أنواع شلل الخنازير وكيف تصنعها بنفسك في المنزل
كل مزارع يربي الخنازير واجه ذبح الحيوانات عدة مرات. بالنسبة للبعض ، هذه العملية بسيطة ومباشرة. ومع ذلك ، يواجه العديد من المزارعين الناشئين تحديات. في أغلب الأحيان ، يرفض الناس الذبح الجسدي ويستخدمون أجهزة شلل خاصة للخنازير.
هل من الممكن قتل خنزير بصدمة كهربائية
يستخدم العديد من المزارعين مسدسات الصعق أثناء الذبح خوفًا من الإصابة. يجب أن يتم الذبح التقليدي بواسطة رجال يتمتعون بقوة بدنية جيدة ويمكنهم الحفاظ على النكاف. في هذه الحالة ، يقتل عدة رجال الخنزير دفعة واحدة ، وليس شخصًا واحدًا. إذا كان المزارع يذبح لأول مرة ، فمن المستحسن استخدام صاعقة كهربائية خاصة. وتجدر الإشارة إلى أنه من المستحيل قتل حيوان به. يتم استخدامه لصعق الخنزير وشل حركته.
استخدام مثل هذا الجهاز له العديد من المزايا والعيوب. من بين مزايا الصدمة ما يلي:
- باستخدام طريقة الذبح هذه ، لا يتعين عليك طلب المساعدة من الغرباء. يكفي شخص واحد لذبح خنزير.
- الربحية. يعتبر الصعق بالكهرباء أكثر طرق الصعق اقتصادا.
- لا حاجة إلى مخزون إضافي. الشيء الوحيد الذي تحتاجه لصعق حيوان هو الشلل.
ومع ذلك ، فإن طريقة الصعق هذه لها أيضًا عيوبها ، والتي قد يواجهها الأشخاص إذا تم استخدام الصدمة الكهربائية بشكل غير صحيح. وتشمل هذه:
- احتمال كبير لكسر في الأطراف.
- انخفاض في مستوى الأس الهيدروجيني في أنسجة العضلات ؛
- ضرر على سطح الجلد.
- نزيف طفيف.
أنواع بنادق الصعق
قبل أن تبدأ في ذبح الخنازير ، عليك أن تتعرف على أنواع بنادق الصعق التي يمكن استخدامها لصعق الحيوانات.
التحكم عن بعد
غالبًا ما يستخدم هذا النموذج عند صعق الحيوانات ، حيث يمكن استخدامه لصعق خنزير من مسافة بعيدة. تم تجهيز هذه الأجهزة بخرطوشة إطلاق خاصة ، والتي يمكن من خلالها صعق الحيوان عن بعد. يختلف نطاق إطلاق طرز مختلفة من الصدمات الكهربائية. ومع ذلك ، فإن معظمهم يسمح لك بضرب هدف على مسافة 5-6 أمتار. يتراوح مدى بعض بنادق الصعق الباهظة الثمن بين 10 و 12 مترًا. العيب الرئيسي للمصدمات عن بعد هو أنها مناسبة للاستخدام الفردي فقط.
اتصل
يجب على الأشخاص الذين يبحثون عن جهاز قابل لإعادة الاستخدام اختيار مسدس الصعق عن بُعد. يمكن تعطيلها وتمكينها وإعادة استخدامها حسب الحاجة. تشمل فئة هذه المنتجات بنادق الصعق التقليدية وبنادق الصعق والنماذج التي لها تأثير خروج المغلوب. هذه الأجهزة لها شدة تيار كبيرة وكسر شرارة. بمساعدتهم ، يمكنك شلل خنزير بالغ لمدة 20-25 دقيقة.
الهراوات
يستخدم بعض المزارعين مسدسات صاعقة على شكل عصا لذبح الخنازير. يوصى باستخدام هذا النموذج إذا كنت بحاجة إلى صعق عدة حيوانات بسرعة في وقت واحد.
محول DIY للخنازير المذهلة
ليس من الضروري شراء بندقية صاعقة للخنازير المذهلة ، حيث يمكنك صنع واحدة بنفسك. لتصنيع المنتج ستحتاج الأجزاء التالية:
- محول؛
- محول؛
- صواعق.
- مكثف.
مبدأ تشغيل صدمة محلية الصنع بسيط للغاية. أولاً ، ينقل المكثف تفريغًا كهربائيًا إلى المحول ، وبعد ذلك يتم إنشاء نبضة كهربائية. يبدأ صنع الصدمة بإنشاء محول. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قلب B22 ، يتم لف سلك مطلي بالمينا على سطحه. يمكنك شراء هذا الجزء من متجر متخصص في بيع الأجزاء الكهربائية.
