كيفية زراعة الخرشوف في الحقول المفتوحة في البلاد من البذور والرعاية المنزلية
في أي حديقة نباتية ، يمكنك رؤية مجموعة قياسية من الخضروات يزرعها الجميع. الخيار والطماطم والملفوف والبطاطس والجزر - كل هذا معروف جيدًا وقد تم تناوله أكثر من مرة. لكن ماذا تفعل عندما تريد تجربة شيء جديد؟ أي ثقافة تختار؟ إجابة سؤالك بسيطة للغاية - حاول زراعة خرشوف. إنه يستحق مكانه الخاص في حديقتك. من خلال زراعته ، يمكنك الاستمتاع بطعم جديد ومتطور والحصول على الكثير من الفوائد منه. كيف تزرع أرضي شوكي في منزلك الريفي ، وما تحتاج إلى معرفته لهذا الغرض ، سنكتشفه أدناه.
الخصائص الرئيسية
الخرشوف نبات معمر ذو أوراق واسعة وكبيرة وساق مستقيم. ينمو أكثر من 140 نوعًا من هذا النبات حول العالم ، ولكن يتم استخدام 40 نوعًا فقط في الغذاء. يحتاج سكان الصيف الذين يرغبون في تطويره على مواقعهم إلى مراعاة الأمور التالية:
- لا يتفتح الخرشوف دائمًا في السنة الأولى بعد الزراعة. إذا كنت ترغب في تذوقه ، فاستعد لانتظار شاق.
- مدة نمو وتطور النبات 180 يومًا على الأقل. لهذا السبب ، في المناطق الوسطى والشمالية من البلاد ، يتم زراعتها باستخدام الشتلات حصريًا.
- يحب النبات الدفء ، وللتطور الطبيعي ، يجب أن تكون درجة الحرارة المحيطة 15-25 حول.
يتكاثر النبات عادة بمساعدة البذور التي يمكن شراؤها من أي متجر متخصص. بالإضافة إلى التكاثر بالبذور ، يمكن استخدام طريقة قسمة النبات الأم والتي تظهر نتائج جيدة.
ملحوظة! لا تنمو رؤوس الخرشوف إلى الحجم المطلوب في نفس الوقت ، ويجب أخذ ذلك في الاعتبار عند الحصاد.
أصناف الخرشوف
كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الأرضي شوكي على العديد من الأصناف ، والتي لا تزيد عن 40 نوعًا منها صالحة للأكل. ومع ذلك ، من بين هذه الأصناف الأربعين ، يتم استخدام حوالي 10 غالبًا في الطهي.يعتبر مزارعو الخضار في جميع أنحاء العالم أن هناك نوعين فقط هما الأكثر لذة وفائدة:
- الخرشوف الاسباني
- الخرشوف الشائك.
في كل نوع ، يمكن تمييز العديد من الأصناف التي تتمتع بأفضل ظروف النمو وفترات النضج:
- وسيم. اكتسبت شعبية واسعة بين سكان الصيف ، وهناك أسباب لذلك. أولها عائد مرتفع.هذا ليس مفاجئًا ، لأن النبات يبدأ في الثمار في السنة الأولى بعد الزراعة. السبب الثاني يكمن في السهولة النسبية للزراعة مقارنة بالأصناف الأخرى. يصل ارتفاع شجيرة الخرشوف من مجموعة Krasavets إلى حوالي متر واحد. تتشكل عليه ما يصل إلى 12 نورة ، تصل كتلتها إلى 110 جرام.
- في وقت مبكر الأرجواني. كما فهمت بالفعل من الاسم ، تنتمي المجموعة إلى الفئة الأولى. شجيرة النبات منخفضة مقارنة بالمحاصيل الأخرى ، ولا يزيد ارتفاعها عن 70 سم. لا يتم تشكيل أكثر من عشرة أزهار عليه ، تتقلب كتلتها حول 100 جرام.
- سلطان. أكبر مجموعة متنوعة ، يصل ارتفاع الأدغال منها إلى مترين. النبتة منتصف الموسم ، ولها 15 نورة ، وزنها لا يتجاوز 90 جرام.
- جورميه. مثل سلطان ، ينتمي إلى أصناف منتصف الموسم. الشجيرة طويلة جدًا ، حوالي 1.5 متر ، لكن النورات لا تزن كثيرًا. متوسط الوزن 80 جرام.
الجمع بين الثقافة والنباتات الأخرى
لا يعرف كل مقيم في الصيف أن محصول محصول معين لا يعتمد فقط على العناية به ، ولكن أيضًا على بيئته. عند زراعة الخرشوف ، يجب أن تؤخذ هذه الحقيقة في الاعتبار ، لأنها تحتوي على "المفضلة" والجيران غير المرغوب فيهم. تشمل "المفضلة":
- بقدونس؛
- بصلة؛
- كرفس؛
- جزرة؛
- حبوب ذرة.
