldova. يمكن أن تنمو في المناطق الجنوبية ، وفي مناطق أخرى لن يكون لديها الوقت الكافي لتنضج.
العوامل المؤثرة على نضج التوت
هذه بلا شك الشمس والهواء والماء. يجب أن يكون كل شيء باعتدال ، إلى حد كبير يتعلق بالسقي والرياح. العنب حساس للتشبع بالمياه ، وسوف تتعفن الجذور ببساطة ، وستؤدي المسودات المستمرة إلى "سيلان الأنف" في الكرمة - سوف تنمو البراعم بشكل سيء. بدون معرفة هذه التفاصيل الدقيقة ، لا يمكن جني المحصول.
التنسيب الصحيح لصفوف الكروم
بالنسبة للزراعة على نطاق واسع ، توضع الشجيرات بطريقة لا تتداخل مع تطور بعضها البعض ، ولا تحجب الشمس. الأصناف المختلفة لها متطلبات مختلفة لأنها يمكن أن تنمو لأعلى أو جانبية أو كليهما في نفس الوقت. لا توجد حلول عالمية ، سيتعين عليك البحث عن أدلة تتعلق بالأنواع المختارة لتزويد النبات بظروف التطوير المثلى.
أحيانًا يُزرع النعناع بالقرب من العنب - ورائحته اللاذعة تطرد حشرات المن. يُسمح بوضع الشجيرات بالقرب من جدران المباني لحماية الشتلات من المسودات.
كيفية تسريع عملية نضج العنب
هذا القسم ليس لمن يحبون التجارب الخطيرة وجميع أنواع "التحسينات". لن ينجح الأمر في صنع مجموعة متنوعة مبكرة جدًا من مجموعة متأخرة ، وإلا فلن يعمل المربون بشق الأنفس لعقود على إنشاء أنواع هجينة متكيفة ، وعبور أنواع مختلفة.
يمكنك التأثير على عملية نمو الكرمة إذا اخترت موقع الزراعة بشكل صحيح ، وقم بإطعام الأدغال وتقليم وقمع محاولات الآفات للاستقرار على العنب. يتم أيضًا استخدام المهاد والغطاء والنطاقات واستبدال التربة (جزئيًا أو كليًا) والقرص.
إجراءات الربيع
في الربيع ، توجد حركة للعصائر في الكرمة ، تستيقظ البراعم من السبات. من المهم جدًا "دفع" النبات إلى مزيد من التطوير ، لمساعدته على اكتساب القوة والبدء في التطور النشط.في المناطق الجنوبية ، يبدأون في نهاية فبراير وبداية مارس ، في القطاع الأوسط - في أبريل. قبل تدفق النسغ ، يتم إجراء التقليم ، وهذا ينطبق على الأصناف غير المحمية لفصل الشتاء.
في المناطق الأكثر شدة ، في أبريل ، بدأوا في فتح الكرمة وإزالتها من تحت طبقة نشارة الخشب والجفت والإبر. تأكد من إزالة المناطق الميتة والضعيفة والقديمة. بالنسبة للعنب الذي يزيد عمره عن عامين ، يتم التقليم بشكل جذري ، وإزالة أكثر من نصف البراعم والبراعم.
يجب أن تحصلي على عدة براعم من العام الماضي بمبيضين سليمين. بمجرد أن تكون درجة الحرارة "في البحر" خلال الأسبوع 10 درجات ، ستبدأ الكرمة في "البكاء" ، وتطلق العصير بنشاط. سيستمر من 14 إلى 21 يومًا. عندما يتم تجميدها على التربة ، يتم تمديد تدفق النسغ بمرور الوقت ، وتتباطأ عمليات النمو.
يتضح النجاح في "البكاء" من خلال نقر البراعم ، وتطوير البراعم الأولى. إذا كانت هناك خبرة في التقليم ، خلال هذه الفترة ، تتم إزالة البراعم "الإضافية" بلا رحمة حتى تتمكن الكرمة من إطعام الباقي. في النصف الثاني من شهر أبريل ، يبدأ الرباط: يتم توجيه الأكمام بزاوية ، ويتم توجيه البراعم رأسياً.
