وصف وخصائص البقدونس ، أفضل أصناف الأرض المفتوحة

يُزرع الخضر في الحديقة لتتبيل الأطباق اليومية ، ولجعل الصلصة أكثر حدة ، ولجعل السلطة ألذ. زراعة البقدونس في البيوت الصيفية ، حدائق الخضروات شائعة جدًا. يزرع التوابل في جميع المناطق ، لأنه متواضع في رعايته ، ولا يخاف من درجات الحرارة المنخفضة. بالإضافة إلى النكهة والرائحة الخاصة ، تحتوي العشبة على العديد من العناصر المفيدة لصحة الإنسان. لزراعة نبات نباتي ، تحتاج إلى معرفة أنواع البقدونس وخصائص تطورها.

خصائص النبات

ينتمي العشب الحار إلى المحاصيل البينية. في السنة الأولى ، تتشكل الأوراق والساق ، وكذلك جذرًا للاستهلاك ، في السنة الثانية - بذور النبات. تتم زراعة الخضروات التي تنتمي إلى المظلة على نوعين رئيسيين. تلك التي تعطي أوراقًا عطرية ، وغيرها التي تشكل جذور خضروات تستخدم في الطهي والأغراض الطبية. تنتج بعض أنواع البقدونس وردة قوية مجعدة من الأوراق. يتم استخدامها لتزيين السلطات والوجبات الخفيفة.

تتميز الثقافة المعمرة بما يلي:

جذر سمين بطول 20-30 سم ؛
تفرع براعم منتصبة
سطح لامع من لوحة ورقة.
مقاومة درجات الحرارة المنخفضة والجفاف.
رعاية بسيطة.

البقدونس عشب حار. يتساءل الكثير من الناس عما إذا كانت هذه خضروات أم لا.

في كثير من النواحي ، يعتبر البقدونس من الخضروات ، لأنه يزرع من أجل الأوراق العطرية ومحصول الجذر المصفر.

أصناف أوراق البقدونس

من بين أنواع البقدونس ، الأوراق شائعة. يزرع في كل مكان. تمكنت من النضج حتى في المناطق ذات المناخ البارد ، إذا التقطت أصنافًا مع النضج المبكر. بالنسبة لمنطقة موسكو ، تعد عينات منتصف الموسم وأواخر الموسم مناسبة. سيكون لديهم الوقت لإعطاء حصاد غني من الخضر لفصل الشتاء.

تشتهر أصناف الخضار الورقية بعصيرها وسطوع الأوراق والبراعم. تريد الإعجاب بهذه المساحات الخضراء عندما تزين الأغصان طاولة الأعياد. مفيد لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم وذمة قلبية. كمدر للبول ، تساعد الحقن العشبية في علاج ضعف الكلى. في مستحضرات التجميل ، يستخدم أوراق البقدونس لإزالة النمش. مغلي الأعشاب يطهر بشرة الوجه من حب الشباب ، داء الدويدي.

بوجاتير

تحتوي الأوراق الخضراء الداكنة الكبيرة على وردة من هذا النوع من البقدونس. يختلف النبات:

تحمل الظل
مقاومة العفن الرطب ، الصلبة ؛
منفذ كبير بارتفاع 25-40 سم ؛
رائحة واضحة
رعاية بسيطة
غلة عالية تصل إلى 3 كجم من المساحات الخضراء لكل متر مربع.

إنهم يزرعون العشب في الحقول المفتوحة ، ويجمعون عدة محاصيل من البراعم المثيرة خلال الموسم. لتحقيق النضج الفني ، يحتاج النبات إلى 60-65 يومًا بعد الإنبات. يمكنك زراعة الصنف في الشتاء.

كرنفال

تخلق مجموعة متنوعة من الأعشاب المورقة مع وردة كبيرة من الأوراق احتفالًا بالخضرة في الحديقة. أوراق النبات داكنة اللون مع قطع عميقة ، ولها سطح أملس ورائحتها طيبة. تشمل مزايا الصنف قدرته على تكوين كمية كبيرة من الكتلة الخضراء. يتم بيع الخضر مع عرض ممتاز في عناقيد بسرعة.