من غير المرغوب فيه زرع خرشوف بجانب:
- فجل حار؛
- طماطم؛
- فاصوليا.
سيصبح الحصاد وفيرًا إذا تم زراعة الموقع مسبقًا:
- الكرنب؛
- البقوليات.
- بطاطا.
من خلال الالتزام بهذه التوصيات ، يمكنك زراعة محصول وفير يزين أي طاولة.
متى يمكنك زرع أرضي شوكي في الحديقة
تعتمد زراعة النباتات في الأسرة إلى حد كبير على الظروف المناخية للمنطقة. في الأماكن ذات المناخ الدافئ ، يمكن زرع النبات في الأسرة بالفعل في النصف الثاني من شهر مايو. إذا لم تستطع منطقتك التباهي بمناخ دافئ ، فمن الأفضل تأجيل وقت الزراعة إلى الصيف. في هذه الحالة ، لا تنس العمل مع الشتلات وإخراجها إلى الهواء الطلق. سيسمح ذلك للبراعم بالتصلب والتأصل بشكل أفضل في الكوخ الصيفي.
إذا كنت تريد أن تغامر وتزرع الشتلات في أقرب وقت ممكن ، فلا تنس تغطيتها بقطعة قماش أو غلاف بلاستيكي في الليل. هذا ضروري حتى لا تموت النباتات من الصقيع الليلي. قد يكون الخيار الجيد هو تثبيت أقواس معدنية صغيرة فوق سرير الحديقة ، والتي سيتم تمديد الفيلم عليها في المساء ، لتشكيل دفيئة صغيرة.
إذا قمت بتفكيك المناطق المأخوذة بشكل منفصل ، فيمكن زراعة الخرشوف:
- في منطقة موسكو - منتصف مايو ، أوائل يونيو ؛
- في وسط روسيا - في النصف الثاني من شهر مايو ؛
- في جبال الأورال - أوائل منتصف يونيو ، ويفضل أن يكون ذلك في دفيئة ؛
- في سيبيريا في منتصف يونيو. من المستحسن أن تنمو في ظروف الاحتباس الحراري.
مهم! عند زراعة أرضي شوكي في دفيئة ، ضع في اعتبارك أن النبات يشغل مساحة كبيرة وأن الدفيئة يجب أن تكون واسعة وطويلة.
ينمو من البذور في الحقول المفتوحة
موسمان مناسبان لزراعة بذور الخرشوف:
- النصف الثاني من الخريف
- نهاية الربيع.
للقيام بذلك ، يتم حفر حفر بعمق 4 سم في الحديقة أو في الحديقة. يتم غمس العديد من البذور في كل حفرة ومغطاة بالأرض. يجب الحفاظ على مسافة 70 سم بين الحفر. يمكن زراعة الخرشوف المزروع في الجنوب على مسافات طويلة - من 90 إلى 130 سم. إذا قمت بزراعة المحصول بهذه الطريقة ، فلن تتمكن من تذوق الثمار إلا في السنة الثانية بعد الزراعة.
بذر الشتلات
بالنسبة لسكان الصيف الذين يزرعون هذا المحصول لأول مرة ، ستكون حزمة واحدة من البذور كافية للزراعة. من المستحسن أن تقصر نفسك على نوع واحد وأن تفهم جيدًا خصوصيات زراعته. يبدأ تحضير البذور في النصف الثاني من شهر فبراير ، قبل الزراعة ببضعة أسابيع. تتم زراعة الشتلات على النحو التالي:
- توضع بذور النبات في الماء لمدة 11 ساعة.
- درجة حرارة الماء - درجة حرارة الغرفة.
- بعد تورم البذور في الماء ، يتم إزالتها على شاش مبلل ولفها فيه. من الأعلى يمكن تغطية الشاش بفيلم لمنع تبخر الرطوبة.
- في هذا الشكل ، يتم تخزين البذور في مكان دافئ لمدة 5 أيام.
- بعد انتهاء الفترة المحددة ، تتم إزالة الحزمة التي تحتوي على البذور في الثلاجة. يجب القيام بذلك إذا كنت تريد الحصاد في السنة الأولى بعد الزراعة.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الحاويات التي ستزرع فيها البذور. لهذا ، يتم تحضير مزيج من الدبال والرمل والأرض الحمضية.
- في الحاويات المحضرة المليئة بالتربة ، نصنع أخاديد صغيرة. يجب ألا يتجاوز عمق الأخاديد 4 سم.
- تزرع البذور على بعد 4 سنتيمترات. يجب أن يتم ذلك بعناية حتى لا تتلف براعم الفقس.
- يتم وضع طبقة من التربة بسنتيمتر فوق البذور ، مبللة قليلاً بزجاجة رذاذ.
