وصف وخصائص الأبقار السويسرية وإيجابيات وسلبيات الماشية ورعايتها
تم تربية سلالات الماشية العالمية أو اللحوم والألبان من أجل الحصول في وقت واحد على نوعين من المنتجات - الحليب واللحوم. من بين هذه الحيوانات ، يبرز ممثلو سلالة الأبقار السويسرية. ضع في اعتبارك وصف وخصائص هذا النوع من الماشية ومزاياها وعيوبها وكيفية تربيتها وإطعامها وتربيتها في المنزل والعناية بصحتها.
قصة المنشأ
تربى السلالة السويسرية في سويسرا ، في جبال الألب ، في كانتون شويز ، والتي اشتق منها اسمه. في البداية ، لم تكن الأبقار تربى من أجل الحليب واللحوم فحسب ، بل كانت تستخدم أيضًا كحيوانات جر. في القرن التاسع عشر ، كانت شائعة بالفعل في البلدان المجاورة. حتى الآن ، يوجد أكبر عدد من الأبقار السويسرية.
ظهرت الأبقار السويسرية في روسيا في بداية القرن العشرين ؛ وفي العهد السوفييتي ، كانت تستخدم كمحسنات للماشية المحلية. حاليًا ، توجد مزارع لتربية الماشية من هذا الصنف في إقليم ستافروبول وكراسنودار ، في مناطق سمولينسك ونيجني نوفغورود وبريانسك وتولا.
وصف وخصائص السلالة السويسرية
من حيث الخصائص الإنتاجية ، يمكن أن يرتبط السويديون بكل من أبقار الألبان ولحم البقر. داخل السلالة ، هناك اتجاهان - اللحوم والحليب والحليب واللحوم ، والتي تعتبر سمة من سمات السلالة. على الرغم من حقيقة أن الحيوانات قريبة جدًا من الناحية الوراثية ، فإن ممثلي هذه الاتجاهات لديهم مؤشرات مختلفة لإنتاج الحليب وإنتاجية الذبح من اللحوم.
يمتلك السويسريون رأسًا صغيرًا وجبهة عريضة. للحيوانات قرون (فاتحة مع أطراف سوداء) ، لكنها قصيرة ، ونادرًا ما تستخدم بسبب الطبيعة الهادئة للأبقار. يميل المظهر الخارجي لأي بقرة سويسرية ، سواء من لحم البقر أو منتجات الألبان ، إلى أن يكون نسبيًا من اللحوم. تم تطوير عضلاتهم بشكل جيد ، والجسم مستطيل ، والصدر عميق ، والساقين والرقبة قصيرة. الضرع كبير أو متوسط الحجم ، الحلمات متطورة ، البطن مستدير.
لون الأبقار السويسرية الأصيلة هو الرمادي البيج أو الرماد (من السهل تمييز الظل الأصلي للحيوانات عن ممثلي السلالات الأخرى) ، ولكن في روسيا تم تربية السويسري البني بعد عبوره مع الماشية المحلية. لا تعتبر الأبقار البنية أصيلة ، لكن هذا لا يؤثر على خصائصها الإنتاجية. الأنف غامق ، والشفتان والذقن فاتحتان.
لمدة عام ، يمكن للبقرة السويسرية أن تعطي 3.5 ألف.كيلوغرام من الحليب ، ويكون دهناً (3.6-4.2٪) ، وبنسبة عالية من البروتين (لا تقل عن 3.2٪). يبلغ إنتاج الحليب القياسي 9-10 طن في السنة. نظرًا لارتفاع نسبة الدهون في الحليب ، فإن الأبقار مناسبة تمامًا للنمو في المزارع حيث يتم إنتاج الزبدة والأجبان الصلبة.
ترجع الجودة الممتازة للحليب إلى حقيقة أن الجبن السويسري الشهير مصنوع منه. تمكنت الأبقار السويسرية من إظهار أعلى إنتاج للحليب عندما يكون لها حرية العيش في المراعي. يمكن أن يكون السويسريون أبقارًا جيدة أيضًا. تتميز بزيادة الوزن الشديدة ، والعائد المميت (62٪).
تزن العجول حديثي الولادة 35-40 كجم ، إذا تم إطعامها بكثرة ، يمكن أن تكتسب 1-1.1 كجم من الوزن يوميًا. في عمر سنة واحدة ، يمكن أن تصل العجول إلى 250 كجم ، والجوبيون - 300 كجم. يمكنك ذبح الحيوانات التي يبلغ عمرها 1.5 عام ، والتي يمكن أن تزن في هذا الوقت 350-380 كجم. يستمر تسمينها لمدة لا تزيد عن 2-3 سنوات ، ثم تصبح أقل ربحًا.
