قواعد وشروط حصاد الذرة من الحقول
يمكن حصاد الذرة بطرق مختلفة. يزرع محصول الحبوب من أجل العلف أو الحبوب. وفي كلتا الحالتين ، فإن عملية التنظيف لها خصائصها الخاصة. يكمن الاختلاف في توقيت الحصاد ، وكذلك في اختيار حصادة مع ملحقات خاصة. إذا تم اتباع الأساليب الزراعية لزراعة المحاصيل وقواعد جمع المنتجات النهائية ، فإن كمية ونوعية المحصول سوف يرضيان.
مراحل نضج الذرة
يتم حصاد الذرة في أوقات مختلفة ، والتي تعتمد على الغرض المقصود من المحصول. هناك عدة مراحل لنضج محصول الحبوب:
- تتميز مرحلة النضج اللبني بوجود حبيبات بيضاء خفيفة على قطعة خبز. تحتوي على نسبة عالية من السكريات. إذا ضغطت على البذور ، فسيظهر منها عصير أبيض حلو. طعمها حلو وعطاء ومثير. تتناسب الأوراق بشكل مريح حول الكوز ، ويصعب فصلها. الشعر ناعم ورطب وبني في القاعدة. من الأفضل قطف هذه الذرة باليد. يمكن أن تؤكل نيئة أو مسلوقة.
- يمكن التعرف على بداية المرحلة الشمعية من خلال اللون الأصفر الفاتح للحبوب ، والتي لم يعد بداخلها أي سائل. إنها ذات كثافة متوسطة عند لمسها ، إذا ضغطت على البذور ، فسوف تنبعج. عندما تنضج ، تزداد الكثافة. تزداد كمية النشا في الحبوب. يبدأ السكر ، وهو جزء من الحبوب ، في التحول إلى نشا ، ويتحول العصير إلى لب.
- النضج البيولوجي يتميز بلون أصفر أو برتقالي غني للحبوب. تبدأ الأوراق التي تناسب الكوز بالتحول إلى اللون الأصفر وتجف ، ومن السهل فصلها. يصبح الشعر بني وجاف. يتم حصاد الذرة في هذه المرحلة من النضج بواسطة آلة حصاد ، والغرض الرئيسي منها هو تصنيع السيلاج للحيوانات الأليفة العاشبة.
في مرحلة تكوين الحبوب ، يكون مستوى الرطوبة 90٪ تقريبًا. في مرحلة النضج اللبني ، يبلغ محتوى الرطوبة للحبوب في الكيزان 58٪ ، وخلال فترة النضج الشمعي ، يكون محتوى الرطوبة في البذور حوالي 37٪. عندما تنضج الذرة تمامًا ، تصبح الحبوب صلبة ، ولا يزيد محتوى الرطوبة عن 25٪.
كيف تنمو الذرة؟
القواعد العامة لمساعدتك على زراعة محصول جيد.
| درجة حرارة الهواء | + 12-25 درجة |
| التربة | لا ينبغي أن تكون حامضة. تعد تركيبات Podzolic و peat و chernozem ذات التهوية الجيدة هي الأنسب. |
| سلف | أفضل الأسلاف هم الخيار والبطاطا والبقوليات والطماطم والبصل. |
| اسمدة | في الخريف ، يوصى بإضافة أسمدة البوتاسيوم والفوسفور والمواد العضوية. تستجيب الثقافة جيدًا للدبال والسماد.بعد فتح 4 أوراق ، يمكنك إضافة التسميد بالنيتروجين. البوتاسيوم والفوسفور ضروريان في جميع مراحل التطور. |
| سقي | تحتاج الاستزراع إلى سقي وفير ، خاصة خلال فترة إنبات البذور وتكوين الأذن. |
| الآفات | الدودة السلكية ، عثة المرج ، مغرفة الأوراق ، الذبابة السويدية ، من الجذور. |
| الأمراض | الصدأ ، الفيوزاريوم ، البياض الدقيقي ، تفحم البثور. |
تم تطوير التمور المثلى ، موصى بها لحصاد الذرة من الحقل. إذا اتبعتهم ، فسيكون هناك حد أدنى من الخسائر وجودة عالية للمحصول.
تزداد خسائر المحاصيل في حقل الذرة عند الحصاد بعد الصقيع وعندما ترتفع رطوبة الهواء. تلتقط الحبوب الرطوبة ، وتصبح الآذان ثقيلة ، ونتيجة لذلك ، تتعفن السيقان وتنثني. يصبح جمع هذه الآذان بالآلات الزراعية مشكلة.
هناك طريقتان رئيسيتان للحصاد:
- قطع الأذنين ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بتقشير الأوراق أو لا ؛
- الحصاد مع الدرس المتزامن للحبوب.
