وصف وخصائص سلالة كاراشاي ، قواعد الصيانة
تعتبر سلالة الكباش والأغنام القراشاي فريدة من نوعها. هذه حيوانات ذات قرون لولبية ، وذيل منحني وشعر أسود ترعى منذ قرون في مرتفعات شمال القوقاز. تربى الأغنام والكباش من أجل اللحوم والصوف والحليب والذيل السمينة. تتكيف الحيوانات جيدًا مع المناخات الباردة ، ولكن على العكس من ذلك ، لا يمكنها تحمل الحرارة.
تاريخ السلالة
تأتي الأغنام من سلالة كاراشاي من شمال القوقاز ، أو بالأحرى ، من الروافد العليا لكوبان ، من كاراشاي. منذ زمن بعيد ، كان السكان المحليون في المرتفعات يعملون في تربية الأغنام. تم إنشاء سلالة Karachai بطريقة طبيعية ؛ لعدة قرون ، تم اختيار الحيوانات ذات أفضل مؤشرات الوزن والصوف للتربية.
في أوروبا ، تعلم الناس لأول مرة عن الأغنام من كاراشاي في بداية القرن التاسع عشر. في عام 1870 ، كتب الكاتب الفرنسي بولوير ليتون في أحد كتبه عن الذوق الرفيع لحملان كاراشاي ، التي تم تحضيرها في مطعم "فيري" الباريسي. في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم تربية هذه الحيوانات أساسًا من أجل الصوف والجلد وجلود الغنم. في الوقت الحاضر ، يتم زراعة سلالة Karachai من قبل سكان Karachay-Cherkessia ، أوسيتيا الشمالية ، و Kabardino-Balkaria.
غالبًا ما تجد في جبال شمال القوقاز حيوانات ذات صوف أسود وقرون لولبية وطرف ذيل على شكل الحرف اللاتيني Z. تتكيف أغنام Karachay جيدًا مع المناخ الجبلي المرتفع. منذ العصور القديمة ، كان هذا الصنف يرعى في المناطق الجبلية ، ويتغذى على الأعشاب الطبية.
في المنزل ، تعتبر أغنام كاراشاي من أكثر الحيوانات صحة. إنهم لا يخافون من الصقيع أو المطر. لا تمرض الأغنام بنزلات البرد وأمراض الحوافر والأطراف. يمكن أن يرعوا في المرج وأن يكونوا في الهواء الطلق طوال الموسم الدافئ ، حتى يتساقط الثلج.
هذا الصنف لديه مناعة جيدة. يتم تربية الحيوانات من أجل اللحوم والصوف والحليب. إنها سلالة من اللحوم والألبان والصوف. صحيح أن صوف الغنم خشن ويستخدم في صناعة القماش الخشن. لكن الحليب حلو وعديم الرائحة ودسم للغاية (محتوى الدهون - من 6٪ إلى 8٪). يصنعون الجبن والجبن وجبن الفيتا منه. طعم اللحم مثل البندق ، طري جدًا ، كثير العصير ، حلو.
المظهر والخصائص
تنتمي سلالة Karachaevskaya إلى نوع الصوف الخشن. معطفهم سميك وخشن الملمس ومتوسط الطول ومموج. يحتوي على 25 بالمائة awn و 75 بالمائة أسفل. يتم تقطيع الحيوانات مرتين في السنة ، من كبش واحد إلى 3 كجم ، ومن أنثى - ما يصل إلى 2.6 كجم من الصوف. اللون القياسي لهذا الصنف أسود. صحيح ، هناك غنم كاراشاي مع صوف بني ورمادي ومحمر وحتى أبيض.
هذا الصنف لديه بنية جسدية قوية ، على الرغم من أن الحيوانات ظاهريًا صغيرة. تزن الكباش البالغة بشكل أساسي 60-70 كجم ، ونادرًا ما بين 80-90 كجم ، والأغنام - 40-50 كجم.في أغلب الأحيان ، يتم تربية الحيوانات من أجل اللحوم ودهون الذيل الدهنية (رواسب الدهون في منطقة الذيل). يتم تربية الأغنام حتى 9-12 شهرًا. مع تقدمنا في العمر ، يصبح اللحم قاسيًا. وزن الحملان عند الولادة 3.6-4 كجم. في عمر 6 أشهر ، تزن الحيوانات بالفعل 30 كيلوجرامًا. يبلغ إنتاج لحم الذبح حوالي 50 بالمائة. في عمر 12 شهرًا ، يمكن أن يصل وزن الكباش إلى 40-50 كجم ، وإذا تم إرسالها إلى الذبح ، تحصل على ما يقرب من 20-25 كجم من اللحم الطري واللذيذ.
