6 أفضل وصفات مربى اليوسفي
يحظى مربى اليوسفي بالكثير من المعجبين ، فهو حلوى رائعة يحبها الكبار والصغار. يحتوي الطبق على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية ، وتقوي جهاز المناعة. الطيبة مثالية للشاي أو حشو الفطائر أو نقع كعكات البسكويت. عند التحضير لحصاد الشتاء ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة ، وتذكر بعض الفروق الدقيقة.
الفروق الدقيقة في صنع مربى اليوسفي
خصوصيات صنع المربى هي الاختيار الصحيح للمنتجات والأطباق الجيدة. هناك قواعد أساسية لطهي الأطعمة الشهية التي يجب على كل ربة منزل الالتزام بها: احترام النسب والتحكم في اللهب والتعبئة الصحيحة.
خصوصية اختيار المنتج
عند تحضير ثمار الحمضيات ، من المهم جدًا اختيار اليوسفي المناسب.
يجب أن يكونوا:
- جميلة؛
- لا تتضرر
- رائحة لطيفة
- نسيج دقيق
- من المستحسن عدم وجود العظام.
بالنسبة لمنتجات الحمضيات ، تعتبر الثمار الناضجة ذات القشرة الناعمة ، بدون سواد وخدوش مثالية.
سوف تملأ الأصناف الحلوة والكبيرة والعصرية الطبق برائحة لطيفة واتساق جيد. يسمح باستخدام الثمار بعد التجميد لكنها تفقد بعض العناصر المفيدة.
تحضير الحاوية
لجعل الطبق لذيذًا ، لا تنس تحضير الأطباق.
يجب أن يكون للإناء أو الحوض قاع وجوانب سميكة. حاويات الحديد الزهر المتسربة مثالية. في ذلك ، سوف تصبح الأطعمة الشهية عطرة ولن تحترق وتلتصق بالجدار.
من الأفضل أن تأخذ عبوات زجاجية للمربى بحجم 0.250-0.5 لتر.
كيفية صنع مربى اليوسفي لفصل الشتاء
في فصل الشتاء ، يكون طعم اليوسفي لذيذًا بشكل خاص. بعد أن قمت بإعداده قبل وصول الطقس البارد ، يمكنك الاستمتاع بطعم لا ينسى وتذكر الأيام الدافئة. تشغل مساحة صغيرة في المخزن ، والطهي سهل وسريع. حتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها بسهولة تحضير المربى لفصل الشتاء. الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر قليلاً ، فالنتيجة لن تجعلك تنتظر طويلاً.
وصفة بسيطة
مكونات:
- 500 غرام اليوسفي
- 300 غرام سكر
- 1 برتقالة
- 0.5 ليمون.
تجهيز:
- قشر جميع ثمار الحمضيات.
- ضعها في وعاء للطبخ ، وقم بتغطيتها بالسكر.
- أشعل نارًا صغيرة.
- يُطهى لمدة 30 دقيقة مع التحريك جيدًا.
- تصب في الجرار وانتظر التبريد.
من عصير اليوسفي
مكونات:
- 500 غرام اليوسفي
- 1 ليمون
- 200 غرام سكر.
تجهيز:
- قشر اليوسفي والليمون وإزالة البذور.
- غطي ثمار الحمضيات بالسكر ، انتظر 30-40 دقيقة.
- نضع العصير على النار ونطهو لمدة ساعة مع التحريك باستمرار.
- صب المنتج النهائي في برطمانات صغيرة ، وأغلق الغطاء وانتظر حتى يبرد تمامًا.
وصفة طباخ متعدد
مكونات:
- 1 كغم من اليوسفي
- 100 مل من الماء
- 400 غرام سكر
- توابل عطرية.
تجهيز:
- نظف جميع المكونات واخلطها جيدًا.
- انقل الطعام إلى قدر متعدد الطهي واتركه في وضع الغليان لمدة 30 دقيقة.
- بعد الصافرة ، اسقط كل شيء بالخلاط ، أضف السكر.
- ضع الخليط الناتج مرة أخرى ، واتركه لمدة نصف ساعة في وضع الخبز.
- تحقق من الاستعداد ، صب في الجرار.
في صانع الخبز
مكونات:
- 1 كغم من ثمار الحمضيات
- 300 غرام سكر
- 1 ليمون.
تجهيز:
- ضع المكونات التي تم تنظيفها في وعاء صانع الخبز.
- اطبخي في وضع التسخين لمدة 20 دقيقة.
- اضبطي وضع الطهي ، اتركيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك باستمرار.
- تحقق من ضيق ، يمكن سكبها في العلب.
بالفانيليا
مكونات:
- 500 غرام اليوسفي
- 1 برتقال
- 0.5 ليمون
- 200 غرام سكر
- 50 غ من سكر الفانيليا أو الفانيلين.
تجهيز:
- قشر جميع الفواكه ، غطيها بالسكر.
- أضف الفانيلين حسب الرغبة ، واشعل النار فيه.
- يُطهى لمدة 40 دقيقة مع التحريك باستمرار.
- صب المنتج الساخن في الحاويات.
مع القرفة والزنجبيل والقرنفل
مكونات:
- 1 كغم من اليوسفي
- 0.5 مل عصير برتقال
- 100 غرام سكر
- قرنفل ، زنجبيل طازج أو مسحوق ، قرفة حسب الرغبة.
تجهيز:
- قشر وبذور اليوسفي.
- يُسكب عصير البرتقال فوقه ويُغطى بالسكر.
- أضف التوابل.
- يوضع على نار خفيفة ويطهى حتى يتجمد.
- تصب في الجرار وانتظر التبريد.
كيفية تخزين الحلوى بشكل صحيح
قم بتخزين الطبق النهائي في منطقة جافة جيدة التهوية. يمكن أن يستمر المربى المعقم حتى 24 شهرًا. يتم تخزين المنتج المضاف إليه الحمض لمدة عام. للحفاظ على المربى لعدة أشهر ، فإن وعاء زجاجي بغطاء ملتوي سيكون خيار تغليف ممتاز.
من الضروري أن نشمر العلب مباشرة بعد إضافة الطعام. يوصى باستخدام كل طبق لمدة تصل إلى عام ، ولكن بعد هذه الفترة ، إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، دون التعرض لأشعة الشمس ، يمكنك استخدام الطبق بعد بضعة أشهر.