بعد القطع ، يتعافى النبات بسرعة.

يزرع الصنف في تربة خصبة ذات نفاذية جيدة للمياه والهواء. عند فك التربة ، وإزالة الأعشاب الضارة بانتظام ، والتخفيف ، يمكنك حصاد العشب في 90 يومًا.

مجعد

يتم تمثيل أنواع البقدونس الورقية بالصنف المجعد. بالإضافة إلى المذاق الحار الممتاز ، يمكن أن تكون الخضر زخرفة للحديقة. أوراق مجعدة ذات وردة كثيفة تبدو زخرفية. بعد القطع ، يتم استخدامها كزينة للسلطات وأطباق العطلات. تحتفظ الأوراق الكثيفة بمظهر منعش وجذاب لفترة طويلة ، ولا تتلاشى.

أستر

يوصى بزراعة البقدونس المجعد الذي ابتكره المربون التشيكيون في كل من الأكواخ الصيفية والمزارع.

البقدونس أسترا مختلف:

وردة مرتفعة من الأوراق.
أوراق كبيرة ، حساسة ، مموجة بقوة ؛
جذر غير صالح للأكل ، قاسي ؛
بداية النضج الفني في 55-60 يومًا ؛
حصاد ما يصل إلى 5 كيلوغرامات.

يمكن زراعة هذه العشبة الحارة في كل من الهواء الطلق والداخل.

طيب الرائحة

يتميز البقدونس المجعد من هذا الصنف بنضجه المبكر. يحتوي النبات ذو الوردة الكثيفة المرتفعة من الأوراق الخضراء الفاتحة على أعناق طويلة سميكة. يتميز العشب برائحة قوية من التوابل. من شجيرة واحدة ، يمكنك تقطيع ما يصل إلى 40 جرامًا من الكتلة الخضراء ، مع إضاءة جيدة - حتى 100 جرام.

يتميز البقدونس بالتراكم السريع للخضروات الزاهية بعد التقطيع. يستخدمون المحصول المقطوع للمخللات والمخللات كتوابل.

ازميرالدا

تُعرف أوراق إزميرالدا المتعرجة بقدرتها على تكوين وردة كثيفة يزيد ارتفاعها عن 20 سم. لتحقيق النضج الفني ، تحتاج الثقافة إلى 65-70 يومًا.

أفضل وقت لزرع البقدونس هو نهاية أبريل - أوائل مايو. في هذه الحالة ، سيكون للخضروات وقت لإرضاء الخضر عدة مرات في كل موسم. يتم تحديد مدى استعداد الأوراق للاستهلاك من خلال ارتفاع أعناق الأوراق بأوراق تتراوح من 10 إلى 12 سم. يتم تحضير الخضر لفصل الشتاء خلال فترة مهدها. يمكنك قطع ما يصل إلى 50 جرامًا من العشب من شجيرة واحدة. يصل العائد من 1 متر مربع إلى 1.2 كيلو جرام.

إلق نظرة أيضا

كيفية حفظ البقدونس بشكل صحيح لفصل الشتاء في المنزل

أحسنت

البقدونس الروسي المجعد برافو متواضع في الرعاية ، وبعد 65 يومًا يعطي الخضار العصير على الطاولة. يجمع جمال الوردة ذات الأوراق المتعرجة جيدًا مع الرائحة الرقيقة للنبات.

للحفاظ على سلامة شجيرة الخضار ، من الضروري قطع أعناق الأوراق إلى القاعدة. ثم ستتم عملية الانتعاش بشكل أسرع ، وسيزداد محصول العشب الحار.