رأس ممثلي سلالة Karachai صغير ، ممدود ، مع جسر محدب من الأنف. قرون الكباش طويلة حلزونية الشكل ، بينما قرون الأنثى صغيرة تنمو إلى الأعلى وإلى الجوانب. العنق قصير ولكنه عضلي. يبلغ ارتفاع الحيوانات عند الكاهل 50-60 سم وطول الجسم 1.4 - 1.6 متر. يمكن التعرف على هذا الصنف من خلال ذيله البالغ 44 سم ، والذي يشبه طرفه الحرف اللاتيني Z.
تصل الإناث إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 6 أشهر ، ومع ذلك ، يتم تغطيتهن فقط في عمر 1-1.5 سنة. يلدون 1-3 حملان في المرة الواحدة. يتم تغذية الأشبال بالحليب. في الأسابيع الأولى ، يجب أن يذهب هذا المنتج لإطعام الحملان. من الشهر الثاني والثالث يمكن حلب الأغنام. يعطون من 1 إلى 3 لترات من الحليب يوميًا بمحتوى دهون من 6-8 ، وأحيانًا 9.6 بالمائة.
هناك عدة أنواع من سلالة Karachai. يتم تربية Karamuse من أجل الصوف الأسود والحريري. Kekbash هي خروف كبير أبيض رمادي يتم تربيته للحوم. التوماك هو سلالة بلا قرون ذات طبقة سوداء مجعدة مع نسبة عالية من الزغب (حوالي 80 بالمائة) ولحوم لذيذة.
إيجابيات وسلبيات Karachai الأغنام
التفاصيل الدقيقة للصيانة والرعاية
تحتاج غنم قراتشاي إلى منطقة رعي واسعة. يُنصح بتربية قطيع من 3-5 حيوانات إذا كان هناك مرعى بمساحة 1 هكتار. في الواقع ، يأكل خروف واحد من 6 إلى 8 كجم من العشب يوميًا ، وتحتاج أيضًا إلى تحضير التبن لفصل الشتاء. من المستحسن أن يكون هناك خزان قريب. يشرب الخروف الواحد ما يصل إلى 6 لترات من الماء يوميًا.
للحفاظ على هذه الحيوانات ، أنت بحاجة إلى غرفة يقيمون فيها ليلاً ، وفي ظل هطول أمطار غزيرة وفي الشتاء ، عندما تكون المراعي مغطاة بالثلوج. في حظائر الأغنام أو بيوت الكلاب ، من الضروري تجهيز التهوية ووضع النوافذ بالقرب من السقف ووضع سرير من القش على الأرض وتثبيت مذود للتبن ومغذيات للخضروات وشاربي الماء. يجب أن تكون درجة الحرارة الموصى بها في الغرفة طوال العام 10-18 درجة مئوية. يجب أن تبلغ مساحة الحيوان الواحد 2-3 أمتار مربعة. متر من المنطقة.
من الضروري مراقبة نظافة حظيرة الغنم. يتم تغيير القمامة لأنها تتسخ ، مرة كل يوم أو يومين. لفصل الشتاء ، يتم حصاد 100 كجم من مواد الفراش (القش ، نشارة الخشب) لكل غنم.
ما يتغذى السلالة
يمكن أن ترعى الأغنام القراشاي في المراعي طوال الموسم الدافئ. في الصيف ، الغذاء الرئيسي لهذه الحيوانات هو البقوليات وأعشاب الحبوب وخضروات (البنجر والجزر). يمكن إعطاء الأغنام الحبوب خلال فترة القرط (الشوفان ، الجاودار ، القمح). في الصيف ، يمكن لممثلي سلالة Karachai البقاء في المرج لمدة 13-15 ساعة في اليوم. يتم إعطاؤهم للشرب مرتين في اليوم. يتم نقلهم إلى الغرفة في الليل.
في فصل الشتاء ، يجب أن يكون التبن والسيلاج والخضروات والحبوب موجودة في غذاء الحيوانات. تأكل الأغنام عن طيب خاطر الجزر المفروم والأعلاف وبنجر السكر واليقطين والكوسة. شخص بالغ يأكل 1-2 كجم من الخضار ، 2-3 كجم من العلف يوميًا. صحيح أن التبن يعتبر العلف الرئيسي في الشتاء (2-4 كجم في اليوم). ويستحسن أن تقطع في بداية الإزهار وتجفف في الشمس. بالنسبة لفصل الشتاء ، يوصى بإعداد التبن من أعشاب البرسيم والبرسيم والحبوب.في فترة البرد ، يمكن إعطاء الأغنام الشوفان والبازلاء والشعير وقش الدخن (0.8-1 كجم في اليوم).
خلال الاسطبلات ، يتم تغذية الأغنام 2-3 مرات في اليوم. بين الوجبات ، يتم إعطاء الماء. للحفاظ على المناعة في الشتاء ، يوصى بحقن أو خلط الفيتامينات والمعادن في الطعام. يجب إعطاء الأغنام الملح على مدار السنة (10-15 جم لكل فرد في اليوم). يتم تعويض نقص المعادن مع وجبة العظام والطباشير.