بعد اللف ، يجب أن يكون هناك خمس طبقات من اللف على القلب. يوصى بوضع شريط كهربائي بينهما. بعد الانتهاء من ذلك ، بدأوا في إنشاء محول إخراج. ستحتاج إلى أنبوب بولي بروبيلين بقطر 20-25 ملم. يتم قطع قطعة طولها 45 ملم ، والتي سيتم استخدامها كإطار. ثم يتم عمل أخاديد بعمق ملم ونصف داخل الأنبوب باستخدام مثقاب.
بعد ذلك ، يتم لف سلك حول الأنبوب ، حيث يتم لحام الأسلاك بعدة عروق.
بعد الانتهاء من المحول ، يتم لف سلك بسمك ملليمتر واحد حول قلب الفريت. ثم يتم عزله وإدخاله في الأنبوب. يجب أن يتم ذلك بعناية شديدة حتى لا تكون مراحل اللف في اتجاهات مختلفة. بعد ذلك يوضع المحول في صندوق ويمتلئ بالبارافين. يجب أن يتم تجميع مسدس الصعق وفقًا للمخطط التالي.
التحضير للذبح
قبل أن تبدأ في الذبح ، عليك القيام بالأعمال التحضيرية. ينصح المزارعون ذوو الخبرة بعدم إطعام الحيوانات في اليوم السابق للحدث. يشجع الصيام اليومي على التفريغ الكامل لأمعاء ومعدة الحيوان. سيكون لهذا تأثير إيجابي على جودة شحم الخنزير واللحوم بعد انتهاء الإجراء. قبل ساعات قليلة من الذبح ، تقتصر كمية المياه المستهلكة على الخنازير أو تتوقف تمامًا.
من الضروري أيضًا التحضير المسبق للمخزون الذي قد يكون ضروريًا للعمل. من بين الأدوات اللازمة ما يلي:
- حبل. قد تكون هناك حاجة إذا كان على الخنزير ربط الأطراف.
- Electrocutioner. الأداة التي سيذهل بها الحيوان.
- سكين شحذ أو ساطور. بمساعدتهم ، سيتم ذبح الخنازير المذهولة.
- أوعية بالماء الدافئ. قد تكون هناك حاجة إلى السوائل لشطف جلد الخنزير الصغير وأحشاءه.
- حاويات فارغة. سوف تكون هناك حاجة لوضع دم الحيوان وأحشاءه فيها.
قواعد العملية
قبل أن تصعق خنزير صغير بصدمة كهربائية ثم قتله في المستقبل ، يجب أن تتعرف على ميزات هذا الإجراء. تحتاج أولاً إلى صعق الحيوان بصدمة كهربائية.
في هذه الحالة ، من الضروري تحديد قوة مسدس الصعق بحيث يكون التفريغ المحدد كافياً لصعق الحيوان.ثم تحتاج إلى طعن القلب أو الرقبة بسكين.
بعد ذبح الخنزير ، من الضروري البدء في قطع الذبيحة. للقيام بذلك بشكل صحيح في المنزل ، يجب عليك الالتزام بالإرشادات التالية:
- القضاء على خط الشعر. للتخلص من الشعر على سطح جلد الخنزير ، تحتاج إلى استخدام شعلة أو موقد اللحام. يجب إجراء العملية بحذر شديد حتى لا تتلف الجلد عن طريق الخطأ.
- غسل الجلد. بعد إزالة الشعر ، اشطف الذبيحة بالماء الساخن للتخلص من آثار الحرق. إذا لزم الأمر ، اكشط الشعيرات المتبقية من الجلد.
- تقليم الأطراف. من الضروري تقليم الحوافر بسكين حاد حاد.
- إزالة الأحشاء. قبل التخلص منها ، يتم قلب الجثة على ظهرها ، ويتم قطع الصدر بعناية وإزالة الرئتين والقلب والمريء منه. للحصول على الصفراء والكبد ، سيتعين عليك إجراء شق على طول الصفاق بأكمله. بعد إزالة جميع الأحشاء ، يتم غسل الجدران الداخلية للجثة بالماء الدافئ.
أخطاء محتملة
هناك عدة أخطاء يرتكبها المزارعون عند ذبح الخنازير:
- التغذية الكافية قبل الذبح. لا يمكن القيام بذلك ، لأن الطعام في المعدة أثناء عملية الذبح ، قد يعاني الحيوان من التغوط اللاإرادي.
- تم اختيار يوم خاطئ. لا ينبغي ذبح الخنازير الصغيرة في الأيام الباردة ، لأن ذلك يجعل ذبح اللحوم أكثر صعوبة.
- قطع قذرة. إذا قطعت الذبيحة عن غير قصد ، فسوف يدخل الدم إلى الأعضاء الداخلية ، مما يؤدي إلى تدهور جودة اللحوم.
خاتمة
يضطر العديد من المزارعين المولعين بتربية الخنازير إلى ذبحها. قبل ذلك ، يوصى بالتعرف على ميزات هذا الإجراء من أجل القيام بكل شيء بشكل صحيح.
