أفضل 8 وصفات للكوسة المخللة الحلوة لفصل الشتاء

عندما يكون موسم الاسكواش على قدم وساق ، لا تحتاج إلى تفويت اللحظة وإعداد أكبر عدد من الاستعدادات لفصل الشتاء. لا تقصر نفسك على الوصفات الكلاسيكية ، يمكنك تجربة وطهي الكوسا المخلل الحلو لفصل الشتاء.

ملامح وطعم الطبق

تشتهر المقبلات بمذاقها الحلو المتوازن ، والذي يمكن استكماله بالأطعمة الحامضة والتوابل. يعتمد طعم قطعة العمل على وصفة محلول ملحي ، والتي يمكن صنعها بطرق مختلفة وتكميلها بالتوابل والأعشاب المرغوبة.

ما هي الأطباق الجانبية التي يوصى بتقديمها

يعتبر الكوسا المخلل الحلو بديلاً ممتازًا للخيار المعلب ؛ حيث يتم دمج المقبلات بنجاح مع أطباق اللحوم.

انتقاء وتحضير الخضار

عند اختيار المنتج الرئيسي ، يجب إعطاء الأفضلية للعينات الصحية بدون ضرر ميكانيكي. بعد ذلك ، يجب تنظيف البذور وإزالتها ، إذا تطلب الأمر ذلك في الوصفة.

قص حسب تفضيلاتك: المربعات ، الشرائط ، الحانات ، الدوائر.

كيفية عمل ماء مالح للكوسة

يمكن تحضير مخلل الكوسة بعدة طرق ، اثنتان منها أكثر شيوعًا.

حلو

المكونات:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• 150 غرام خل
• 100 غرام زيت نباتي.

تصنيع:

1. يُمزج الزبدة والملح والسكر في وعاء منفصل ويُسكب فوق الماء الساخن. يتم تحديد كمية السائل اعتمادًا على الإزاحة.
2. بعد ذلك ، قم بإذابة الخل في ماء مالح حلو ، واتركه لبضع دقائق ثم قم بإزالته.

إلق نظرة أيضا

وصفات لتخليل الطماطم بخل التفاح لفصل الشتاء

الحلو و المر

مكونات:

• 3.5 لترات من الماء
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 500 غرام سكر
• 300 مل خل.

يُغلى الماء في الغليان ، ويُضاف السكر والملح ويُضاف الخل ويُترك ليبرد.

مهم! لا ينبغي سكب الكوسة مع ماء مالح مغلي ، لأنها ستفقد مرونتها ولن تنكسر.

وصفات وتعليمات خطوة بخطوة للطبخ

عند تعليب الكوسة ، يجب ألا تقتصر على وصفة كلاسيكية واحدة ، حيث توجد طرق عديدة لإعداد منتج صحي لفصل الشتاء.

أضف التتبيلة مسبقة الصنع لكل وصفة تقدم حسب الرغبة.

النسخة الكلاسيكية

مكونات:

• 2.5 كجم من الكوسة
• خضرة.
• فلفل؛
• ثوم.

تجهيز:

1. قطع المكون الرئيسي إلى شرائح.
2. نضع الخضار والفلفل والثوم في قاع البرطمانات ، واملأها بالخضروات.
3. صب التتبيلة المبردة فوقها.
4. تعقيم الجرار ، وثيق.

مخلل الكوسا الحلو - الطريقة السريعة

المكونات:

• 500 غرام من الفاكهة
• الشبت.
• ثوم؛
• فلفل اسود.

نقطع الكوسة إلى شرائح ، نضعها في جرة ، نضيف المكونات المتبقية ، نسكبها بمحلول ملحي ، نعقم ، ونغلقها.

مع الجزر

لائحة البقالة:

• 3 كوسة
• 1 جزرة
• ثوم؛
• خضرة.
• 1 بصلة.

قطع الخضار ، وضعها في وعاء ، ورش الأعشاب ، صب ماء مالح ، إغلاق.

طريقة بدون تعقيم

المكونات:

• 500 غرام من الفاكهة
• التوابل؛
• خضرة.

قطع الخضار ، ملء جرة ، إضافة الأعشاب والتوابل المفرومة ، صب في محلول ملحي ، الفلين.

الخضروات العطرية الحلوة مع الخردل

المكونات:

• 4 كغم من الكوسة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. خردل؛
• الشبت.
• ثوم.

نقطع الثمار ونضعها في وعاء مع المكونات المتبقية ونصب المحلول الملحي ونلفها.

لا خل

تكوين:

• 500 غرام من الفاكهة
• حمض الليمون
• فجل حار؛
• ورقة الغار
• ثوم؛
• فلفل.

يقطع المنتج الرئيسي ، ويرسل إلى جرة ، ويضاف البهارات ويصب في محلول ملحي بدون خل ويغلق.

مع فلفل حلو

منتجات:

• 1 كغم من الكوسة
• 2 قطعة فلفل حلو
• ثوم؛
• الشبت.
• بقدونس.

قطّعي الخضار ، وضعيها في مرطبان ، وغطّيها بالتوابل والأعشاب والمحلول الملحي والفلين.

مع الاسكواش

تكوين:

• 500 غرام كوسة
• 500 غرام من القرع
• ½ جزر
• فلفل حار؛
• ثوم؛
• خضرة.

اطحن الخضار ، أرسل جميع المكونات إلى جرة ، املأها بالمحلول الملحي ولفها.

شروط التخزين ومدته

قم بتخزين مستحضر الخضار في غرفة مظلمة وجافة لمدة لا تزيد عن سنتين.