8 وصفات لذيذة لمربى الكرز منزوع النوى خمس دقائق لفصل الشتاء
تفضل العديد من ربات البيوت طهي مربى الكرز ، وهو ما يسمى "Pyatiminutka". بعد كل شيء ، هذا لا يوفر الوقت فحسب ، بل يجعل من الممكن أيضًا الحفاظ على جميع المواد المفيدة في التوت. اتضح أنه علاج عبق ، لذيذ ، حلو. الفاكهة التي لا تحتوي على النوى مشبعة تمامًا بشراب السكر. من الأسهل أكلها ، فالأسنان بالتأكيد لن تتضرر من العظام.
خصوصيات صنع مربى الكرز "Pyatiminutka" لفصل الشتاء
يعرف الطهاة المتمرسون بعض الحيل ويطبقونها للمساعدة في صنع مربى الكرز اللذيذ. علاوة على ذلك ، فإن قطعة العمل لن تتدهور لفترة طويلة.
- حتى لا يتغير لون الثمار ، يتم غليها في وعاء من المينا أو وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- يتم تناول التوت والسكر الحبيبي بنسب متساوية.
- أثناء اشتعال المنتج ، يجب تقليبه باستمرار حتى لا يحترق.
- تتم إزالة الرغوة التي تظهر في الأعلى تمامًا.
بعد أن يصبح مربى الكرز جاهزًا ، تُقلب الحاويات المُحكمة مع الغطاء لأسفل ، وتُغطى بقطعة قماش سميكة أو بطانية وتترك حتى يبرد المنتج تمامًا.
تحضير العبوات والمكونات
يجب إيلاء اهتمام وثيق لإعداد الحاويات والمكونات. لإنشاء المربى ، يتم أخذ التوت والفواكه الناضجة فقط. يجب أن تكون خالية من الكدمات وعلامات التدهور أو التسوس. تُغسل الثمار جيدًا تحت الماء الجاري البارد وتوضع في مصفاة لتصريف الماء.
بالنسبة للمربى ، من الأفضل تناول الكرز ذي اللون العنابي. بعد كل شيء ، كلما كانوا أغمق ، أحلى وألذ. يجب إزالة عظم من كل ثمرة باستخدام أداة خاصة.
فقط في هذه الحالة ، سيكون فقدان العصير ضئيلًا. يتم وضع المنتج النهائي في وعاء معقم ، ويفضل أن يكون ذلك في عبوات زجاجية صغيرة.
ثم يتم إغلاقها بأغطية من النايلون أو البولي إيثيلين أو القصدير المغلي بالماء المغلي وتوضع في منطقة تخزين.
أفضل الوصفات
هناك العديد من الخيارات لعمل مربى الكرز. ستتمكن أي ربة منزل من إعداد الحلوى حسب رغبتها.
طريقة سهلة للطهي
إليك أسهل طريقة لتحضير طبق حلو - "5 دقائق".
التوت مغطى بالسكر الأبيض ، ويتم خلط الكتلة جيدًا وتترك لمدة 30-35 دقيقة. توضع الأطباق على النار ، ويغلي المنتج ويطهى لمدة 5 دقائق. يتم إخراج الحاوية من الموقد. بعد نصف ساعة ، يتم تكرار الإجراء. بعد ساعة ، قم بغليها مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
خيار سميك مع الجيلاتين
لجعل الطعم سميكًا ، يجب طهي الثمار بالجيلاتين. يتم نقعها أولاً في الماء في قدر صغير وتترك لتنتفخ في الوقت المحدد في التعليمات. يتم وضع الحاوية على الموقد ، يغلي السائل لمدة 1-2 دقيقة. يرش الكرز بالسكر المحبب ، امزج كل شيء ، أشعل النار في الأطباق. تغلي الكتلة لمدة 5 دقائق ، ويضاف الجيلاتين. جلب ليغلي مرة أخرى.