تتيح لك وحدة معالجة الحبوب الميكانيكية الحصاد ودرس الأذنين وطحن النباتات. تستخدم آلات الحصاد لحصاد الحبوب (Khersonets ، KOP-1 ، آلة حصاد الحبوب مع ملحق PPK-4). يستخدم الرأس أيضًا مع هذه التقنية. وهو يختلف عن الركام الآخر في أنه جهاز صغير لمعالجة السيقان والأوراق. بالنسبة للسيلاج ، يتم حصاد الذرة باستخدام حصادات العلف.
كيف تعرف متى حان وقت الحصاد؟
يعتمد وقت نضج المحصول على خصائص التنوع والمناخ والطقس. يتم حصاد الذرة غالبًا في أوائل أغسطس ، بحلول هذا الوقت حرير الذرة يأخذ لون بني.
ستساعدك بعض السمات على حصاد الذرة للاستهلاك الطازج. إذا كانت وصمة العار داخل الورقة لا تزال خضراء ، وكان الخارج بني اللون ، فإن الذرة في مرحلة التطور الشمعي اللبني. إذا ضغطت برفق على الحبوب ، فسيظهر منها عصير حليبي حلو. تتركز أكبر كمية من العناصر الغذائية في هذه الآذان ، ويمكن تناولها طازجة أو استخدامها للطهي.
إذا كان محصول الحبوب مخصصًا لإنتاج السيلاج ، فإن حصاد الذرة يبدأ بعد ظهور النضج الشمعي. في المناطق الجنوبية من البلاد ، تتزامن هذه الفترة مع الأيام الأخيرة من شهر أغسطس. في بعض المناطق ، قد يتم التنظيف في نوفمبر. بحلول هذا الوقت ، يمكن أن يتجاوز محتوى الرطوبة في الكتلة الخضراء 70٪. بالنسبة للفشار ، من المتوقع ظهور النضج البيولوجي ، عندما تصبح الحبوب صلبة.
إذا كان من المفترض استخدام الذرة كمواد للزراعة ، فمن المستحسن الانتظار حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر وتجف تمامًا. يوضع المحصول في مكان بارد لمدة شهر حتى ينضج بالكامل. بمجرد أن تجف الحبوب تمامًا ، يتم نقلها إلى وعاء زجاجي جاف.
إذا لم يكن هناك وقت لجمع الحبوب للزراعة قبل الصقيع ، فإنها تفقد إنباتها ، ويزداد خطر الإصابة بأمراض فطرية. نتيجة لذلك ، يتم تقليل القيمة الغذائية وكمية المحصول.
حصاد الذرة للاستهلاك الطازج
عند زراعة الذرة ، هناك عدة علامات على موعد الحصاد. الشيء الرئيسي هنا هو تخمين بداية نضج الحليب. علامات:
- الكيزان تنحرف بشكل جانبي عن الساق. تتناسب الأوراق بإحكام حول الأذن ، فهي خضراء.
- يتم جمع الكيزان الأقرب إلى الأعلى أولاً. هم الذين ينضجون بشكل أسرع.
- يجب أن يكون الشعر بني وجاف. إذا كانت رطبة وحمراء ، فإن مرحلة نضج الحليب لم تصل بعد.
- يجب أن تكون البذور بيضاء مائلة للصفرة. عند الضغط على الحبوب ، يجب أن يكون العصير أبيضًا وليس صافيًا. إذا أصبح العصير سميكًا ، ولون الحبوب أصفر داكن ، تضيع مرحلة نضج اللبن.تفقد هذه البذور عصارتها وحلاوتها.
- يمكن فصل الأذن بسهولة عن الساق باليد.
بما أن السكر يتحول بسرعة إلى نشا ، يجب تناول الذرة بعد حصادها ، وإلا فقد الطعم والحلاوة. يمكنك إطالة الطعم بوضع الأذنين في الثلاجة.
يتم حصاد مزرعة الحبوب للحبوب على قطعة خبز أو مع الدرس المتزامن للكيزان. بالنسبة للاستهلاك الطازج ، فإن الإجراء لا معنى له.
كيفية حصاد الذرة الفشار؟
لإنتاج الفشار ، يتم زراعة أنواع خاصة من الفشار (Vulkan ، Vnuchkina joy ، Oerlikon ، Gostinets).
لا يبدأ حصاد الذرة للفشار إلا بعد بداية المرحلة البيولوجية للنضج. بحلول هذا الوقت ، تتحول الأوراق والسيقان إلى اللون الأصفر وتجف وتكتسب العناقيد الزهرية لونًا بنيًا غامقًا.
من الضروري حصاد المحصول قبل ظهور الصقيع ، وإلا فإن الذرة المحصودة لن تكون مناسبة لصنع الفشار. من الأفضل التقاط الكيزان باليد.
بعد حصاد حبوب الذرة ، يتم تقشير الكيزان من الأوراق وتنتشر على سطح من القماش في مكان دافئ وجاف مع تهوية جيدة. يجب أن تبقى الأذنين رطبة جزئياً من الداخل.
