أفضل 5 وصفات لكومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال لفصل الشتاء
من أجل تخزين الفيتامينات والمزاج الصيفي لفصل الشتاء بأكمله ، يمكن لربات البيوت إعداد كومبوت لذيذ وصحي من الكشمش الأحمر المحبوب لدى الكثيرين مع إضافة البرتقال. تعطي الحمضيات المشروب رائحة عطرة وتنويع المنتج المعتاد بشكل ممتع. ستسمح لك الأشكال المختلفة للوصفات باختيار النوع الذي سيروق لجميع أفراد الأسرة.
ملامح طبخ كومبوت الكشمش مع البرتقال لفصل الشتاء
الكشمش الأحمر ، أو parechka ، كما كان يُطلق عليه منذ فترة طويلة لحقيقة أن الشجيرات تنمو على طول ضفاف الأنهار ، ليس لها رائحة واضحة في الدوامات. لجعل طعم المشروب أكثر إثارة للاهتمام وأكثر ثراءً ، يتم استكماله برائحة البرتقال. يمكن وضع التوت مع الأغصان أو بدونها ، كل هذا يتوقف على تفضيلات المضيفة.
قبل الطهي ، يجب شطف التوت جيدًا وإزالة كل الحطام ويفضل تجفيفه. يتم غسل البرتقال وتقطيعه إلى أسافين أو دوائر أو قطع.
خصوصية اختيار المنتج
التوت الصحي الناضج مناسب لصنع كومبوت الكشمش الأحمر. يمكن دمجه مع أنواع الكشمش الأخرى: الأبيض والأسود ، لذلك سيكون الطعم أكثر ثراءً.
تختار البرتقال للمشروب لونًا ساطعًا بدون تلف واضح للقشر. لا داعي لتقشير الفاكهة.
كيف تعد الحاويات بشكل صحيح؟
تُغسل البرطمانات الزجاجية بالصابون وتُنظف بصودا الخبز وتُشطف جيدًا بكمية كبيرة من الماء. تعقيم قبل الاغلاق بأي طريقة متاحة. يجب ألا ننسى الأغطية التي يجب معالجتها بالماء المغلي قبل الاستخدام.
كيف تطبخ كومبوت في المنزل؟
لا يتطلب طهي لمسة في المنزل الكثير من الجهد وحتى ربة المنزل المبتدئة يمكنها القيام بذلك. يمكن أن تتنوع كمية السكر حسب الذوق مما يجعل المشروب أحلى إذا رغبت أو العكس. من المهم اختيار منتجات عالية الجودة بعناية ، ويعتمد طعم وسلامة قطعة العمل عليها.
الوصفة الكلاسيكية
لتحضير مشروب كلاسيكي وفقًا لوصفة بسيطة ، يجب تحضير المنتجات التالية (بناءً على علبة سعة ثلاثة لترات):
- الكشمش الأحمر - 3 أكواب.
- برتقالي - نصف كبير أو 1 صغير ؛
- سكر محبب - 2 كوب.
لتحضير مشروب لذيذ ، يجب اتباع التعليمات التالية خطوة بخطوة:
- يتم وضع الكشمش الأحمر وشرائح البرتقال في الأسفل.
- يُغلى الماء والسكر في قدر كبيرة.
- تُسكب المنتجات الجاهزة مع شراب ويتم لف الحاوية.
يتم قلب الدوامات النهائية ولفها وتركها لتبرد.
وصفة سريعة
يمكنك تحضير كومبوت الكشمش الأحمر مع البرتقال بطريقة سريعة ، فهذه التقنية لا تتطلب شراب مغلي.
للشرب تحتاج المنتجات التالية:
- الكشمش الأحمر - 2 كوب.
- حامض الستريك - نصف ملعقة صغيرة.
- برتقالي - 4 شرائح ؛
- سكر - 1 كوب.
يتم تحضير الكومبوت باستخدام تقنية سريعة كالتالي:
- في الجزء السفلي من الحاوية المعقمة ، ضع الكشمش الأحمر ، والبرتقال مقطوعًا إلى دوائر أو شرائح.
