أفضل أنواع حميض للأرض المفتوحة ، ووصف وتلك التي تنمو في منطقة موسكو

Sorrel هو محصول حديقة كامل بأوراق ذات شكل غريب وطعم حامض دائم. يتم استخدامه لصنع البرش الأخضر المضاف إلى الفطائر والسلطات. هناك العديد من الأنواع المختلفة من الحميض: أصناف خاصة لسيبيريا ، الممر الأوسط ، الأنواع المبكرة - كل هذا سيتم مناقشته في المادة.

أصناف حميض للأرض المفتوحة

يمكن تقسيم جميع أصناف الحميض التي يزرعها البستانيون وفقًا لعدة خصائص رئيسية: للأرض المفتوحة ، ومقاومة الصقيع ، والزخرفية ، والجذرية ، وفقًا لشكل الورقة ولونها ، وكذلك الهجين (السبانخ وغيرها).

مهم. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تصنيف الحميض على أنه صالح للأكل ومأكل وغير صالح للأكل. في أوروبا ، تحظى الأنواع الفرعية بشعبية كبيرة ، وهي مصممة خصيصًا للتكاثر على الحجارة - والغرض منها تزييني بحت.

معظم أنواع الحميض الحديثة ، في وقت مبكر ومنتصف الموسم ، مخصصة للزراعة في دفيئة ، أرض مفتوحة.

يدرك البستانيون جيدًا الأصناف:

1. بيلفيل. يشير إلى متوسط ​​مبكر ، مع جذور سميكة ومتوسطة الطول. طعم الأوراق حامض بدرجة معتدلة ؛ فهي كبيرة ومستديرة في هذا التنوع. مقاومة الصقيع
2. كبيرة الأوراق. واحدة من الأنواع المبكرة وفي نفس الوقت عالية الغلة ، لا تخاف من الطقس البارد ، الأوراق خفيفة ومنتصبة ؛
3. الملكيت. من حيث النضج ، يعتبر متوسطًا ، وعادة ما لا يمر أكثر من 50 يومًا من ظهور البراعم إلى الحصاد الأول. الورقة تشبه الرمح في الشكل ، والحواف متموجة قليلاً ، والذوق لطيف ، مع حموضة طفيفة ؛
4. تنتمي أوديسا 17 إلى الأنواع المبكرة ، علاوة على ذلك ، فهي مقاومة للجفاف. الأوراق مستديرة وممدودة يصل عرضها إلى 7 سم ؛
5. يتميز الصنف ذو الأوراق العريضة بطعم رقيق ومتوسط ​​الحمضية ، بالإضافة إلى ورقة على شكل بيضة ؛
6. تتميز أنواع السبانخ بأوراق كبيرة منتصبة ذات لون غامق غني ، مع حموضة طفيفة ونسبة عالية من فيتامين سي.

وصف أصناف حميض

كل نوع له سماته المميزة الخاصة به ، وأحيانًا يشير الاسم إليها (عريضة الأوراق أو السبانخ أو الأحمر) ، ولكن غالبًا ما تكون هناك حاجة إلى نصائح صغيرة - سيكون التعامل معها أسهل بكثير.

حميض أحمر

هذا النوع من الحميض ، المسمى الأحمر ، وأحيانًا الدامي ، له أوراق ذات شكل دائري مميز من اللون الأخضر الداكن ، مع عروق لامعة من لون قرمزي غني. النبات معمر ، يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 80 أو حتى 120 سم. يحب الشمس (يسمح بتظليل خفيف) ، لا يتحمل الجفاف. القصاصات حمراء اللون ، ويمكن أن تنمو في مكان واحد حتى 5 سنوات.

إلق نظرة أيضا

كيف تنمو ورعاية Physalis في الدفيئة ، وصف النبات والنصائح

حميض كبير الأوراق

يتميز الصنف ذو الأوراق الكبيرة بالعديد من المزايا: يقدره البستانيون للنضج المبكر (لا يزيد عن 35 يومًا) ، ومقاومة الصقيع (لا تتطلب مأوى لفصل الشتاء) ، وعائد جيد (يصل إلى 6 كيلوغرامات لكل متر مربع لحصاد 2). الأوراق ، كما يوحي الاسم ، كبيرة ، خضراء فاتحة ، ممدودة.

غني بالفيتامينات أ ، ب ، ب 2 ، ج ، ب ، العناصر النزرة الحديد والبوتاسيوم يتم استخدامه في الدورات الأولى (الحساء ، حساء الملفوف ، البرش) ، عند التعليب ، له طعم حامض واضح. تنمو حتى 6 سنوات دون زراعة (مع مراعاة الرعاية المناسبة).

حميض واسع الأوراق

هذا النوع له براعم الزمرد الساطعة العصير مع طعم حامض معتدل. يختلف في متوسط ​​الإنبات من حيث الوقت ، بعد 50 يومًا يمكنك حصاد أول محصول من الخضر (في المجموع ، يتم الحصول على ما يصل إلى 5 قطع في الموسم من حميض الأوراق العريضة). غالبًا ما يتم العثور على وصف هذا التنوع على صفحات الإنترنت والكتالوجات. يحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين ويعتبر مثاليًا للشوربات والدورات الأولى.