للتحقق من جاهزية محصول الحبوب لإنتاج الفشار ، من الضروري إعادة تسخين عدة حبوب بشكل دوري في مقلاة. إذا فتحت البذور تمامًا ، فكل الآذان جاهزة. بعد ذلك ، يتم نقل المحصول إلى مكان بارد.
جمع أكواز الذرة للحبوب
يتم حصاد الذرة من أجل الحبوب باستخدام حصادات خاصة خلال فترة النضج البيولوجي. في هذه المرحلة ، يجب أن يحتوي الكوز على مادة جافة بنسبة 60٪ على الأقل ، وفي الحبوب 70٪ على الأقل. كلما زاد محتوى المادة الجافة في الحبوب ، كان ذلك أفضل. أصناف الذرة للحبوب: سبيريت ، بايونير ، سينجينتا ، دوبرينيا ، تروفي ، صندانس.
يجب ألا تبدأ في الحصاد عندما يكون المحتوى الرطوبي للحبوب مرتفعًا. في هذا الوقت ، يزداد مستوى الشوائب المختلفة ، وتضيع الجودة التجارية للمنتجات.
أثناء حصاد الذرة من أجل الحبوب ، يجب مراعاة عدد من المتطلبات الزراعية:
- تحتاج إلى قطع النباتات على مسافة 15 سم من الأرض ؛
- عند التجميع باستخدام آلة حصاد الحبوب ، تحتاج إلى التأكد من عدم تلف أكثر من 5-7٪ من الحبوب في قطعة خبز ؛
- في حالة استخدام حصادات خاصة ، يجب ألا يتجاوز عدد الحبوب التالفة 1.5٪.
نتيجة للحصاد باستخدام آلة حصادة ، تم بالفعل إزالة أكثر من 90٪ من الأذنين من الأوراق.
ميزات حصاد الذرة للسيلاج
أثمن الذرة هي الذرة التي تحصد في نهاية مرحلة الحليب أو في بداية النضج الشمعي عندما تكون الأوراق لا تزال خضراء. تحتوي هذه الآذان على العديد من المكونات المفيدة للماشية. محتوى الرطوبة في الفول حوالي 70٪.
يبدأون في حصاد الذرة بمعدات خاصة. محتوى المادة الجافة المسموح به 30٪. يجب أن يكون المحتوى الرطوبي للأوراق عند 68٪ ، محتوى الرطوبة في الحبوب - 45-50٪. يتم قص النبات على مسافة 20 سم من الأرض ، ويجب سحق جميع أجزاء النبات ، بما في ذلك البذور. يجب ألا يزيد حجم الأجزاء عن 7 مم.
يتم تكديس السيلاج الناتج على شكل قوالب صخرية جيدة في خنادق معدة. سيؤدي ذلك إلى تحسين جودة المنتج وزيادة مدة الصلاحية.
القيمة الغذائية لبذور الذرة لكل 100 جرام
100 جرام من بذور الذرة تحتوي على 360 سعرة حرارية. محتوى البروتين 9 جم ، دهون 5 جم ، كربوهيدرات 70 جم ، ألياف 7 جم. تشمل العناصر الغذائية الفيتامينات (فيتامينات المجموعة ب ، وفيتامين أ ، وفيتامين ج ، وفيتامين هـ) ، والعناصر الدقيقة والكبيرة (الكالسيوم ، والحديد ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم) ، الأحماض الأمينية (ألانين ، فالين ، ميثيونين). بالإضافة إلى أنه يحتوي على كل من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة.
سيخبرك مظهر النبات بالوقت الأفضل لحصد الذرة. تتحول الأوراق إلى اللون الأخضر الفاتح ، وتجف الحواف. يتم جمع الأذنين بشكل انتقائي ، حيث لا تنضج جميعها في نفس الوقت. تستغرق المجموعة حوالي أسبوعين.لا تختار الكيزان مبكرًا أو متأخرًا.
قم بتخزين الذرة يمكن أن يكون على قطعة خبز. يجب حفظ الأذنين في مكان بارد ومظلم حيث لا تزيد رطوبة الهواء عن 15٪. يتم تنظيف الآذان من الأوراق وفرزها وتجفيفها. يجب فصل الجزء الأكبر من الحبوب المحصودة على آذان جافة بسهولة عن القاعدة.
يمكنك أيضًا تخزينه في الحبوب. باستخدام طريقة التخزين هذه ، تحتاج إلى تحضير الحاويات البلاستيكية أو الزجاجية أو الصناديق الكرتونية أو الأكياس القماشية مسبقًا.
احفظ الذرة في البذور في مكان بارد محمي من الآفات والأمراض. إذا كان من المفترض استخدام الحبوب كمواد للزراعة ، فمن الأفضل اختيار الكيزان يدويًا.