- بمجرد أن تفقس البراعم فوق الأرض وتتكون الورقة الأولى ، يجب إزالة الشتلات إلى مكان أكثر برودة (درجة الحرارة - حتى 15 حول) وتركيب الاضاءة بجانب الاواني. يجب أن يحدث هذا بعد حوالي أسبوعين من الزراعة.
حافظ على الأرض رطبة. لا تفرط في تجفيف التربة أو تبليلها.
انتقاء الشتلات والعناية بها
يتم قطف النبات في الحالات التي نمت فيها الشتلات في حاوية واحدة. الأواني التي يبلغ حجمها 0.5 لتر مثالية للقطف. يتم إجراء الانتقاء على النحو التالي:
- تضاف تربة تتكون من الرمل والدبال إلى الأواني. يتم عمل استراحة في وسط الحاوية ، والتي يتم سكبها بالماء.
- يتم سقي النباتات التي تزرع في صندوق مشترك وحصدها واحدة تلو الأخرى.
- يتم ضغط الجذر الرئيسي لكل شتلة ، وبعد ذلك يتم زرعها في أواني جاهزة.
- يتم تسقي الأواني الجاهزة وإزالتها إلى مكان دافئ.
- بعد 14 يومًا من زرع النباتات في أوعية منفصلة ، يتم إخصابها بمادة مولين المخفف في سائل. النسبة من 1 إلى 10.
- بعد ذلك ، ننتظر 14 يومًا أخرى ونضيف مجموعة من الأسمدة المعدنية إلى التربة.
يجب إخراج النباتات في الهواء الطلق لتصلبها. من المستحسن القيام بذلك في طقس دافئ وهادئ.
الهبوط في أرض مفتوحة
هناك طريقتان لزراعة الشتلات في الهواء الطلق ، اعتمادًا على الغرض من زراعة الأرضي شوكي:
- للأكل
- للتزيين.
إذا كان الخرشوف يزرع للاستهلاك البشري ، تتم الزراعة في الحديقة:
- يتم حفر وتخصيب الأرض في الموقع المختار للزراعة.
- تستخدم الدبال وكبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات كأسمدة. يجب إضافة الدبال بمعدل 10 كيلو جرام لكل متر مربع.
- تم صنع أسرة الحديقة ، التي لا يقل ارتفاعها عن 20 سم.
- المسافة بين الأسرة 1 متر.
- يُنصح بعدم زرع النباتات على مسافة تزيد عن 80 سم من بعضها البعض.
- يجب سقي الأسرة وتغطيتها بالقش.
إذا تم زراعة النبات من أجل الجمال ، على سبيل المثال ، في الحديقة ، فإن خوارزمية الزراعة تتغير قليلاً:
- يتم اختيار مكان يكون على مرمى البصر ، وسيكون من السهل الوصول إليه.
- تم حفر حفرة عميقة في موقع الزرع مليئة بالسماد والأرض الممزوجة بالعشب.
- قطر الحفرة 75 سم.
- عمق الحفرة 50 سم.
- المسافة بين الحفر 1.5 متر على الأقل.
- يتم زرع النبات في حفرة في وعاء خاص من الخث.
- يتم تسخين الحفرة وتغطيتها بطبقة من القش.
يجب أن يتمتع موقع الهبوط في كلتا الحالتين بوصول جيد إلى الشمس ، والتي لا ينبغي أن تسدها أي أجسام أخرى. لا ينبغي أن تهب الرياح بشدة بالموقع وأن تكون التربة جافة.
نظرًا للسمات الهيكلية لنظام الجذر ، الذي تم تطويره جيدًا في الخرشوف ، مع رطوبة التربة الزائدة ، فإن الجذور سوف تتعفن.سيؤدي هذا إلى موت النبات. للزراعة ، من المستحسن اختيار مكان على الجانب الجنوبي من الموقع.
ملامح النمو في دفيئة
عند زراعة نبات في دفيئة ، يجب مراعاة عدة حقائق:
- يصل الخرشوف إلى حجم مناسب. تنمو بعض الأصناف حتى ارتفاع مترين. ويترتب على ذلك أن تكون الدفيئة فسيحة ؛
- يجب ألا تقل درجة حرارة الغرفة عن -2 حولوإلا سيموت النبات.
خلاف ذلك ، لا تختلف متطلبات الرعاية في ظروف الدفيئة عن تلك المعتادة.
خصوصيات النمو في المنزل
يمكن زراعة شتلات الخرشوف فقط في المنزل. من الصعب للغاية نمو النبات في شقة بسبب حجمه. لزراعة الشتلات ، يجب مراعاة المتطلبات التالية:
- سقي البذور جيدًا.