حميض السبانخ

السبانخ هو نوع هجين يحتوي على نسبة عالية جدًا من البروتين في أوراقه - مثل فول الصويا تقريبًا. في الوقت نفسه ، فهي خالية تمامًا من المذاق الحامض المميز للأنواع الأخرى (لا تحتوي على حمض الأكساليك) ، فهي غنية بالعناصر النزرة من البوتاسيوم والفوسفور والكبريت والحديد.

يبقى أن نضيف إلى هذه الميزة الأخرى التي لا شك فيها - النضج المبكر لأوراق المجموعة الأولى ، وهو أمر مهم بشكل خاص للنباتات المزروعة في الأرض المفتوحة. Uteush (اسم آخر لهذا النوع) مفيد للسلطات ومهروس الخضار كتوابل للحوم.

فيكتوريا - حميض

تنتمي فيكتوريا إلى أصناف النضج المتأخرة بأوراق خضراء داكنة ، فقاعية قليلاً ، مستديرة. يعتبر مقاومًا للتصوير ، مع وردة متوسطة الحجم (حتى 20 سم).

أفضل الأصناف لمنطقة موسكو

في الوقت الحاضر ، قام المربون بتربية أنواع مختلفة من الحميض ، مع التركيز على الزراعة في مناطق معينة من روسيا ، مع ظروف مناخية معينة: محبة للحرارة ، تتطلب رعاية إضافية ، أو ، على العكس ، مقاومة الصقيع ، متواضع.

بالنسبة لمنطقة موسكو ، كما هو الحال بالنسبة لميدل لين الواضح ، فإن الأنواع التالية هي الأمثل:

1. بيلفيل. من أقدم الأنواع ، من حيث مؤشرات جودته ، فهو لا يقل عن آخر التطورات. تحتوي الأوراق على نسبة عالية من الكاروتين وحمض الأسكوربيك والعناصر النزرة. أوراق سمين مقاومة للصقيع ، ذات سيقان سميكة ، مناسبة للحفظ ، تؤكل طازجة (سلطات ، وجبات خفيفة) ومسلوقة (الحساء ، الأطباق الجانبية). خلال الموسم ، تعطي ما لا يقل عن 7 كيلوغرامات من الأعشاب الطازجة لكل متر مربع من التربة.
2. الثلج الزمرد. مع إنبات متوسط ​​(موسم النمو - يصل إلى 52 يومًا) ، لكنه منتج بشكل غير عادي. يسمح بذر البذور على مدار السنة - في الربيع وأواخر الخريف (في الشتاء) والصيف. يمكن التعرف عليها بسهولة من خلال الشكل الواسع المنتشر لوردة الأوراق. تتميز الأوراق نفسها بجمال غريب - شكل دائري يشبه البيضة ؛ من متر مربع يصل إلى 7.5 كجم من الحصاد. المذاق رقيق ومثالي لتقطيع الخضار والأطباق الأولى وكذلك المخللات أو التجميد.
3. الملكيت. مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة ، ينمو بسرعة مدهشة بأوراق خضراء زاهية. لا تزيد الفترة من النبت إلى الحصاد عن 45 يومًا - وهي نتيجة قياسية. الأوراق متوسطة الطول (حتى 15 سم) تشكل وردة مبعثرة قليلاً. غالبًا ما يكون سطح الورقة أملسًا ، ولكن توجد أيضًا أشكال مقلمة بشكل ضعيف.
4. أوديسا برودليف. هذا النوع ناضج مبكرًا ، وموسم النمو يصل إلى 45 يومًا. الأوراق ممدودة قليلاً ، يصل طولها إلى 16 سم وعرضها يصل إلى 7 سم ، وهي خضراء مشبعة. غلة عالية (تصل إلى 8 كيلوغرامات) تعتمد بشكل مباشر على تسميد التربة وتغذية النبات. هذا النوع رائع للسلطات والمقبلات والشوربات والاستعدادات. تحتوي الأوراق على العديد من الفيتامينات والبوتاسيوم والحديد.
5. برودليف.في الآونة الأخيرة ، أصبح شائعًا للغاية ، حيث ينتج عنه حصاد في 40-45 يومًا (حتى 8 كجم لكل متر مربع). الأوراق ممدودة وليست حامضة جدًا ومناسبة للسلطات. عرضة لرطوبة التربة ، في الجفاف تبدأ في إطلاق النار بكثرة. متوسط ​​فترة النمو في مكان واحد يصل إلى 5 سنوات ، الصنف مقاوم لدرجات الحرارة المنخفضة.
6. يتميز مايكوب 10 والسبانخ بمحتوى منخفض من حمض الأكساليك ، والنضج المبكر ، وتحمل جيد لدرجات الحرارة المنخفضة
7. كبيرة الأوراق. أحد أفضل الأنواع وأقدمها ، مع مقاومة مقبولة للصقيع ، طعم خفيف (ليس حامضًا جدًا) ، لون الورقة الخضراء الفاتح اللطيف.
8. تبرز Altai بأوراق على شكل رمح على سيقان طويلة ورفيعة ، عندما تنضج ، فإنها تكتسب صبغة حمراء خفيفة. خضروات ذات مذاق لطيف وحموضة متوسطة. مقاومة الصقيع.
9. ليونز. حساسة ، بأوراق لذيذة بشكل غير عادي ، صنف لا يكاد يتحمل الشتاء الروسي. تنمو الأوراق مرة أخرى بسرعة وبكثافة ، لذلك يتم قطعها عدة مرات خلال الموسم.