المميزات والعيوب
على الرغم من أوجه القصور ، تعتبر السلالة من أكثر السلالات الواعدة.
شروط الصيانة والرعاية
تتميز السلالة السويسرية بالنزوة تجاه النظام الغذائي وظروف الاحتجاز. تؤثر انتهاكات التربية دائمًا على إنتاجيتهم.
منطقة المشي الصيفية
تُزرع سلالات اللحوم والألبان وفقًا لنظام المراعي. لا يوصى بإبقاء الأبقار السويسرية في الداخل دون المشي ، حيث ينخفض إنتاج الحليب. إذا لم يكن من الممكن رعي الأبقار في المراعي ، فيجب تنظيم منطقة للمشي بالقرب من الحظيرة. يجب أن يكون حجمها كبيرًا بما يكفي لتحرك الحيوانات بحرية (15 مترًا مربعًا للفرد).
أثناء المشي ، يجب أن تقضي الحيوانات بضع ساعات على الأقل في اليوم. يزيد المشي من حركة الدم ويمنع تورم الساقين والتهاب المفاصل وأمراض الحوافر وإعادة نمو قرن الحافر بشكل مفرط.
ترتيب الحظيرة
يوصى ببناء غرفة خاصة لتربية الأبقار بالمنزل. يجب أن تكون واسعة ومضاءة جيدًا ، ويجب أن تكون هناك فتحات في النوافذ للتهوية أو مجهزة بنظام تهوية. ليست هناك حاجة لتدفئة الحظيرة ، فالأبقار تولد حرارة كافية للتدفئة في الشتاء ، لكن يجب ألا يكون هناك تيارات هوائية. لعزل الجدران ، يمكنك استخدام العزل القياسي للمباني.
يجب تخصيص كشك منفصل لكل بقرة سويسرية بعرض 1.5 متر وطول 3 متر أو كشك 3 × 3 متر ، ويجب أن يكون به مغذي وشارب فردي ، وأرضية ذات ميل طفيف نحو الجدار الخلفي لتصريف الطين.
إذا لم يتم إيواء العجول مع أمهاتهم ، فيجب أن يتم تجهيزهم بغرفة منفصلة حيث سيبقون فيها ، باستثناء وقت التغذية. في المناطق ذات المناخ البارد ، يجب عزل سقيفة العجل.
ظروف الاحتجاز
لا تختلف شروط الاحتفاظ بقرة سويسرية عن تلك الموصى بها لسلالات الماشية الأخرى. يجب ألا تقل درجة الحرارة في الحظيرة في الشتاء عن 5-10 درجة مئوية ، وفي الصيف يجب ألا تزيد عن 25 درجة مئوية. كل من البرودة والحرارة لهما تأثير سلبي على جسم الحيوانات. والنتيجة هي انخفاض في الإنتاجية.
عليك الانتباه إلى نظافة الهواء والفراش. يعرف جميع مربي الماشية مقدار النفايات التي يمكن أن تنتجها البقرة يوميًا. كل هذا لا ينبغي أن يبقى في الداخل ، يجب أن تتنفس الحيوانات الهواء النقي وتستلقي على قش نظيف.الإضاءة - طبيعية ، من خلال النوافذ الكبيرة ، لتوفير إضاءة فعالة ، يجب أن تكون مساحتها مساوية 1/10 من مساحة الغرفة بأكملها.
تنظيف الحظيرة
يجب وضع حصيرة من القش الطازج على أرضية الأكشاك واستبدالها عندما تصبح متسخة. يجب ألا تقف الحيوانات على القش القذر. في ظل ظروف احتجاز غير مرضية ، يصابون بالأمراض المعدية ، على الرغم من مقاومتهم الطبيعية للأمراض. كل شهر من الضروري تطهير المباني والمعدات.
تحتاج الأبقار السويسرية إلى التنظيف كل يوم. التنظيف له هدفان - جلود الحيوانات تتخلص من الأوساخ والطفيليات ، والتدليك له تأثير مفيد على حالتهم الجسدية والعقلية.