نسيم

إن الممثل المذهل للبقدونس ، الذي يحتوي على رأس كثيف من الأوراق المموجة بقوة ، هو مجموعة Breeze. يصل ارتفاع أعناق النبات الأسطوانية إلى 25-35 سم. يمكن رفع فتحة الأوراق المستقيمة حتى 0.5 متر. تم تزيين سرير الحديقة بأوراق خضراء داكنة لامعة مع حواف متموجة وريش صدفي.

الخضر العشبية الرقيقة مناسبة للطهي ومناسبة للمعالجة. رائحته تزين المخللات والمخللات.

بفضل القصب السميك القصير ، يحتفظ البقدونس بالانتعاش لفترة طويلة ويتحمل النقل. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، يمكن تناول العشب طازجًا لمدة تصل إلى أسبوع.

جلوريا

من الإنبات حتى نضج أوراق البقدونس - 60-65 يوم. في وردة النبات ، يتم تشكيل ما يصل إلى 20-25 ورقة ، خضراء داكنة ، عطرة ، مع أجزاء كبيرة من اللوحة. بعد قطع الأعناق ، يتم تشكيل البراعم الجانبية بسرعة ، لذلك من الأفضل أخذ البراعم من الخارج للاستهلاك.

قطع حسب الحاجة ، عندما يصل ارتفاع الجذع إلى 10 سم على الأقل. تصل غلة الكتلة الخضراء إلى 1.5 كجم لكل متر مربع.

الصنف مناسب للزراعة في أبريل وقبل الشتاء ، في أكتوبر ونوفمبر.

ريالتو

البقدونس من اختيار الهولندي ريالتو ينتمي إلى النضج المتأخر ، حيث يستغرق 95-105 يومًا للوصول إلى النضج الفني.

من سمات النبات مقاومته للأمراض. نادرًا ما تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر في محاصيل الخضر ، حتى أثناء الجفاف الشديد. تظل خضراء زاهية وسلسة وعطاء لفترة طويلة. تنمو مرة أخرى بسرعة بعد القطع.

يزرع العشب طوال الموسم ، ويزرع في الربيع والصيف وقبل الشتاء. الشيء الرئيسي هو إعداد موقع للعشب مع تربة خصبة. في الموسم الدافئ ، تُزرع الخضار في تربة رطبة ، وفي الخريف - ببذور جافة. حتى تظهر الشتلات بشكل أسرع ، فإنها تغطي المزروعات بفيلم.

التيتانيوم

أحد الأصناف المنتجة لأوراق البقدونس هو Titan of Dutch selection. تتمتع محاصيل الخضر بمتوسط فترات نضج تصل إلى 70 يومًا بعد الإنبات.

يختلف البقدونس:

الترتيب الرأسي للمخرج.
العديد من الأوراق ذات اللون الأخضر الداكن ؛
سطح ورقة كبيرة
طعم دقيق مع رائحة حارة مستمرة ؛
القدرة على الاحتفاظ باللون الزاهي بعد المعالجة.

التربة الرخوة والخصبة مناسبة لثقافة حارة. يعطي العشب غلة غنية مع التخفيف المنتظم ، وإزالة الأعشاب الضارة ، والري ، والتخفيف.

عربة المحطة

ينتمي نبات الخضار إلى الأنواع المتأخرة النضج ، حيث ينضج من 90 إلى 149 يومًا ، اعتمادًا على الطقس والظروف المناخية للزراعة.

بعد تكوين وردة شبه عمودية بأوراق خضراء داكنة كبيرة ، يمكنك قص العشب للاستهلاك. بعد القطع ، يتم تجديد الأدغال بسرعة بأعناق صغيرة.

تعطي الخضروات متعددة الاستخدامات كتلة من الخضر يصل وزنها إلى 60-80 جرامًا من شجيرة واحدة. بالإضافة إلى الأوراق الخضراء ، يتم الحصول على جذور طرية وغنية أيضًا من النبات ، لذلك يتم تصنيفها كنوع عالمي.