- الطعام مليء بالسكر وحمض الستريك.
- يُسكب الماء المغلي ببطء في وعاء.
- عندما يصل الماء إلى الأعلى وترتفع جميع الفقاعات ، قم بلف الغطاء.
- يتم إنزال الجرة بعناية على جانبها وتدحرجت في عدة حركات لإذابة السكر. يمكنك هز الوعاء بدلاً من التدحرج. من المهم أن يذوب السكر تمامًا.
- يُقلب البرطمان ويوضع على الغطاء ويُلف وينتظر التبريد.
في الجرار لتر
في الحرارة ، من الأنسب عدم تخزين الجرار الكبيرة التي تم تشغيلها ، ولكن فتح اللتر وإفراغه على الفور. في مثل هذه الحالات ، هناك وصفة لعمل كومبوت في وعاء صغير.
مكونات جرة 1 لتر (بكمية أكبر ، يتم أخذ كمية متزايدة نسبيًا من المنتجات):
- كشمش أحمر - 130 جرام ؛
- برتقالي - 30 جرام ؛
- سكر - 100 جرام ؛
- ماء - 3 أكواب.
قم بإعداد مشروب التوت والفواكه في لترات من الجرار بهذه الطريقة:
- يُسكب الكشمش الأحمر في وعاء ويوضع قطعة برتقالية مقطعة إلى قطع.
- شراب مصنوع من الماء والسكر.
- يتم سكب المكونات المحضرة بالسائل.
- يتم تعقيم البنوك لمدة 3 دقائق ويتم لفها على الفور.
تعبئة مزدوجة
تساعد الحشوة المسبقة على تحسين الحفاظ على الكومبوت. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح لك هذه الطريقة بقياس كمية المياه المطلوبة بالضبط للإغلاق.
يتم تحضير الكومبوت بحشو مزدوج من المنتجات التالية:
- كشمش أحمر - 150 جرام ؛
- برتقالي - شريحتان ؛
- سكر - 150 جرام.
لف العلب وفقًا لهذه الوصفة ، اتبع الخطوات التالية:
- توضع التوت المحضر وشرائح البرتقال في وعاء.
- تُسكب المنتجات بالماء المغلي على حواف الحاوية.
- قم بتغطية البرطمان بغطاء وانتظر 10 دقائق.
- يُسكب السائل في قدر ، ويضاف السكر.
- يغلي الشراب لمدة 3 دقائق.
- صب الماء مع السكر مرة أخرى في الجرة ولفها.
كومبوت معطر
يمكنك إضافة طعم غير عادي إلى كومبوت الكشمش الأحمر من خلال استكماله بالتوابل العطرية. يمكن تحويل القائمة أدناه حسب ذوقك عن طريق التخلص من المكونات التي لا تعجبك أو التي تفتقدها ببساطة ، أو بإضافة التوابل المفضلة لديك.
لتحضير مشروب ، ستحتاج إلى:
- كشمش أحمر - 300 جرام ؛
- برتقال - نصف الفاكهة ؛
- قرفة - عيدان 10 مم ؛
- نعناع - 2 أوراق ؛
- سكر - 350 جرام
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة.
- الهيل - 0.2 ملعقة صغيرة ؛
- ماء - 2.7 لتر.
ستساعدك التعليمات خطوة بخطوة على تحضير مشروب عطري لذيذ:
- يُسكب التوت المغسول في القاع ويوضع الحمضيات المقطعة إلى شرائح أو قطع ، ويُضاف البهارات وحمض الستريك.
- يتم تحضير شراب من الماء والسكر ، ويغلي الخليط لعدة دقائق ، ويُسكب المحلول في وعاء.
- يتم لف الحاويات وتقليبها ولفها وتركها لتبرد.
ليس من الصعب تحضير مشروب فيتامين بإضافة نكهات جديدة إلى منتجات مألوفة. يكفي إضافة بضع شرائح من البرتقال العطري إلى الكشمش الأحمر الصحي ، ويمكنك الاستمتاع بألوان وروائح الصيف طوال فصل الشتاء.
