وصف وخصائص عنب الفيورا وزراعته ورعايته
Viura هو أحد أصناف العنب التي تعتبر من أفضل الأنواع لصنع النبيذ عالي الجودة. يزرع بشكل رئيسي في جنوب فرنسا وشمال إسبانيا. يلاحظ صانعو النبيذ الذوق الرفيع والخصائص التقنية لصنف عنب Viura أو Macabeo ، كما يطلق عليه أحيانًا.
وصف وخصائص عنب الفيورا
تستخدم Viura أو Macabeo فقط لإنتاج النبيذ. يدل على معدلات عائد عالية إلى حد ما. يتم الحصول على النبيذ الفوار أو الجاف أو الهادئ أو الحلو مع مذاق رائع لاذع وحلو.
في الوقت نفسه ، تعتمد تقنية الإنتاج واختيار نوع المشروب على الوقت الذي تم فيه حصاد العنب. على سبيل المثال ، إذا تم قطف العنب في عناقيد:
- في وقت مبكر ، تحصل على مشروب منعش وعطري للغاية ورائحة الأزهار ؛
- في وقت متأخر ، ثم نبيذ مع العسل ، يتم الحصول على نكهات الجوز ، كثيفة الملمس ، غنية بالرائحة ، قوية.
في الوقت نفسه ، يمكن أن يصبح عمر العنب في أحواض غير قابلة للصدأ أو في براميل من خشب البلوط. الفرق كبير - هذا يغير رائحة ورائحة المشروب النبيل.
مزايا وعيوب الصنف
على الرغم من حقيقة أن صنف عنب Viura لذيذ ، إلا أنه مثالي لخلق خصائص طعم مثيرة لمشروب النبيذ ، ويمكن زراعته في تربة فقيرة. تشمل مزايا الصنف ما يلي:
- إمكانية النمو في التربة منخفضة الغلة ؛
- الجمع في مراحل مختلفة (هذا يغير خصائص الذوق) ؛
- الحد الأدنى من متطلبات الرعاية ؛
- مقاومة جيدة للصقيع ومقاومة للحرارة.
لكن الميزة الرئيسية لصنف عنب Viura هي أنه بمساعدتها يمكنك الحصول على مشروبات مثيرة للاهتمام من حيث الرائحة والذوق. على سبيل المثال ، إذا قمت بخلطه مع Malvasia الشهير ، فستحصل على نبيذ أبيض مع صبغة مشمسة طفيفة ، كلاسيكية في الذوق. إذا أضفت Viura إلى Tempranillo الشهير ، فستحصل على نبيذ قرمزي لذيذ جدًا وغني بالألوان. إنها أيضًا ممارسة شائعة جدًا عندما يتم إنتاج نبيذ فوار إسباني - Cava من عنب Viura. جعله صعبًا للغاية ، مطلوب العنب بخصائص خاصة ، ويلبي فيورا المعايير تمامًا.
تشمل عيوب الصنف عدم القدرة على تناوله. التوت صغير (يصل وزنه إلى ثلاثة جرامات ، ولكنه أقل عادة) ، وله قشرة سميكة ، مما يعطي رائحة لا توصف. كما أن الصنف عرضة لتأثير الآفات الطبيعية ، وبالتالي فإن المعالجة مطلوبة. هذا مهم بشكل خاص في المواقف التي تزرع فيها أنواع العنب في روسيا من قبل سكان الصيف بمفردهم.
يجب أن تتم المعالجة على الأقل من 4 إلى 5 مرات في الموسم ، ولكن إذا لوحظت المشاكل ، فغالبًا ما يتم ذلك.
الميزات المتزايدة
عنب Macabeo محبوب من قبل صانعي النبيذ ريوخا. النقطة المهمة هي البساطة والتنوع في التنوع - فيورا لا يضاف فقط إلى النبيذ الكلاسيكي الأبيض والكافا الإسبانية ، ولكن أيضًا إلى الأحمر والورد.
Viura هو صنف متواضع في الزراعة. يتم اختيار الشتلات بشكل كبير ، ويجب ألا تحتوي جذورها على رقائق أو تلف. تحدث الزراعة في أواخر الخريف أو أوائل الربيع. أي تربة ستفعل. ولكن في بداية الحياة ، يجب استخدام الأسمدة المعدنية. بالنسبة لفصل الشتاء ، يجب تغطية الكرم - على الرغم من أن الصنف ينتمي إلى الصقيع ، فقد لا ينجو من الشتاء القاسي.
نصائح العناية
تنمو كروم مجموعة Virua بسرعة. لكن طولها ليس جيدًا بأي حال من الأحوال ، نظرًا لأن العنب لا يمسك بها جيدًا ، فإن حجم الحزمة يتناقص. من المهم تقليم الكرمة ، وينصح بعمل ذلك بعد 3-4 سنوات من العمر.
يجب إزالة الأجزاء التالفة من النبات ، لكنها تفعل ذلك في أواخر الخريف قبل الاستعداد لفصل الشتاء.
غالبًا ما يتم فك الثقوب التي ينمو فيها العنب. من المهم أن تكون الجذور مشبعة بالهواء - لذلك سيكون الحصاد أفضل. يحدث الري بشكل متكرر في الطقس الجاف. ولكن بمجرد ظهور اللون الأول ، فإنه يكون محدودًا ، وخلال فترة النضج لا يتم تنفيذه على الإطلاق.
مكافحة الأمراض والآفات
أنواع عنب Viura عرضة للآفات والأمراض. يتم العلاج بالمبيدات الحشرية في بداية تكوين المبيض. بعد ذلك ، يتم ذلك في غضون ثلاثة أسابيع. ستكون المعالجة الإضافية مطلوبة قبل 2-3 أسابيع من الحصاد. لتقوية الكرمة وإعطائها نضارة ، علاج ضد الأمراض ، يتم إجراء المناعة بعد الحصاد (على الأقل بعد 4-5 أيام ، بحيث يكون للنبات وقت للراحة).
يجب أن يكون مفهوما أن تركيبة المنتج يمكن أن تبقى على العنب. لذلك ، عند صنع النبيذ محلي الصنع ، يجب غسله جيدًا. حتى لو هطل المطر ، فينبغي القيام به.
جمع وتخزين واستخدام المحصول
يتم الحصاد في سبتمبر ، ولكن اعتمادًا على الظروف المناخية ، يختلف الوقت. يتم تخزينها لفترة طويلة ، فمن الأفضل استخدام أحواض أو براميل من الفولاذ المقاوم للصدأ.
يستخدم Viura لصنع النبيذ. إنهم يصنعون مشروبًا من هذا النوع تمامًا ويكملونه بالآخرين.