ساندويتش

أكثر المنتجات اللذيذة في الصيف هي ساندويتش البقدونس. ينضج الصنف في 65-80 يومًا ، وينمو الخضر بشكل مكثف.

بالنظر إلى العصير والرائحة غير العادية للأعناق مع وردة شبه عمودية من الأوراق ، من الضروري استخدام عشب حار لتزيين السلطات والسندويشات والأطباق الرئيسية. يوجد العديد من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة في الأوراق والأعناق متوسطة السماكة. اجمع الخضر لأنها تنضج طوال الصيف. تبقى البراعم طازجة لفترة طويلة. لا يمكن إزالتها بالكامل إلا في الصقيع الأول. تشتهر الخضار بحصادها من الخضر حتى 4.2 كجم لكل متر مربع.

عملاق ايطالي

أحد أقدم أنواع محاصيل الخضروات ينتج أعشابًا حارة في 60 يومًا. وريدات قوية من النبات يصل ارتفاعها إلى 60 سم. تبقى الأوراق العطرة الكبيرة المقطوعة من قبل مقيم الصيف طازجة لأكثر من أسبوع. حول عملاق إيطاليا ، يمكننا القول أن هذا أحد الأصناف المقاومة للبرد. يمكن زراعته في نوفمبر قبل الشتاء. يتم قطع الخضر الداكنة من أبريل إلى أغسطس. تتراوح كمية الكتلة من 2.5 إلى 3 كيلوغرامات لكل متر مربع.

موسكراوز

لقد أسعد المربون الألمان البستانيين بالبقدونس الناضج المبكر. عادة ما يتم قطع أعناق الأوراق بعد 1.5 - أقل من شهرين بعد الإنبات. تتميز ثقافة التوابل بمقاومة البرد والجفاف. من الأفضل زراعة الخضار في دفيئة للحصول على محصول كبير من العشب. النبات مفيد لتركيبته الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات. يمكن أن تستهلك طازجة.

إلق نظرة أيضا

كيفية التعامل مع حشرات المن على البقدونس على حافة النافذة وأسرة الحديقة وكيفية التعامل معها

تتمثل إحدى سمات الأوراق الخضراء الصغيرة في قدرتها على البقاء طازجًا لفترة طويلة ، وعدم الذبول ، وعدم تغيير لونها الزاهي. ستصبح حوافها المموجة زخرفة لسرير الحديقة.

خرز

ينضج البقدونس في 55-60 يومًا من الإنبات إلى الملاءمة للطعام. يصل ارتفاع النبات الذي يحتوي على وردة نصف مرفوعة من الأوراق الخضراء إلى 40 سم. حنان ورائحة أعناق رقيقة بأوراق متوسطة الحجم مذهلة. تشتهر المجموعة بتعدد استخداماتها ، حيث تصل عائدها إلى 2 كجم من متر مربع واحد من الحديقة. تُجمد الأوراق وتجفف وتُضاف كتوابل إلى الحساء والصلصات والأسماك وأطباق اللحوم. في الوقت نفسه ، يحتفظ البقدونس بخصائصه المفيدة ورائحته التي لا تتغير.

أكثر أنواع البقدونس شيوعًا للاستخدام في الهواء الطلق

يزرع البقدونس ليس فقط من أجل الخضر ، ولكن أيضًا للحصول على جذور طرية ذات قيمة غذائية عالية. الخضرة في مثل هذه الأنواع النباتية صغيرة ، فهي قاسية وليست خصبة كما في التوابل الورقية.

من بين الأفضل أصناف جذر البقدونس تلك التي يكون فيها الجذر لب العصير ، طعم حلو حار.

ورقة

في نبات الخضار العادي ، كل شيء ينطبق على الطعام: أوراق متوسطة الحجم وجذر. ينضج الصنف في غضون 70-80 يومًا. غالبًا ما تستخدم البذور للنمو على الشرفة ، في الشقة. تشتهر الثقافة بأوراقها الخضراء الداكنة المقطعة وجذرها الصغير المصفر. بعد حصاد الخضار ، يتم تعليب المحصول وتجميده. تظل البهارات طازجة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع إلى أسبوعين.