- قبل ظهور الورقة الأولى ، يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة مع الشتلات حوالي +25 حولبعد ذلك تنخفض درجة الحرارة إلى 12 درجة.
- قبل الزراعة ببضعة أيام ، يتم إخراج الشتلات في الهواء الطلق ، وبالتالي تصلبها.
قواعد رعاية المحاصيل
ليست هناك حاجة لشروط خاصة للعناية بالخرشوف ، يكفي تلبية المتطلبات التالية:
- سقي الشجيرات في الوقت المناسب ؛
- فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة.
- تسميد الأسرة.
لا تتطلب بقية الثقافة استثمارًا إضافيًا للوقت ، وليس من الصعب تنميتها.
سقي الشجيرات
يتم الري في فترة ما بعد الظهر. يمكنك الالتزام بأحد الجداول التالية:
- سقي الأدغال كل يوم بأقل كمية من الماء ؛
- الماء مرة كل أسبوعين ، وقضاء ما يصل إلى 5 لترات من السائل على الأدغال.
بغض النظر عن الوضع الذي تختاره ، انتبه لرطوبة التربة. لا ينبغي أن يكون جافًا جدًا أو رطبًا. وإلا فإنه سيؤثر على نمو النبات وجودة المحصول.
فك التربة وإزالة الأعشاب الضارة
من الأفضل فك التربة في اليوم التالي بعد الري. سيعطي هذا النبات إمكانية الوصول إلى الأكسجين ، وسيتطور بشكل متناغم وصحيح. أثناء التخفيف ، تتم إزالة الأعشاب الضارة. يجب أن يتم ذلك حتى الوقت الذي يصبح فيه النبات قويًا تمامًا ولا يدخل حيز التنفيذ.
بعد إزالة الأعشاب الضارة يمكن القيام به في الإرادة. ومع ذلك ، فإنه لا يستحق بدء المصنع كثيرًا في أي حال.
الأسمدة والتغذية اللازمة
إن التغذية العلوية للأدغال وتخصيب التربة لها تأثير إيجابي على النبات ، وهي ضرورية ليس فقط أثناء زراعة الشتلات.
أثناء عملية النمو ، تقوم أيضًا بإضافة الأسمدة المعدنية ، ويستمر ذلك حتى نهاية دورة حياة الأدغال. تركيبة الأسمدة تبقى كما هي ، ويضاف إلى النبات البالغ نوع آخر من الإخصاب يسمى "الورقي". يتم تنفيذه عن طريق رش الأدغال بمحلول مغذي من المكونات التالية:
- رماد الخشب - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سوبر فوسفات - 1 ملعقة صغيرة.
- كلوريد البوتاسيوم - 3 ملاعق صغيرة.
هذا الطعم ليس له تأثير إيجابي على الحصاد فحسب ، بل يحمي المحصول أيضًا من الآفات.
نباتات المأوى لفصل الشتاء
لتغطية نبات بالخارج ، سوف تحتاج إلى:
- تقليم سيقان النبات ، وترك 30 سم فقط من الأرض إلى الحافة.
- قم بتغطية الشجيرة بالخيش أو أي قماش آخر ، مثل لوح مركب.
- نثر التربة حول الأدغال بطبقة من القش أو نشارة الخشب. يمكن استخدام الأوراق المتساقطة. يجب أن يكون سمك الطبقة 30 سم.
- بعد تساقط الثلوج ، يمكنك جرفها من المناطق المجاورة عن طريق تغطية القاعدة والجذور بغطاء ثلجي كثيف.
الحماية من الأمراض والآفات
الأمراض التي تصيب الأدغال هي تعفن البتلة. تؤكل الخضر بسرور خاص من قبل أنواع مختلفة من حشرات المن والرخويات. لمكافحتهم ، يتم التعامل مع الأدغال باستعدادات خاصة. يجب أن يتم ذلك في الربيع.
الحصاد والحفظ
تحتاج إلى الحصاد وفقًا للخوارزمية التالية:
- بمجرد أن يبدأ رأس البرعم في الانفتاح ، يمكنك حصاد الفاكهة لتناولها.
- يُنصح بعدم ترك أكثر من 3 سيقان على الأدغال ، حيث سيتم وضع 4 سلال.
- تحتاج إلى قطع الخرشوف بطريقة لالتقاط جزء من السويقة.
لا تؤخر الحصاد حتى تزهر النبتة ، فإذا حدث ذلك ستكون الثمار صلبة للغاية وغير مناسبة للأكل.
يتم تخزين الثمار المحصودة لمدة لا تزيد عن ثلاثة أشهر عند درجة حرارة محيطة تبلغ 1 حول... إذا كانت درجة حرارة التخزين أعلى ولا تزيد عن 12 درجة حوليمكن أن تظل الفاكهة صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى 4 أسابيع.
