كم من الوقت يستغرق تعقيم الجرار في المنزل

يعد احتياطي الحفظ في فصل الشتاء مهمًا للغاية - فهو يسمح لك بعد كل شيء بتناول الخضار والفواكه بنفس الطريقة تقريبًا كما في الصيف والخريف. ومع ذلك ، لكي يستمر الحفظ في الوقت المناسب ، من المهم أن تكون الجرار والأغطية نظيفة. من المهم معرفة كمية البخار التي يجب تعقيمها. خلاف ذلك ، لن يكونوا قادرين على تحمل الوقت المطلوب.

كم من الوقت يستغرق تعقيم علب البخار؟

من أجل الحفاظ على البنوك ذات الأسهم دون خسارة ، من المهم أن تكون نظيفة. من الضروري أيضًا أن تكون خالية من الرقائق أو الشقوق.

قبل الإجراء ، يجب عليك شطف الحاويات والأغطية بعناية. يمكن القيام بذلك باستخدام صودا الخبز ، على سبيل المثال. ثم تحتاج إلى شطف الأطباق جيدًا بالماء النظيف.

عند التعقيم بالغلي ، توضع العبوات في قدر كبير مملوء بالماء حتى يصل إلى العنق. عند استخدام هذه الطريقة ، تتم معالجة الأغطية في وقت واحد.

يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف لتحضير الأطباق. في هذه الحالة ، يتم وضع الحاويات بالداخل ، وسكب بعض الماء فيها. يكفي أن تكون 2 سم أو أكثر بقليل. إذا تم تعقيم الحاويات الصغيرة ، فيمكن وضعها في الأسفل. عندما تحتاج إلى معالجة ثلاثة لترات ، يمكن وضعها أفقيًا ، دون أن تنسى إضافة الماء بداخلها.

لإجراء المعالجة ، يكفي ضبط الطاقة بمقدار 900-1000 واط. أثناء التعقيم ، يجب أن يغلي الماء.

إذا وضعت أشياء زجاجية في الميكروويف بدون ماء للتدفئة ، فسوف تنفجر.

يمكنك التعقيم في الفرن. سوف تحتاج إلى وضع الأطباق على ورقة الخبز مع العنق لأسفل. ينتشر في مكان قريب لتعقيم الغطاء. أثناء العملية ، تتم إزالة الحشوات المطاطية فيها. بعد التشغيل ، يجب أن تكون درجة حرارة الفرن 150 درجة. عندما يتم تسخين كل شيء ، سيبدأ الإجراء.

نصف لتر

هناك عدة طرق للتعقيم. إذا تم ذلك بالبخار ، فستكون 10 دقائق كافية للأطباق بسعة 0.5 لتر. عند الغليان ، ستكون مدة عملية التعقيم أيضًا 10 دقائق.

إلق نظرة أيضا

أفضل 5 وصفات لطهي الباذنجان الحار لفصل الشتاء والتخزين

لن تستغرق العملية في الميكروويف وقتًا طويلاً - لن تستغرق أكثر من 5 دقائق.

بعد وضع الأطباق في الفرن ، ستحتاج إلى الاحتفاظ بها هناك لمدة 10 دقائق.

1 لتر

إذا تم تعقيمها بالبخار ، فعندئذٍ بالنسبة لحاوية لتر يكفي أن تكون مدة المعالجة 15 دقيقة. عند المعالجة في الماء المغلي ، سيكون الوقت المستغرق هو نفسه.عند استخدام فرن الميكروويف ، يكفي الاحتفاظ بالأطباق لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. يستغرق 15 دقيقة للمعالجة في الفرن.

3 لترات

تستغرق العملية 25-30 دقيقة بالبخار أو الماء المغلي. يكفي وضع وعاء سعة ثلاثة لترات في الميكروويف لمدة 7-10 دقائق.

