أفضل 5 وصفات بسيطة ولذيذة لصنع كومبوت الموز لفصل الشتاء

من بين العدد الكبير من المستحضرات محلية الصنع ، أصبح الكومبوت من الموز الناضج المحصود لفصل الشتاء مؤخرًا شائعًا بشكل خاص. على الرغم من الطبيعة الغريبة لمثل هذا الحفظ ، فإن عملية تحضيره ليست أكثر تعقيدًا من تلك الخاصة بالكومبوت من الفواكه والتوت المألوف مثل التفاح والكمثرى والخوخ والكرز والكشمش ونبق البحر والفراولة.

دقة الطبخ

تشمل التفاصيل الدقيقة لإعداد هذا الحفظ ما يلي:

1. استخدام كمية صغيرة من التوت - بالإضافة إلى المكونات الرئيسية - - التوت ، والعليق ، والكشمش ، والفراولة - يعطي قطعة العمل لونًا مشرقًا غنيًا ورائحة رائعة.
2. الالتزام التام بالوصفة المختارة.
3. استخدم فقط الفاكهة المختارة بعناية.
4. التعقيم الشامل للحاويات والأغطية المانعة للتسرب.
5. استخدام مفتاح إغلاق قابل للخدمة لإغلاق العلب بإحكام بأغطية.

ميزات اختيار المنتج

يجب أن تكون الفواكه والتوت المستخدمة في تحضير كومبوت الموز:

• ناضجة.
• نظيف.
• لا تتضرر من الأمراض والآفات.

عند استخدامه ، بالإضافة إلى الفواكه والتوت ، يجب أن يكون السكر جافًا ومتفتتًا وخاليًا من الشوائب.

قواعد تحضير أواني الطهي

يجب تحضير الحاوية المختارة للكومبوت (علب 3 أو 2 لتر) ، وكذلك أغطية الختم ، على النحو التالي:

1. يُسكب القليل من صودا الخبز في البرطمان ، وباستخدام إسفنجة رطبة ، اغسل السطح الداخلي لجدران الحاوية جيدًا.
2. بعد الغسيل ، يتم شطف البرطمان تحت الماء الجاري ، ثم يتم قلبه ويسمح للرطوبة الزائدة بالتسرب من جدرانه.
3. توضع البرطمانات في الفرن ، وتقلب العنق إلى أسفل.
4. سخني الفرن بالبرطمانات إلى درجة حرارة 150 من عند.
5. عندما يسخن الفرن إلى درجة الحرارة المرغوبة ، يتم إيقاف تشغيله ، وفتح الباب ، اترك البرطمانات فيه حتى تبرد.
6. بعد أن تبرد الجرار ، يتم إخراجها من الفرن ووضعها على طاولة نظيفة.

إلق نظرة أيضا

أفضل 2 وصفات لصنع كومبوت التفاح بالقرفة لفصل الشتاء

خلال الوقت الذي يتم فيه تسخين الحاوية في الفرن ، يتم تحضير أغطية اللحام والمسمار وتعقيمها: تُغسل أولاً بالصودا ، ثم تشطف ، وتوضع في قدر بالماء البارد وتُغلى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد أن يتم تعقيم الأغطية ، يتم إخراج الحاوية بها من الغاز وتركها لتبرد لبعض الوقت.

عند خياطة العلب ، قم بإزالة الأغطية من المقلاة بملاقط نظيفة أو بأيدٍ مغسولة جيدًا.

كيف تطبخ كومبوت الموز لفصل الشتاء؟

من بين العدد الكبير من الوصفات لصنع كومبوت الموز ، فإن أكثر الخيارات شيوعًا هي التفاح والبرتقال والليمون والكمثرى والفراولة.

الوصفة الكلاسيكية

يتم تحضير أبسط كومبوت الموز على النحو التالي:

1. يُسكب 3 لترات من الماء في قدر كبير.
2. تم ضبط القدر على الغاز.
3. عندما يغلي الماء في المقلاة ، يذوب فيه 250-300 جرام من السكر المحبب.
4. 5-6 موزات ناضجة مع اسوداد قليلاً في أماكن قشرها ، مقطعة إلى قطع دائرية كبيرة.
5. تُسكب قطع الموز في ماء مغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
6. يُسمح للكومبوت النهائي بالتبريد لبعض الوقت.

