وصف الملفوف الشتوي المتنوع ، ميزات الزراعة والرعاية
المربين يتكاثرون باستمرار جديدة أصناف وهجن الملفوف... يجب على أولئك الذين يشاركون في الثقافة أن يأخذوا في الاعتبار العديد من الجوانب عند النمو: مدة النضج ، وظروف التخزين ، وخصائص الذوق. يعد ملفوف Zimovka أحد أصناف الخضار البيضاء المطلوبة بين البستانيين.
وصف الصنف
رأس الملفوف شبه المنتشر من الحجم المتوسط إلى الكبير ويبلغ قطره أكثر من 70 سم. الأوراق المستديرة ذات اللون الرمادي والأخضر لها أزهار شمعية واضحة ، وليست عروقًا صلبة وحوافًا متموجة.
تسمح خصائص الخضار هذه بالتخزين طويل الأمد. يبلغ متوسط طول الصفيحة الورقية 40-50 سم ، والعرض 32-45 سم ، وتلتصق الأوراق بإحكام شديد مع بعضها البعض وتوجد فجوات قليلة بينها ، على الرغم من الهيكل الداخلي الرقيق. يزن رأس الملفوف الناضج الشتوي في حدود 2 إلى 3.5 كيلوغرام ، ولكن مع العناية المناسبة يمكن أن يصل إلى كتلة أكبر دون أن يفقد طعمه.
تزايد
يمكن أن تنمو شتلات الخضار وتحتفظ بخصائص مفيدة فقط عندما تكون في ظروف الدفيئة. ستعتمد الجودة النهائية لرؤوس الملفوف على صندوق البذر ، لذلك عند اختيار البذور ، من المهم التفكير في أهداف زراعة المحصول. في معظم الحالات ، يزرع فصل الشتاء في أوائل أبريل ، وبعد ذلك يستغرق تكوين الشتلات ما يصل إلى 50 يومًا.
من الأفضل ترك الشتلات في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة حوالي 10 درجات. في الظلام ، يجب ترتيب مصدر إضافي للإضاءة. يجب أن تكون التربة رطبة إلى حد ما ، ولا يسمح بتجفيف الأرض. تبدأ البراعم الأولى في الظهور بعد 5 أيام من الزراعة. بعد أسبوع من الإنبات ، يوصى بمعالجة التربة بمحلول ضعيف التركيز من برمنجنات البوتاسيوم.
من المهم اختيار المكان المناسب لسرير الحديقة حيث سيتم زرع فصل الشتاء ، والذي يفترض وصفه الظروف المناخية الدافئة.
تحتاج الثقافة إلى الكثير من الضوء الطبيعي ، وفي الظل ، تبدأ البراعم في التمدد والازدهار بسرعة دون تشكيل رأس ملفوف. حتى لو نضج رأس الملفوف في مكان مظلم ، فقد يتحول إلى فاسد وفضفاض.
ميزات العناية
صنف Zimovka متواضع للغاية في الرعاية وحتى في حالة ضعف خصوبة التربة ، يمكن للبستانيين تحقيق حصاد جيد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الالتزام بالعديد من قواعد الرعاية:
- عندما ترتفع شتلات الثقافة وتنمو بشكل أقوى ، يمكن غوصها ، مما يزيد من مساحة التغذية.
- عند إزالة الشتلات ، تحتاج إلى سقي التربة جيدًا بحيث تبقى عليها كتلة من التربة.
- عند زرع النباتات في حاوية أخرى أو سرير حديقة ، يتم تقصير الجذر بمقدار الثلث.
- يجب ألا يتم سقي النبات أكثر من 1-2 مرات في الأسبوع ، مع مراعاة الظروف الجوية. مع الرطوبة الزائدة ، قد تظهر تشققات وعفن على سطح رؤوس الملفوف. لا يمكن تخزين الفواكه التالفة.
من أجل النمو الصحيح والمستقر للمحصول ، هناك حاجة إلى التغذية المناسبة طوال فترة النضج. يضاف الجزء الأول من السماد إلى التربة حتى قبل بذر البذور. يتم وضع رماد الخشب ونشارة الخشب والمولين المتعفن في فتحات البذر.
في مرحلة تكوين الورقة الثالثة ، حان وقت التغذية التالية. قبل أسبوعين من هذه اللحظة ، تحتاج إلى نقع فضلات الطيور في الماء ، وانتظر حتى تتوقف عملية التخمير ، وإضافة الماء ، وسقي كل شتلة بمحلول. أولاً ، يجب أن تسقى الأسرة بغزارة بالماء العادي. بعد تشكيل الشوكات ، تسقى الشجيرات بمحلول 10 لترات من الماء مع 30 جرامًا من السوبر فوسفات.
يمكن استخدام عدد من الأسمدة القياسية الأخرى للتربة حسب الحاجة ، اعتمادًا على مراحل النضج ووجود الأمراض في النباتات.
المميزات والعيوب
يفسر الطلب الكبير على الملفوف الشتوي بين المقيمين في الصيف والبستانيين من خلال وجود عدد من المزايا النسبية. وتشمل هذه:
- استقرار الغلة. يمكن حصاد ما يصل إلى 7 كيلوغرامات من رؤوس الملفوف الناضجة من متر مربع واحد من الزراعة.