برلين

بالإضافة إلى الأوراق المجعدة ، فإن التوابل من مجموعة التكاثر الألمانية تعطي أيضًا جذورًا مخروطية عصارية يصل وزنها إلى 70 جرامًا. يتميز بجذر نبات بطول 20 سم ولحم أبيض وطعم لطيف ورائحة فريدة.

موسم النمو في برلين هو 90-110 يوم. تستخدم الثمار للاستهلاك المعلب والطازج. بمجرد تقطيعها إلى قطع ، يتم تجميدها أو تجفيفها. يمكن للخضروات الجذرية تحسين طعم الحساء والأسماك وأطباق اللحوم.

جذر برلين

للاستهلاك في صورة طازجة ومعلبة ، يزرع محصول نباتي - بقدونس جذر Belinsky. مزايا زراعة الأعشاب الحارة هي:

مقاومة الصنف للتكسير ؛
جودة حفظ عالية ؛
لحم كثير العصير من خضروات جذر دسم يصل وزنها إلى 110 جرام ؛
صفات تجارية جيدة.

يصل البقدونس الجذري إلى مرحلة النضج في 140-180 يومًا إذا نما في أسرة مفتوحة. يمكن حصاد ما يصل إلى 6 كيلوغرامات من المنتجات المغذية القيمة من المتر المربع.

نسر

البقدونس الجذري من هذا الصنف مناسب أيضًا للحصول على خضروات من الدرجة الأولى وخضروات جذرية مقرمشة يصل عمقها إلى 30 سم. تم تربية الخضار في هولندا. ورديةها كثيفة الأوراق مع صفائح مقطعة خضراء داكنة ، والجذر ناعم ، أبيض ، ذو مذاق ممتاز ورائحة ثابتة.

في إيجلز ، تتم معالجة كل من الأجزاء الموجودة تحت الأرض وفوق الأرض من المصنع. إذا زرعت بذور التوابل المظلة في شهر مايو ، فستحصل خلال 115-125 يومًا على حصاد من الفاكهة يصل إلى 2 كجم.

من سمات المصنع الانتعاش السريع للبراعم بعد القطع. لوحظ مقاومة الصنف للصقيع والحرارة.

كيفية استخدام جذر البقدونس بشكل صحيح

لا يعرف العديد من سكان الصيف كيفية استخدام محصول جذر البقدونس بشكل صحيح ، فما هي فوائده.

مثل الأوراق ، جذر النبات:

ورطة؛
مغلي؛
يضاف إلى السلطة في شكل مبشور ؛
موسم الطعام المعلب لفصل الشتاء.

لتحضير الخضروات الجذرية للعشب بشكل صحيح ، يتم إزالتها من التربة وغسلها جيدًا. قم بإزالة القشر من الفاكهة قبل الطهي.

جذر النبات مفيد في:

أمراض الجهاز البولي التناسلي عند الرجال.
ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
اضطرابات الأمعاء.
الوذمة كمدر للبول.
مشاكل الرضاعة.
ارتفاع مستويات السكر في الدم.

شطف الرأس مع ديكوتيون من الخضروات الجذرية ، والتخلص من قشرة الرأس. استخدامه المستمر يقوي الشعر ويزيل الهشاشة.

يتم تحضير التسريب عن طريق إذابة 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الجذر في كوب من الماء الساخن. يتم تحضير المشروب لمدة 30 دقيقة. يمكن إذابته في الماء البارد ، لكن عليك الإصرار لمدة 14 ساعة. اشرب 100 جرام من الدواء يوميا لمدة شهر. سيساعد المشروب على تطهير الدم من الكوليسترول وتقوية الأوعية الدموية والقلب. بالإضافة إلى ذلك ، ستزداد الكفاءة وستزيد المناعة.