8 وصفات سهلة لمربى الأناناس الطازج
عندما تصبح الفراغات من التوت التي تنمو في قطع الأراضي الشخصية مملة ، يمكنك صنع مربى من الأناناس المشتراة. علاوة على ذلك ، يتم تحضير هذه الأطعمة الشهية حتى في فصل الشتاء ، لأن الفواكه الغريبة متاحة للبيع على مدار السنة. يتم تحضير الحلوى من الأناناس بمفرده أو مع إضافة منتجات أخرى. في جميع الأحوال ، تكون النتيجة طبقًا عطريًا كريهًا بطعم منعش ينال إعجاب جميع أفراد الأسرة والضيوف.
ملامح صنع مربى الأناناس لفصل الشتاء
تعرف ربات البيوت من ذوي الخبرة كيفية صنع الأناناس الشهي ويعطون النصائح التالية:
- خذ فقط المياه المعبأة النقية.
- أثناء الطهي ، يتم تقليب المربى باستمرار بملعقة خشبية حتى لا تحترق.
- تتم إزالة الرغوة التي تظهر في الأعلى.
- يُسكب المنتج النهائي ساخنًا في حاويات مبسترة مغطاة بأغطية. بعد التبريد ، يتم نقلهم إلى مكان تخزين دائم.
يعد الامتثال لهذه القواعد البسيطة ضمانًا للحصول على منتج لذيذ. سيحتفظ بخصائصه المفيدة لفترة طويلة.
قواعد اختيار وإعداد المنتجات
اصنع فراغًا أصليًا فقط من الأناناس الطازج. إذا كنت تتناول فواكه معلبة ، فستحصل على مربى حامضة وغير عطرية.
بالنسبة للحلوى ، يتم تخزين الفواكه والخضروات الناضجة فقط دون علامات التلف والتعفن. يتم غسلها أولاً جيدًا ، وتوضع على منشفة نظيفة بحيث يصبح الماء زجاجًا. نقطع الجزء العلوي من الأناناس ونقشره ثم نقطع اللب إلى مكعبات بالحجم المطلوب.
تحضير الحاويات
لتحضير الطبق ، خذ مقلاة مطلية بالمينا بدون رقائق.
الشيء الرئيسي هو حساب حجمها بشكل صحيح ، لأنه أثناء الطهي ستزيد كتلة الفاكهة في الحجم. إذا تم طهيها في وعاء صغير ، ستنسكب الطيبة الشهية على الموقد.
قم بتخزين المنتج النهائي في عبوات زجاجية سعة 1 لتر.
كيفية عمل مربى الأناناس في المنزل
من السهل صنع حلوى فواكه غريبة. مضيفة عديمة الخبرة ستحب أيضًا الرقة.
الوصفة الكلاسيكية
يمكنك صنع المربى بدون زخرفة. بالنسبة له يقومون بتخزين:
- أناناس - 1 كجم ؛
- سكر أبيض - 1 كجم.
تقطع الثمار وتغطى بالرمل وتترك لمدة 4 ساعات. ثم يتم تقليب الكتلة وغليها لمدة 20 دقيقة. يمكن أن تؤكل قطعة العمل في غضون أسبوع.
خيار الليمون
إذا جمعت بين فاكهة غريبة وحمضيات ، تحصل على تحضير حامض. لتحضيره سوف تحتاج:
- أناناس - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 1.5 كجم ؛
- ماء - 0.2 لتر ؛
- ليمون متوسط الحجم - 2 قطعة.
الثمار المفرومة مغطاة بالسكر وتترك لمدة 1.5 ساعة.يُسكب في الماء ويُطهى لمدة 40 دقيقة. بعد 5 ساعات ، يضاف الليمون إلى الكتلة (ويمرر مع القشر من خلال مفرمة اللحم). يُغلى الخليط.
أثناء تفشي الإنفلونزا والسارس ، سيصبح العلاج أيضًا علاجًا لنزلات البرد ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي.
مع اليقطين
يسير اليقطين العصير جيدًا مع الأناناس. الحلوى طرية وليست حلوة جدًا. يجب على المضيفة حفظ:
- أناناس - 1 كجم ؛
- اليقطين - 0.5 كجم ؛
- سكر القصب - 1.5 كجم ؛
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
يرش السكر والفواكه والخضروات المقطعة ويترك لمدة ساعتين. يتم تقديم القرفة وتغلي لمدة 50 دقيقة. تبين أن الطبق له طعم غير عادي. بعد أسبوعين ، يمكن تقديمه مع شاي الصباح.
