أفضل وصفة لطهي الكوسة في العصير الخاص بك لفصل الشتاء
من أجل جعل النظام الغذائي متنوعًا قدر الإمكان في الشتاء ، يتم إعداد المخللات والوجبات الخفيفة النباتية. على سبيل المثال ، يمكنك تجربة وصفة رائعة للقرع الشتوي في عصيرك الخاص. هذا طبق بسيط ولذيذ يطبخ بسرعة كبيرة.
المكونات المطلوبة
لتحضير هذه الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى:
- 2-3 كوسة ناضجة
- 2 رأس ثوم
- حفنة من الشبت الطازج أو البقدونس.
- 9 ٪ خل
- ملح؛
- السكر؛
- زيت نباتي.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أي توابل وتوابل أخرى. على سبيل المثال ، الريحان ، بذور الخردل ، الفلفل الأسود.
تحضير الخضار
اقطع ساق الفاكهة. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري وجففها. يقشر الثوم ، يقطع الشبت ناعماً. قطّعي الكوسة إلى شرائح. يمكن تمرير الثوم من خلال مكبس أو تركه كاملاً.
نقوم بتعقيم الحاوية
قبل وضع الخضار ، يجب تعقيم الجرار. للقيام بذلك ، صب كمية صغيرة من الماء في الغلاية ، واتركها حتى الغليان. قم بتركيب البرطمان في فتحة الغطاء. اتركيه لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، يمكنك فقط البدء في تحضير المكونات.
طريقة أخرى للتعقيم هي عندما تكون العلب ممتلئة بالفعل بفراغ. توضع منشفة في قاع قدر كبير ، وتوضع الجرار بحيث لا تلمس بعضها البعض. يجب ألا يغطي الماء العلب بالكامل. ثم يسكب الماء. يوضع على النار ويغلى لمدة 15 دقيقة.
وصفة تتبيلة الكوسة في عصيرها الخاص
يتم تعقيم الكوسا المتبل في عصيرها بدون ماء مالح.
تحضير الوجبات الخفيفة خطوة بخطوة لفصل الشتاء
عندما يتم تحضير جميع الخضروات ، يمكنك البدء في تحضير الوجبة الخفيفة. نضع الكوسا المفرومة في قدر كبيرة ، ثم نضيف الثوم والشبت. أضف الملح والسكر والخل والزيت. امزج كل شيء جيدًا. اترك الشغل لمدة 12 ساعة.
بعد ذلك ، قم بنقل الحفظ إلى الجرار ، وتغطيتها ولفها. بينما يتم تبريد الجرار ، يتم الاحتفاظ بها في المنزل. عندما يصلون إلى درجة حرارة الغرفة ، يمكن إنزالهم في القبو.
شروط التخزين ومدته
من الأفضل تخزين الحفظ في القبو أو القبو ، حيث يكون باردًا ولا تخترق أشعة الشمس. أيضا ، يجب أن تكون الغرفة جيدة التهوية. في المنزل ، يتم حفظ الكوسة في الثلاجة أو المخزن أو في الشرفة المعزولة.
يمكن تخزين الجرار المعقمة لمدة عامين تقريبًا. إذا لم يتم تعقيمها ، تقل مدة الصلاحية.