درجة الحرارة المطلوبة

يتم تحديد درجة التسخين المطلوبة من خلال الخيار الذي تم اختياره للتعقيم:

• في الفرن نتحدث عن 150 درجة ؛
• في الميكروويف ، يكفي استخدام طاقة تسخين تصل إلى 1000 واط ؛
• عند الغليان ، يتم استخدام درجة حرارة الماء 100 درجة (يتم تسخين البخار إلى درجة حرارة أعلى).

كم عدد العلب التي بها فراغات يجب تعقيمها؟

تحتاج إلى قدر كبير لتعقيم البرطمانات التي تحتوي على قطع الشغل. قبل البدء في الإجراء ، تحتاج إلى وضع منديل في الأسفل.

يتم التعقيم على النحو التالي:

1. يتم وضع وعاء على منديل.
2. سخن الماء. يجب أن يكون مثل البنك. إذا كان الماء شديد البرودة ، فقد يتسبب ذلك في كسر الزجاج.
3. يتم أخذ حجم الماء المصبوب بحيث يصل المستوى إلى شماعات الأطباق.
4. يجب ألا يغطي الغطاء الحاوية - يتم وضعه بحيث يمكن تغطيته ببساطة من الأعلى.

بعد ذلك ، أشعل نارًا تحت المقلاة واجعل الماء يغلي. يجب أن تكون مدة هذا الإجراء هي نفسها كما هو موضح في الوصفة.

في حالة عدم وجود مثل هذه المعلومات ، يتم تحديد وقت المعالجة بناءً على حجم الأطباق:

1. لعلبة من 0.5-0.7 لتر ، تكون 10 دقائق.
2. للتر - 15.
3. إذا كانت العلبة لترين ، فعندئذٍ 20-25.
4. لثلاثة لترات - 25-30 دقيقة.

إلق نظرة أيضا

أفضل 9 وصفات للخيار والبصل المعلب لفصل الشتاء

في نهاية الإجراء ، يمكنك أن ترى كيف يتشكل عدد كبير من القطرات الكبيرة التي تتدفق إلى أسفل.

كيفية تعقيم أوعية البخار بشكل صحيح؟

هناك عدة طرق للقيام بذلك. بعد ذلك ، سنتحدث عن أشهرهم.

لإجراء عملية التعقيم بالمنزل يجب القيام بما يلي:

1. ستحتاج إلى قدر من الماء ، أضرمه.
2. من الأعلى مغطى بشبكة أو فاصل أو شيء مشابه.
3. من الأعلى ، ضع الحاويات رأسًا على عقب.
4. تم وضع الهيكل على النار. يعالج البخار المتصاعد من الماء المغلي أواني التعليب بشكل موثوق.

يمكنك أيضًا استخدام فوهة خاصة مصممة لتغطية المقلاة. يتم شراؤها من متجر متخصص.

هناك طريقة للقيام بذلك باستخدام غلاية. أولاً ، تمتلئ بالماء وتضرم النار. عندما تغلي الغلاية ، يتم إزالة الغطاء ووضع الحاوية مع وضع الرقبة لأسفل في مكانها.

يجب أن نتذكر أن الأطباق تصبح ساخنة أثناء المعالجة وهناك خطر الإصابة بالحروق. لذلك ، فإن الشرط الأساسي لهذا العمل هو استخدام أصحاب الأواني أو قفازات الفرن.

ما يجب القيام به لمنع الجرار من الانفجار أثناء التعقيم

يمكن أن تنفجر الجرة من التسخين إذا كان الجو باردًا. لمنع حدوث ذلك ، يوصى بتسخينه قبل بدء العمل حتى يصبح دافئًا. في هذه الحالة ، يمكنك التأكد من أنها لن تنفجر.

ميزات تعقيم العلب في غلاية مزدوجة

من أجل تعقيم الأطباق ، يُسكب الماء في غلاية مزدوجة ، وتوضع الحاويات على الغطاء مع العنق لأسفل. وقت المعالجة هو نفس الدقائق كما هو الحال مع طرق التعقيم بالبخار الأخرى.

عادة ، يتم تحديد وقت انتهاء المعالجة بالعين: تتشكل قطرات كبيرة على جدران الأطباق ، تتدفق لأسفل.