مع اليوسفي
يعطي الماندرين التحضير رائحة خاصة. يتم تحضيره من المكونات التالية:
- أناناس - 1 كجم ؛
- اليوسفي - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 2 كجم ؛
- ماء - 0.6 لتر.
أولاً ، يتم تقشير الثمرة ويستخدم اللب فقط. يُسحق بالخلاط ويضاف السكر والماء ويغلى لمدة نصف ساعة.
تستخدم الحلوى أيضًا كمشرب للكعك.
مع الكمثرى
للحصاد ، يتم استخدام أصناف الكمثرى الصلبة فقط. يأخذ:
- أناناس - 0.5 كجم ؛
- الكمثرى - 0.5 كجم ؛
- سكر البنجر - 1 كجم ؛
- ماء - 0.3 لتر.
محفور الكمثرى. تقطع الثمار وتوضع في قدر بقاع سميك. يُضاف الماء والسكر ويُطهى لمدة 45 دقيقة. ستكون الأطعمة الشهية نهاية رائعة لعشاء احتفالي.
مع كوسة
من الأفضل اختيار الكوسة ذات الجلد الفاتح ، فلا داعي لقطع طبقة سميكة من اللب الأخضر. وستحتاج أيضًا إلى:
- أناناس - 1.5 كجم ؛
- كوسة - 0.5 كجم ؛
- سكر محبب - 2 كجم ؛
- حامض الستريك - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 0.2 لتر.
قشر الخضار وإزالة البذور وقطعها وخلطها مع الأناناس. أعرض السكر والماء واتركه يغلي لمدة نصف ساعة. يضاف حامض الستريك قبل 5 دقائق من نهاية الطهي. يضاف المكون الأخير لزيادة العمر الافتراضي للمربى.
مع الراوند
بطعم غير عادي يتم الحصول على الفراغ وفقًا لهذه الوصفة:
- أناناس - 2 كجم ؛
- راوند - 1 كجم ؛
- سكر محبب - 2.5 كجم ؛
- النعناع - 4-5 فروع ؛
- ماء - 0.4 لتر.
يتم غسل الراوند جيدًا وتقطيعه ، وتضاف قطع الأناناس ، ويمتلئ بالماء ويغلى لمدة نصف ساعة. يُسكب السكر ويُضاف النعناع ويُغلى لمدة 15 دقيقة أخرى. اخرج النعناع ، وهرس الكتلة بالخلاط. يعطي العشب العطري للحلوى نكهة خاصة. كما أنها تستخدم كملء للمخبوزات محلية الصنع.
مع المشمش
يتم الحصول على مربى الأناناس والمشمش الأصلي من المنتجات التالية:
- أناناس - 0.5 كجم ؛
- المشمش - 0.5 كجم ؛
- سكر محبب - 900 جم
تحتاج إلى اختيار المشمش الناضج ولكن القوي. تقطع كل فاكهة إلى نصفين ويخرج عظم منها. يُمزج التوت مع الأناناس المفروم والرمل ويترك طوال الليل. في الصباح ، يتم تحريك الكتلة وغليها لمدة 50 دقيقة. تبين أن قطعة العمل لذيذة جدًا بحيث لا يمكنك سحب الأطفال بعيدًا عنها من الأذنين.
تفاصيل التخزين
قم بتخزين المنتج النهائي في مكان جاف ومظلم:
- الرف السفلي للثلاجة
- مخزن.
- قبو؛
- قبو.
درجة الحرارة المثالية هي + 5-10 درجة مئوية. في مثل هذه الظروف ، يتم تخزين الحلوى لمدة 1.5-2 سنوات على الأقل.
مربى الأناناس ليس في كل منزل. لذلك ، إذا أرادت المضيفة مفاجأة الضيوف ، فعليها بالتأكيد إنشاء مثل هذه التحفة الفنية ، لأن طعامًا شهيًا من فاكهة غريبة مع إضافات يمكن أن يرضي ذوق أي ذواقة. ستكون اللمسة الأخيرة للعشاء ، وسوف يرضي كل من البالغين والأطفال..
وصفات رائعة سأطبخها بكل تأكيد. أحببت بشكل خاص وصفة مربى الأناناس اليوسفي.كنت أصنع مربى الأناناس والموز وجوز الهند. غير عادي ولذيذ. أنا حقا أحب هذا التطبيق. الكثير من الاهتمام. كثيرا ما أنظر هنا.
يوم جيد!
شكرًا جزيلاً على تعليقاتك الجيدة ، يسعدنا دائمًا تقديم المساعدة!
إذا كانت لديك أي أسئلة ، فاكتب ، فنحن دائمًا على اتصال.