في نفس الفترة تزرع الشجيرات الصغيرة. في شهر مايو ، تم ترقق الكرمة مرة أخرى ، مما أدى إلى قطع براعم مزدوجة وثلاثية (تنمو من برعم واحد) بحيث يبقى واحد فقط. يتم تكرار الإجراء بالتتابع عندما تصل البراعم إلى طول 15-20 ، ثم 35-40 سم.
طوال شهر مايو ، يشكلون التاج ، ويزيلون الزهرة وجميع البراعم القادمة من الجذمور: بهذه الطريقة ستبقى الأقوى والأكثر قابلية للحياة ، والتي ستوفر عناقيد قوية وناضجة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم اتخاذ تدابير لإطعام الكرمة بالمجمعات المعدنية. الفترة المناسبة لذلك هي النصف الأول من أبريل.
المواد العضوية مناسبة لزراعة العنب الصغير في المستقبل. يعد فصل الربيع مناسبًا للوقاية من الأمراض: يتم رش الشجيرات بالمحاليل الكيميائية.
خلط التربة
لا يحب العنب التربة الطينية الثقيلة. لذلك ، عند الزراعة ، يمارسون خلط التربة مع الدبال والرمل والسماد ، اعتمادًا على حالة الموقع. يجب وضع الصرف في الأسفل - الحجارة والحجر المكسر والطوب. يجب أن تكون "الكعكة" الناتجة من الخليط الترابي منفذة للهواء والرطوبة - وبهذه الطريقة ستنمو الكرمة بشكل أفضل.
تشذيب
يشمل "اختيار" البراعم أو العناقيد أو التوت الفردي مع علامات التخلف والأمراض والعيوب. يسمح لك بزيادة فرص الناجين في البقاء على قيد الحياة ، لتسريع نضوجهم.
قرع الكرمة
تُستخدم طريقة الحلقات لتسريع نضج التوت لتحفيز تدفق النسغ. يتكون من إجراء قطع متقاطع على طول الكرمة في مكان معين بسكين حاد بحيث يتم الحصول على شريط ضيق من اللحاء. يتم إجراؤها عادةً في أوائل الربيع ، قبل أن تستيقظ الأدغال أخيرًا.
معسر ربيب
لتجنب نمو الفروع "الإضافية" وتجديد الكرمة ، يتم استخدام قرصة أولاد الزوج. يتم تنفيذ الإجراء فور ظهورها ، وإزالة البراعم المحددة. جيد للعنب متوسط السرعة.
قطع البراعم
لا يتعلق الأمر بالتدمير الكامل ، ولكن يتعلق بإزالة البراعم الضعيفة غير القابلة للحياة. خلاف ذلك ، سوف يسحبون العصائر من الكرمة ويتداخلون مع نمو أجزاء أخرى من النبات. بالنسبة للأنواع المتأخرة ، فهي مرحلة متكاملة من المعالجة.
علاجات الصيف
في يوليو ، وخاصة في أغسطس ، استمروا في رعاية العنب بنشاط ، وتنظيم الري ، وتطبيق القرص ، والتسميد والعلاج الكيميائي ضد الآفات والأمراض.
تقليل سقي العنب في الوقت المناسب
يتم تقليل كمية السائل بعد العقد الأول من شهر يوليو: بهذه الطريقة يمكنك تسريع نضج التوت بشكل كبير وتقريب الحصاد. إذا لم يتم ذلك ، فإن النبات سيشكل المبايض والفواكه ببطء ، وببطء ، مسترشدًا بالتقويم الداخلي.
سرقة
عندما تنبت براعم الكرمة الطازجة ، التي نمت وتطورت إلى أبناء الزوج ، فإنها تبدأ في الترقق. تتم إزالة جميع البراعم التي لا تشارك في تطوير المحصول. يتم ذلك بين شهري يوليو وأغسطس.
تجهيز الصيف
الصيف هو وقت التكاثر النشط للآفات وظهور الأمراض على الأوراق والتوت. تشمل المعالجة تخليل العنب عند ظهور أولى علامات العفن الرمادي والعفن البودرة والحشرات. يتم استخدام كل من العلاجات الكيميائية والشعبية: الصودا وبرمنجنات البوتاسيوم.