مثل هذا الكبوت ، نظرًا لبساطته وسرعة تحضيره ، لا يمكن فقط لفه في مرطبانات واستخدامه كحفظ لفصل الشتاء ، ولكن أيضًا طهيه يوميًا.

مشروب تفاح

يتم تحضير كومبوت الموز والتفاح اللذيذ مثل هذا:

1. يتم تقطيع 500 جرام من التفاح المختار والمغسول بعناية إلى شرائح يتم إزالة جميع البذور والسيقان منها.
2. يتم تقشير حبة موز واحدة ومقطعة إلى قطع صغيرة مستديرة.
3. توضع شرائح التفاح في قدر كبير ، وتُسكب مع 3 لترات من الماء.
4. ضع المقلاة على النار.
5. يُغلى الماء في قدر حتى يغلي ويُترك الكبوت ليغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا.
6. ذوبي 200 جرام من حبيبات السكر في مشروب ساخن.
7. تُسكب قطع الموز في قدر مع مشروب ساخن وتُغلى لمدة 5 دقائق.
8. قم بإزالة المقلاة مع الكبوت النهائي من الموقد ، وقم بتغطيتها بغطاء ، واتركها لمدة 30 دقيقة.

إلق نظرة أيضا

7 وصفات خطوة بخطوة لصنع كومبوت الريحان لفصل الشتاء

من أجل سكب المشروب بشكل مريح في العلب أو تناوله طازجًا ، يتم ترشيحه من خلال القماش القطني.

بالبرتقال والليمون

يتم تحضير كومبوت الموز وفقًا لهذه الوصفة على النحو التالي:

1. 3 حبات موز و 1 برتقالة (ليمون) تُغسل جيدًا وتُقطع إلى قطع كبيرة.
2. يُسكب 3 لترات من الماء في قدر كبير ويذوب فيه 500 جرام من السكر المحبب (2 كوب).
3. ضعي القدر على النار واتركي الماء يغلي.
4. تُسكب قطع الموز في ماء مغلي ، ويُسمح لها بالغليان لمدة 10 دقائق.
5. أضيفي البرتقال المفروم (الليمون) إلى الكومبوت واتركيه يغلي لمدة 5-10 دقائق.

يتم إزالة المشروب النهائي من الحرارة ، وبعد الإصرار لفترة من الوقت ، يتم لفه في مرطبانات.

مع الكمثرى

يتم تحضير هذا الكومبوت عن طريق إجراء عمليات التلاعب البسيطة التالية:

1. يُسكب 3 لترات من الماء في قدر ، ويذوب فيه 400 جرام من السكر ، ثم يُشعل النار.
2. بمجرد أن يغلي الماء في المقلاة ، أضف 400 جرام من الموز المقطعة إلى قطع مستديرة.
3. اخفض حرارة الموقد واطبخ الكبوت الناتج لمدة 10 دقائق أخرى.
4. أضف 200 جرام من الليمون و 300 جرام من الكمثرى الحلوة المقطعة بدورها إلى حلقات. يتم غلي كل مكون من المكونات المضافة لمدة 5 دقائق على الأقل.

يسمح للمشروب النهائي بالتبريد والتخمير.

بالفراولة

يتم تحضير كومبوت الموز والفراولة بالغليان بالتناوب في 3 لترات من الماء مع كوب واحد من السكر المذاب فيه ، وموز كبيرة مقطعة إلى قطع دائرية و 400-500 جرام من الفراولة.

لإعطاء المشروب الحامض ، أضف إليه ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

الحصاد لفصل الشتاء والتخزين

يتم وضع الجرار الملفوفة مع كومبوت الموز ، المعدة للاستخدام في فترة الخريف والربيع ، للتخزين في مكان بارد - قبو ، تحت الأرض ، بدروم.

في هذه الحالة ، لا يتم وضع الحاويات على الأرض ، ولكن على أرفف خشبية واسعة. يعد ذلك ضروريًا بحيث يمكن أثناء التخزين ملاحظة حالة الحفظ ، إذا لزم الأمر ، وإزالة الفراغات ذات المحتويات الغائمة أو الغطاء الذي يبدأ في الانتفاخ.