- مقاومة الصقيع. الفاكهة قادرة على الخضوع للصقيع الخفيف في حدود -5 درجات في أي مرحلة من مراحل النضج ، دون فقدان الخصائص المفيدة.
- تقلب الاستخدام. صنف الملفوف Zimovka له غرض عالمي ويمكن استخدامه للتخليل أو التخليل أو التخزين الشتوي طويل الأجل.
- حالة قابلة للتسويق. لا تتلاشى رؤوس الملفوف ولا تتراكم في الأسرة تحت تأثير الشمس والترسبات المختلفة ، وكذلك أثناء التخزين الطويل.
- قابلية النقل. عند نقل المحاصيل ، لا تتشقق رؤوس الكرنب أو تتعفن إذا تمت مراعاة الظروف القياسية.
- مناعة جيدة. تشتهر الخضروات ذات الرأس الأبيض بمقاومتها للعفن الرمادي ونخر النقاط ، مما يؤثر بشكل إيجابي على سلامتها.
- تكوين فيتامين. يحتوي فصل الشتاء على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات ، بما في ذلك حمض الأسكوربيك والسكر.
يمكن أن تعزى الجودة السلبية فقط إلى مرارة طفيفة للخضروات مباشرة بعد الحصاد وخلال أول 2-3 أشهر من التخزين. يوصى بتناول الكرنب الشتوي بعد هذه الفترة ، عندما تتحسن خصائص التذوق وتطورت بالكامل. من الأفضل استخدام الملفوف للسلطات والشوربات والطازجة اعتبارًا من النصف الثاني من الشتاء.
الآفات والأمراض
على عكس الأصناف الهجينة الحديثة ، غالبًا ما تتلقى Zimovka أمراضًا مثل أشكال مختلفة من البكتريا والعفن الفطري الناعم والساق السوداء. لمنع انتشار هذه الأمراض ، يجب رش المزرعة بفيتوسبورين قبل وضع الشوكات.
إذا تم زرع رؤوس الملفوف في مكان مظلم أو رطب جدًا ، فقد تتأثر بالبراغيث الصليبية. تترك الحشرة ثقوبًا على أوراق النبات مما يفسد مظهر المحصول ويؤثر سلبًا على طعمه. لمكافحة البراغيث ، يمكنك رش النباتات بشكل دوري بمزيج من رماد الخشب مع مسحوق الفلفل الأحمر.
كما تسبب الفراشات البيضاء ، التي تضع اليرقات في أوراق رأس الملفوف ، ضررًا جسيمًا للملفوف. تبدأ اليرقات التي تفقس في أكل الفاكهة بنشاط من الداخل. للقضاء على الآفات ، يمكنك استخدام الماء والصابون أو المبيدات الحشرية الخاصة.
إذا تم العثور على الرخويات وقواقع العنب في الأسرة ، يمكن إزالة الآفات باليد. أيضًا ، غالبًا ما يستخدم البستانيون الطُعم في شكل قطع الخيار أو الكوسة لإخافة الحشرات.
الحصاد والتخزين
فصل الشتاء ، كما يقول وصف الصنف ، يخضع للتخزين والتخمير على المدى الطويل. يجب إزالة الخضار من الحديقة في منتصف شهر أكتوبر ، مع مراعاة الطقس الجاف. إذا كنت تريد ترك الرأس للتخزين الشتوي ، فلست بحاجة إلى إزالة الجذع الخارجي ، حيث يتم تعليق الخضار منه.
درجة الحرارة المثلى في تخزين ثقافة الرؤوس البيضاء هي 0-2 درجة. في ظل هذه الظروف ، يمكنك ترك الملفوف على الرفوف أو في صناديق خاصة.
لحفظ أفضل ، يمكن رش الشوك بالطباشير المطحون. لن يحافظ هذا على طعم الخضار فحسب ، بل سيكون له أيضًا تأثير مفيد على طريقة تقديمها.
استعراض البستانيين
ألينا ، ستافروبول: "لقد قمت بزراعة هذا التنوع للعام الثالث. في كل مرة يكون لدي حصاد مستقر وعمليًا لا أواجه الآفات. الحفظ جيد جدًا ويوجد دائمًا ملفوف طازج في القبو. إنه مثالي للعديد من المخللات ويكون طعمه أفضل عندما يكون طازجًا عن الأصناف الأخرى ".
ماريا ، بيلغورود: "لقد زرعت Zimovka لأول مرة ، ومن المدهش أنه صنف مثمر للغاية. جمعت أكثر من 100 كيلوغرام ، وتركت معظمها مخزنة لفصل الشتاء. بمرور الوقت ، يتكشف الطعم ويتحسن كثيرًا ".
يتمتع هذا التنوع بالعديد من المزايا ؛ حيث يمكن زراعته ليس فقط في ظروف الاحتباس الحراري ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق. أستخدم المنشط الحيوي كل عام بيوغروسعيد مع الحصاد.