ما يتغذى السلالة
تحتاج إلى الانتباه إلى النظام الغذائي للأبقار السويسرية. تتغذى الماشية على العشب الطازج (أو ترعى في المراعي) ، والتبن في الشتاء. إنه الغذاء الأساسي للحيوانات المجترة. من المستحسن أن يحتوي العشب والتبن على البرسيم والبقوليات. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعطاؤهم النخالة والخضروات الجذرية والخضروات والحبوب الكاملة والقش. مناسبة للأبقار السويسرية وعلف الماشية. تعتبر التغذية بالأعلاف المركبة ملائمة ، خاصةً بالنسبة للحفظ في المنزل في ظروف عدم وجود مناطق للمراعي والجز. ولكن لها أيضًا عيبًا - نظرًا لتكلفة العلف المركب ، تزداد تكلفة الإنتاج أيضًا.
تحتاج العجول وأمهاتهم إلى عناية خاصة. يجب تغذية الأبقار بمزيج من النخالة والحبوب ، وهذه التغذية ستسهم في التعافي السريع بعد الولادة ونمو العجول. يوصي مربو الماشية باتباع النظام الغذائي التالي للسويسريين: في الصباح - التبن والأعلاف المركبة ، والماء بالشبع ، في منتصف النهار - التبن والماء ، في نهاية اليوم - التبن مرة أخرى مع العلف المركب والماء. بالإضافة إلى التبن والأعلاف المركبة ، يجب إطعام الماشية العلف الأخضر والعصير - المحاصيل الجذرية والخضروات. يجب أن يتم سحقها مسبقًا ، إذا ابتلعت الحيوانات قطعًا كبيرة ، فسيؤدي ذلك إلى عسر الهضم. نظام التغذية - 3 مرات في اليوم. يحتاج كل فرد ما لا يقل عن 45 كجم من العلف يوميًا.
قواعد التربية
لا يوجد الكثير من الأبقار السويسرية في روسيا ، السلالة نادرة. بالطبع ، بالنسبة للتربية وفي المنزل ، وليس فقط في المزارع ، من الأفضل اختيار الآباء الأصيلة. ولكن إذا لم تكن هناك فرصة لشراء ثيران وأبقار أصيلة ، فيمكنك استخدام السويسريين للحصول على عجول هجينة. وقد وجد أنه فيما يتعلق بالمؤشرات الإنتاجية فهي تقريبًا جيدة مثل أسلافهم النسب.
يمكن أن تحدث العجول عندما تصل إلى سنة ونصف ، والثيران - سنتان. التزاوج الطبيعي والاصطناعي ممكن. الحمل والولادة في الماشية السويسرية سهلة. تغذي الأبقار العجول بضمير حي ويمكن الاحتفاظ بها مع أمهاتها أو بمعزل عنهن.
صحة الحيوان
لا توجد أمراض وراثية محددة وراثيا في السلالة ، وبشكل عام ، تتمتع الماشية السويسرية بصحة جيدة. ولكن في ظل الظروف السيئة ، يمكن أن تمرض الأبقار من الأمراض المعدية ، ويضطرب التمثيل الغذائي ، وتتدهور الإنتاجية. إذا قمت بتربية الحيوانات بشكل صحيح ، فهذا لا يحدث.
لا يؤثر تغيير مكان الإقامة على صحة السويسريين. تتكيف بسهولة عند نقلها إلى مكان آخر دون التعرض للضغط. هذا ينطبق بشكل خاص على الحيوانات الصغيرة.
الآفاق والشراء
يمكنك شراء سويسرية أو أنثى من مزارع التربية. يمكن شراؤها أيضًا في روسيا ، ولكن يجب البحث عن حيوان أصيل من أفضل أنواع الدم في الدول الأوروبية - ألمانيا والنمسا وبولندا. تعتمد تكلفة البقرة السويسرية على عمرها وجنسها ، فمن الأفضل شراء العجول وتربية حيوان منها لتربيتها بنفسك.
الأبقار السويسرية مناسبة للاحتفاظ بالمزارع الخاصة والمزارع الصغيرة من حيث عدد الماشية. إذا تم اتباع قواعد الزراعة ، فسيكونون قادرين على إدراك الإمكانات الكامنة في السلالة.يمكنك تنمية السويسريين في أي منطقة من مناطق روسيا ، ويمكنهم التكيف تمامًا مع مناخ أي منطقة.
السلالة السويسرية ليست من بين الأكثر انتشارًا في روسيا ، لكنها ممتازة للاحتفاظ بها في أي من مناطقها. بالإضافة إلى الإنتاجية ، تتمتع الأبقار بتشكيل جيد ولون جذاب. يمكن الاحتفاظ بنسخة واحدة في ساحة خاصة لاحتياجات الأسرة وتكوين مواشي المزارع منها للربح. يُعد السويسريون مصدرًا جيدًا للحليب عالي الدسم واللحوم الجيدة.