ضماد ورقي لتسريع نضج الغرون
يستخدم العديد من المزارعين ذوي الخبرة بنجاح تغذية منطقة الجذر ، وإضافة الأسمدة تحت الساق. لا يعلم الجميع أن الرش في نهاية الصيف (في أغسطس) بنقع ضعيف من رماد الخشب أو محلول أحادي فوسفات البوتاسيوم يعمل على إنضاج العناقيد كمنشط.
مطاردة البراعم
لإيقاف نمو الخضر والسماح للعصائر بتطوير التوت ، يتم استخدام براعم مطاردة: لهذا ، يتم قطع القمم عليها (تقريبًا عند مستوى 15 ورقة).
إزالة الجرون الزائد
في أصناف العنب المثمرة بكثرة ، كإجراء ضروري ، يتم استخدام إزالة عناقيد "إضافية" - التظليل ، المرضى ، غير المطورة. إذا لم يتم ذلك ، ستحاول النبتة الأم إطعام جميع البساتين ، وتنمو كل توت ، وهو أمر غير ممكن دائمًا للأسف.
إجراءات الخريف
غالبًا ما يسأل البستانيون المبتدئون عما يجب عليهم فعله في الخريف ، إلى جانب الحصاد. في الأيام الدافئة الأخيرة ، يتم تغطية الكرم بالغطاء ، وتحريره من العناقيد الثقيلة ، وإزالة الأغصان الميتة والاستعداد لفصل الشتاء. في نفس الفترة ، بالنسبة للأصناف المتأخرة ، يتم استخدام منشطات النمو ، والتي تسرع من نضج التوت.
الإزالة الجزئية للتوت
التدبير قسري ، لكنه ضروري. خاصة بالنسبة للقطاع الأوسط ، حيث يكون الطقس غير دافئ. في البراعم الفردية ، تتم إزالة المجموعات العلوية بحيث تبقى الأقوى والأثقل. علاوة على ذلك ، على الفخذ ، يتم فحص التوت بعناية ويتم قطع الثمار الضعيفة غير المشوهة.
التغطية والعزل
من المهم جدًا أن يحافظ العنب على توازن درجة حرارة ثابتة في منطقة الجذر. لذلك ، يتم تغطيتها بالخث ، الدبال ، أوراق الشجر ، مغطاة بفيلم كثيف (ربما أسود) ، من الخيش.
ماذا تسميد لتسريع نضج الجرون
لا يوجد شيء أفضل من الشمس والطقس الدافئ والري المعتدل للحصول على نضج سريع ولكن متساوٍ للتوت. إذا لم يكن من الممكن ضمان وجود جميع هذه المكونات بالكامل ، يتم استخدام المنشطات المعدنية. سيكونون في متناول اليد للحصول على حصاد أسرع في المناخ القاسي لسيبيريا أو جبال الأورال.
استخدام الفوسفور
الفوسفور مهم جدا لتغذية الكرمة ، فهو من المكونات الرئيسية التي تضمن نموها. توازن المعادن في التربة هو مفتاح الإزهار والنضج الطبيعي للتوت في العناقيد. المركب المعدني الشائع الذي يحتوي على محتوى من الفوسفور هو السوبر فوسفات. يتم استخدامه في الخريف ، سقي الأدغال بمحلول مائي من الأسمدة.
موليبدات الأمونيوم
يستخدم محلول موليبدينوم الأمونيوم للتغذية الورقية والجذور. يحفز نمو وتكوين المبايض ، حيث يحمل في شكل مرتبط أحد المكونات الرئيسية المهمة للغاية للعنب - النيتروجين.
كيفية تحديد ما إذا كان التوت ناضجًا
لفهم أن التوت قد نضج ، فليس من الضروري على الإطلاق حساب موسم النمو بدقة. يكفي إجراء تذوق: يجب أن يكون للعنب الناضج طعم غني وحلو ، دون إضافة مكونات طفيلية. يمكن أن يكون التوت غير الناضج مرًا ولاذعًا وحامضًا جدًا.
من السهل أيضًا التعرف على درجة النضج من خلال اللون: في الثمار التي تم تشكيلها أخيرًا ، تتوافق تمامًا مع الوصف الوارد في الكتالوج ، دليل أصناف العنب.
