أفضل 4 وصفات لصنع كومبوت التفاح ونبق البحر لفصل الشتاء
اشتهر نبق البحر منذ فترة طويلة بخصائصه المفيدة والمغذية وخاصة الطبية لجسم الإنسان. تشير ، جنبًا إلى جنب مع الوركين الوردية ، إلى التوت الذي يحتوي على فيتامينات متعددة وأحماض مفيدة وكاروتين. لذلك ، فإن الكومبوت من توت البحر النبق وتفاح الحدائق الذي يحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة لن يكون لذيذًا فحسب ، بل سيكون أيضًا تحضيرًا للفيتامين لفصل الشتاء.
الخواص الدقيقة لطهي كومبوت نبق التفاح البحري لفصل الشتاء
خلاصة القول هي أقصر معالجة حرارية ممكنة من أجل الحفاظ على معظم الفيتامينات والعناصر الغذائية. علاوة على ذلك ، يمكنك لف الكبوت مع التوت أو ترشيح السائل من خلال غربال ناعم أو قماش قطني.
ميزات اختيار المكونات
تؤخذ ثمار نبق البحر في مرحلة مبكرة من النضج بحيث تكون صلبة ومرنة ولا تتفتت أثناء الطهي. يتم تنظيفها من بقايا النبات ويتم التخلص من الثمار الخضراء أو المجففة أو الفاسدة. كما يؤخذ التفاح بشكل صحي وليس فاسد أو فاسد.
قواعد إعداد أواني الطهي
لتخزين الفراغات على المدى الطويل ، يتم تعقيم الجرار مسبقًا. توضع مبللة في الفرن وتُسخن عند درجة حرارة تصل إلى +180 درجة مئوية ، حتى تجف تمامًا. يتم استخدام فرن الميكروويف أيضًا ، حيث تُغلى الجرار التي تُسكب فيها المياه في القاع لمدة 3-5 دقائق. أو يتم معالجة الحاوية بالبخار الساخن.
افضل طرق الطبخ
هناك العديد من خيارات الطهي: من الأبسط إلى المالح - مع الزنجبيل ، أو غير المعتاد تمامًا - مع إضافة لب اليقطين. لكنهم جميعًا متحدون من خلال الذوق الرائع والرائحة والفوائد العظيمة للجسم.
وصفة بسيطة
هذه وصفة سريعة وسهلة وعملية تسمح لك بالحفاظ على نصيب الأسد من الفيتامينات والعناصر الغذائية في التوت والفواكه. يتم تخزين الكومبوت المطبوخ بهذه الطريقة في مكان بارد لمدة تصل إلى عامين.
مكونات:
- ثمار البحر النبق - 400 جرام ؛
- تفاح - 200 جرام ؛
- ماء نظيف - 3 لترات ؛
- سكر - 100 جرام.
تكنولوجيا الطبخ:
- يتم تنظيف جميع أنواع التوت والفواكه من الحطام وغسلها جيدًا بالماء.
- ثم توضع جميع المكونات (بما في ذلك السكر) في قدر ويغلي لمدة 5-6 دقائق على نار عالية.
- بعد إيقاف تشغيله ، أغلق المقلاة بغطاء ولفها بإحكام بمناشف تيري (دافئة).
- الآن يحتاج الكومبوت إلى الوقوف ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- ما هو مهم - للحصاد لفصل الشتاء ، يتم سكب الكومبوت على الفور (دون الإصرار) في الجرار مع التوت. للاستهلاك الطازج ، يتم ترشيحه مسبقًا من خلال القماش القطني أو منخل ويتم تبريده في الثلاجة.
البديل القرع
يتمتع هذا الكومبوت بطعم غير عادي ولكنه ممتع وممتع ، وسيصبح أيضًا مصدرًا ممتازًا للحيوية والفيتامينات في أيام الشتاء. علاوة على ذلك ، كيف يمكنك إضافة التفاح إلى التحضير والاستغناء عنها ، ثم تقرر المضيفات بأنفسهن.
مكونات:
- ثمار البحر النبق - 200 جرام ؛
- لب اليقطين - 150 جرام ؛
- تفاح (اختياري) - 150 جرام ؛
- سكر - 350 جرام
- ماء - 3 لترات.
تكنولوجيا الطبخ:
- يتم فرز توت البحر النبق واليقطين والتفاح ، ويتم حفر التفاح والقرع بالبذور وغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
- في الجرار المعقمة مسبقًا ، ضعي اليقطين المقطّع إلى مكعبات صغيرة وشرائح التفاح الرقيقة ، ثم ضعي نبق البحر فوقها.
- يُضاف الماء إلى قدر منفصل ، ويُترك ليغلي ، ثم يُسكب في مرطبانات مع وضع قطعة العمل على الحافة.
- بعد التبريد ، يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف السكر ، ويُغلى المزيج ويُطهى مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
- ثم صب برطمانات من نبق البحر وشرائح التفاح ومكعبات القرع مع شراب ساخن وأغلق الغطاء.
- بعد قلبها والاحتفاظ بها في هذا الوضع حتى يبرد الكومبوت تمامًا ، ثم يتم إزالتها للتخزين الدائم.
بطعم حار
هذا الكومبوت له طعم حلو وحار ، وبدون مبالغة ، له خصائص علاجية رائعة.
بالنسبة للإرهاق المزمن أو للوقاية أو عند ظهور أول بادرة من الزكام ، فإن هذا المشروب الرائع سيساعدك.
للطبخ ، خذ 100 جرام من ثمار نبق البحر ، 2 ملاعق كبيرة من العطر (الجير أو عسل الأكاسيا) ، جذر الزنجبيل المبشور - 50 جرام ، 1 لتر من الماء النقي ، عصير نصف ليمونة وبضعة ملاعق كبيرة من السكر.
وصفة طباخ متعدد
الخيار المناسب والسريع واللذيذ هو الطهي في جهاز طهي متعدد. ستحتاج إلى 400 جرام من ثمار نبق البحر و 300 جرام من التفاح و 250 جرام من السكر و 3 لترات من الماء.
للحصول على ذوق خاص ، أضف 1 برتقالة كبيرة واثنين من أغصان النعناع الصغيرة.
تُغسل الفاكهة والتوت ، ويُقطع التفاح إلى شرائح ، ويوضع في وعاء متعدد الطهي ، ثم يُسكب بالماء والسكر. ثم قم بتشغيل وضع "الحساء" أو "الطهي". طهي لمدة 40-50 دقيقة. يضاف النعناع إلى الكومبوت في نهاية الطهي.
تخزين الكومبوت
يتم تخزين الفراغات في مكان مظلم وجاف وبارد لمدة تصل إلى عامين ، والأقبية والأقبية التي لا تتجمد في الشتاء مناسبة. في درجة حرارة الغرفة (في مخزن الشقة) ، يتم تخزينها حتى عام واحد.