التكاثر
تصل إناث سلالة Karachai إلى مرحلة النضج الجنسي في عمر 6 أشهر. صحيح ، من الأفضل تغطيتهم لاحقًا ، في سن 1-1.5 سنة. لا يتم التزاوج أكثر من مرة واحدة كل 12 شهرًا.
لحم ضأن
يتم تزاوج الإناث في أكتوبر وسبتمبر. يستمر الحمل لمدة 5 أشهر ويقع في الشتاء. يجب تزويد الأغنام بالتغذية الكافية والغنية بالفيتامينات والمعادن ، وإلا فسيولد الأطفال هامدين. في الربيع تولد الحملان. قبل الحمل ، يجب تنظيف الغرفة ، يجب وضع حصيرة جافة على الأرض. درجة حرارة الهواء الموصى بها في حظيرة الغنم هي 18 درجة مئوية.
تحتاج الأنثى أيضًا إلى الاستعداد للحمل: قص الشعر خلف الضرع وبالقرب منه ، وتغذية الطعام الخفيف. قبل الحمل ، يزداد ضرع الأغنام ، وتنتفخ الأعضاء التناسلية ، ويتدلى البطن.
يمكن أن تتم الولادة بمفردها أو بحضور شخص. تلد الأنثى شبلًا واحدًا في كل مرة ، أقل من اثنين أو ثلاثة. بعد ظهور الحمل ، يتم قطع الحبل السري وإزالة المخاط من الأنف. يوصى بحلب الخروف بقليل من الحليب بعد الولادة. يتم ذلك بحيث ينقبض الرحم بشكل أسرع. سيخرج ما بعد الولادة في غضون ساعات قليلة من تلقاء نفسه. يجب دفنها على الفور. يحظر سحب ما بعد الولادة. مباشرة بعد الحمل ، يمكن إعطاء الأنثى الماء مع السكر ، وبعد ساعتين ، إطعامها.
تربية الحملان
يجب أن يرضع الأطفال حديثي الولادة حليب الأم كل 2-3 ساعات. يتم الاحتفاظ بها تحت الأنثى حتى عمر 3 أشهر. يزداد وزن الحملان بسرعة وتنمو عن طريق التغذية بالحليب الدهني. في الشهر الأول من العمر في اليوم ، يضيفون 300 جرام في الوزن. كونها قريبة من الأنثى ، تبدأ الحملان في تذوق التبن. في الصيف ، يمكن نقلهم تدريجياً إلى العشب. يُنصح بعدم تغيير النظام الغذائي للحيوانات بشكل جذري. يمكن أن تؤدي التغييرات المفاجئة في التغذية إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.
كثرة الأمراض
ممثلو سلالة Karachai لا يعانون من نزلات البرد. إذا تم رعي الحيوانات في المناطق التاريخية لإقامتهم ، فلن يخافوا من أي أمراض. في الواقع ، في الأماكن المرتفعة ، لا توجد فرصة للأغنام للإصابة بأي عدوى.
في معظم المزارع ، لن تتمكن هذه الحيوانات من خلق ظروف مثالية. ينصح بمراقبة جودة العلف ، وعدم إعطائهم الكثير من البقوليات والماء ، حتى لا يحدث الانتفاخ بسبب تراكم الغازات فيه. يتم علاج هذا المرض بخرطوم يتم إدخاله في المريء. يمكن أن تؤدي التغذية غير السليمة أو ذات الجودة الرديئة إلى التسمم وأمراض التمثيل الغذائي وعدم قدرة الحملان على البقاء.
يمكن أن تصاب الأغنام التي ترعى مع الحيوانات الأخرى بأمراض معدية مختلفة. كإجراء وقائي ، يتم تطعيم الحيوانات ضد البرادزوت والدوسنتاريا الضأن والتسمم المعوي ومرض القدم والفم والجمرة الخبيثة وداء الكلب. يمكن للطبيب البيطري المحلي تقديم المشورة بشأن التطعيمات بمزيد من التفاصيل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تعطى الحيوانات أدوية للديدان والبراغيث مرتين في السنة.
مناطق التكاثر
لطالما تربى غنم القراشاي في شمال القوقاز.حاليًا ، يتم تربية قطيع ضخم من الحيوانات في جمهورية قباردينو - بلقاريا (مزرعة تربية سميت على اسم أتويف ، "بلقاريا") ، وكذلك في جمهورية قراتشاي - شركيس (مزرعة التربية "الصخوات").
هذا الصنف يحظى بشعبية كبيرة في أوسيتيا الشمالية. في الآونة الأخيرة ، بدأ المزارعون من مناطق مختلفة من روسيا في تربية الأغنام كاراشاي.
