وصفة خطوة بخطوة لصنع الكرز في شراب منزوع النواة لفصل الشتاء
كثير من الناس مغرمون جدًا بالكرز ، لكنهم لا يعرفون كيفية طهيه بشكل أفضل ، أو يريدون تجربة وصفات جديدة وتدليل أقاربهم. بالطبع ، يمكنك طهي المربى أو الكبوت ، ولكن بهذه الطريقة يتغير الهيكل بشكل كبير. إذا كنت ترغب في الحفاظ على الهيكل والخصائص المفيدة ، قم بإعداد الكرز بالبذور في شراب لفصل الشتاء.
دقة طهي الكرز في شراب مع حفر لفصل الشتاء
من أجل تخزين أطول وأفضل ، من الأفضل استخدام مرطبانات زجاجية بغطاء محكم معدني. لمنع التوت من الانفجار ، عندما يتم سكبه بالماء المغلي ، قم بثقبه بإبرة أو عود أسنان أو شوكة في مكانين. عندما تصب المضيفة الشراب على التوت ، فإنها لا تسمح له بالتبريد ، بل تصبه بالماء المغلي.
لائحة البقالة
يتم تقديم قائمة المنتجات لإعداد لتر واحد من الحلوى:
- 500 غرام من الكرز منزوع النواة
- 500 مل من الماء
- 250 جرام سكر.
متطلبات المنتجات الرئيسية
المكون الرئيسي هو الكرز. يجب أن يكون مع عظم لا فاسد. من الأفضل تناول التوت الكبير الجميل. تبدو جيدة في جرة. غالبًا ما تستخدمها ربات البيوت لتزيين الحلويات المختلفة ، ومن اللطيف تناول التوت الجميل.
بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن يكون التوت مفرط النضج حتى لا ينفجر أثناء الطهي.
قواعد تحضير الحاويات
من أجل تخزين قطعة العمل لفترة أطول ، من الضروري تحضير الجرار التي ستدحرج فيها الكرز بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يجب أولاً شطفها جيدًا بمنظف ، ثم تعقيمها. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى فحصها بحثًا عن رقائق وشقوق. يجب أن تكون البنوك سليمة. هناك طرق مختلفة لتعقيم العلب:
- في الفرن. ضعي البرطمانات المغسولة في الفرن ، سخنيها مسبقًا على 160 درجة ، وسخنيها حتى يجف الماء.
- في الميكروويف. صب بعض الماء في البرطمانات ، على بعد حوالي 1 سم من القاع ، وضعها في الميكروويف لمدة 5 دقائق بأقصى طاقة. سيغلي الماء ويتبخر ، مما يؤدي إلى تعقيم البرطمانات.
- فوق المقلاة. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُوضع مصفاة في الأعلى. ضع العلب رأسًا على عقب حتى يتم غمرها بالبخار. اتركهم فوق المقلاة لمدة 15 دقيقة.
كيفية صنع الكرز في شراب في المنزل
تعليمات خطوة بخطوة:
- اغسل الكرز في مصفاة ويفضل الماء الساخن.
- ضع الكرز في برطمانات واملأها بحوالي ثلثي الحجم.
- صب الماء المغلي فوق التوت إلى الجزء العلوي من الجرة ، وقم بتغطيتها بغطاء ، ولكن لا تستخدم الفلين. اتركهم في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة.
- صفي الماء من العلب في قدر ، على أساسه سيتم طهي الشراب.
- أضف السكر إلى الماء واشعل النار في الوعاء.
- بمجرد أن يغلي الشراب ، اسكبه في مرطبانات.
- لف البرطمانات بالأغطية وضعها تحت البطانية حتى تبرد تمامًا.
كيف وكم يمكنك تخزين
يتم تخزين الفراغات لعدة سنوات إذا تمت ملاحظة الظروف بشكل صحيح. قم بتخزين الكرز في شراب في مكان بارد ومظلم. إذا كان هناك جراج به حفرة أو قبو في المنزل ، فهذا المكان مثالي لتخزين الفراغات. من الأفضل إبقاء العلب منتصبة لمنع الأغطية المعدنية من التآكل ومن التسرب من العلب. بمجرد فتحه ، يتم تخزين الكرز لعدة أيام.
إذا تم تخزينها في الثلاجة ، يمكن تمديد الفترة قليلاً.
الكرز مع البذور في شراب خيار تحضير ممتاز لفصل الشتاء. يمكن استخدام الكرز لتزيين الحلويات ، والشراب المخفف مشروب لذيذ للأطفال والكبار على حد سواء. تحتفظ الحلوى بخصائصها المفيدة وهيكل التوت وطعمه. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الفراغ على وصفة بسيطة للغاية لا تتطلب نفقات كبيرة ، والكثير من الوقت والجهد. إنه مثالي لأولئك الجدد في الطهي.