مع حامض الستريك
إذا تمت إضافة مواد حافظة إلى المربى ، فستزيد مدة صلاحيتها بمقدار 2-3 أشهر. يتم خلط التوت مع السكر الأبيض وحمض الستريك. يوضع على الموقد ويطهى لمدة 5 دقائق. الحاوية مغلقة بغطاء وتترك لمدة نصف ساعة. ثم يوضع مربى الكرز في برطمانات.
مع توت العليق
اتضح أنه علاج لذيذ جدًا إذا قمت بطهي العديد من التوت معًا.
يؤخذ الكرز والتوت بنسب متساوية. والحبيبات السكر - بقدر وزن التوت. يتم خلط المكونات الثلاثة وتركها لمدة 3.5 ساعة. يتم إحضار الكتلة إلى الغليان ، وتُحرق في النار لمدة 5 دقائق. ثم أصر على 3.5 ساعة. يتم تكرار الإجراء مرتين أخريين ، ولكن يتم تقليل وقت الوقوف إلى 2.5 ساعة.
كرز مجمد
يمكنك صنع المربى من الكرز المجمد وكذلك من الفواكه الطازجة. علاوة على ذلك ، تبين أن المنتج النهائي أكثر رقة. يذوب التوت ويرش بالسكر الأبيض ويترك لمدة 4.5 ساعة. يُمزج الكتلة ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق.
مع الكشمش
يمكن إضافة الكشمش من أي لون إلى الكرز بنسبة 1: 1. اتضح مربى حامض قليلا. يوضع التوت في أوعية مختلفة ، ويضاف السكر المحبب ، ويغلي ويترك لمدة 3.5 ساعة. يتم خلط الكرز والكشمش ، ويتم إدخال 2-3 أعواد فانيليا مكسورة. تغلي الكتلة بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
بالنعناع والشاي الأسود
يمكنك إضافة النعناع وشاي الأوراق السوداء إلى مربى الكرز. اتضح حلوى ذات طعم ورائحة غريبة.
يخلط التوت مع السكر الأبيض. يتم تخمير أوراق الشاي القوية مع البرغموت. بعد 15-20 دقيقة ، يُسكب في الفاكهة ، وتُضاف أوراق النعناع المغسولة.
توضع الحاوية على نار صغيرة ، بعد الغليان ، تطهى لمدة 5 دقائق أخرى. إخراج النعناع ، يُسكب المنتج في مرطبانات.
مربى في كييف
سيتطلب صنع هذا المربى الوقت والصبر من المضيفة. أولاً ، يتم هرس بعض حبات الكرز بالخلاط ، ثم يتم عصر العصير من خلال القماش القطني. تحتاج إلى تحضير العصير والفاكهة بنسبة 1:10. ضع كوبًا من التوت والسكر في وعاء الطهي. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. توضع المكونات بنفس المقدار مرة أخرى ، وتتكرر عملية الطهي. يتم إجراء ذلك عدة مرات حيث توجد أكواب من الكرز في المتجر.
بعد الحمل الأخير ، يتم إحضار الكتلة إلى الغليان ، ويتم إطفاء النار. الحاوية مغلقة بغطاء وتترك لمدة نصف ساعة. ثم يتم توزيع المربى النهائي على الجرار.
كيف ومتى يتم الاحتفاظ بهذا المربى؟
أفضل مكان لتخزين الكرز الخاص بك هو في قبو أو ثلاجة (ولكن ليس في المجمد). يمكن تخزين الحاويات هناك لمدة 1.5 سنة. الشيء الرئيسي هو منع المنتج من التجمد. تأكد من عدم تعرض البنوك لأشعة الشمس المباشرة.
مربى الكرز هو طعام شهي لا يمكن لأحد أن يرفضه ، بغض النظر عن الجنس والعمر. لتدليل منزلها ، سيتعين على المرأة أن تقوم بعمل رتيب لإزالة العظام. والنتيجة حلوى عطرية ولذيذة.
كم سيكون ممتعًا شرب الشاي الساخن مع الطعام اللذيذ في فصل الشتاء البارد وتذكر أفضل لحظات الصيف الماضي. أو يمكنك خبز الفطائر مع مربى الكرز.
