كيف يمكنك تسريع إنضاج الأفوكادو في المنزل ، ما عليك القيام به حتى تنضج
الأفوكادو هو طعام لذيذ وصحي يوصى بتضمينه في نظامك الغذائي بانتظام. تحتوي الفاكهة الناضجة على قوام زبداني رقيق مع نكهة خفيفة ومحددة قليلاً. في أغلب الأحيان ، تُباع العينات غير الناضجة في المتاجر. لذلك ، أنت بحاجة إلى معرفة كيفية تسريع نضج الأفوكادو بشكل صحيح من أجل الاستمتاع بسرعة بطعمها غير المسبوق.
كيفية التعرف على الثمار الناضجة وغير الناضجة
إن تحديد نضج الثمار في المتجر ليس بالأمر الصعب إذا كنت تعرف كل السمات المميزة. ولكن عند شراء عينة غير ناضجة ، يجب ألا تنزعج. هذه الفاكهة تنضج جيدًا في المنزل.
لون قشر
قد يختلف قشر وظل الأصناف المختلفة. بعض ثمار الأفوكادو لها سطح أملس ، والبعض الآخر بها بثور أو تجاعيد. يتم تحديد درجة النضج حسب لون القشرة:
- لون أخضر فاتح يشير إلى أن الفاكهة ليست ناضجة ؛
- أخضر معتدل - جاهز تقريبًا للاستخدام ، سينضج من تلقاء نفسه في يوم واحد ؛
- بلون أخضر غامق ، الثمرة جاهزة للأكل ؛
- ظل غامق للغاية ، أسود تقريبًا - أفوكادو مدلل.
صلابة الجنين
إذا كان من المستحيل تحديد درجة النضج حسب لون الجلد ، فيمكنك فهم صلابة الفاكهة.
- الثمرة القاسية والصلبة التي لا تُعصر لم تنضج بعد. سيحتاج إلى الاستلقاء لمدة أسبوع آخر.
- طرية قليلاً عند الضغط عليها ، تنضج الأفوكادو في غضون يومين.
- تنضج الثمرة إذا شعرت بالنعومة بضغط خفيف وتم عصر الثمرة.
- مفرط النضج - ناعم جدًا وقد يكون به خدوش.
اعتمادًا على التنوع ، يمكن أن يكون اللون تقريبًا أي ظل. هناك فواكه سوداء تمامًا ، وهي من بين ألذها ، في هذا التنوع ، يتم تحديد النضج فقط بالصلابة.
حالة العظم والساق
يمكنك التحقق من نضج الثمرة عن طريق فحص الساق. إذا كان لديك ذيل ، فأنت بحاجة إلى تمزيقه. إذا كانت الساق بنية فاتحة ، فهذا يعني أن الثمرة ناضجة. اللون الأسود هو علامة على نضج الثمار ، ولا ينصح بتناولها.
في العينات الناضجة ، يمكن فصل العظم بسهولة عن اللب ؛ وفي العينات غير الناضجة ، يتم ربط العظم بإحكام وسيتعين قطعه.
طرق تسريع النضج في المنزل
إذا تم شراء ثمرة أفوكادو غير ناضجة ، فإن قلة من الناس يعرفون ماذا يفعلون بها.في كثير من الأحيان ، بعد تذوق مثل هذه الفاكهة ، تختفي الرغبة في استخدامها في المستقبل. ستسعدك الفاكهة الطرية والناضجة جيدًا بطعم لطيف ورائحة غنية. لذلك ، تحتاج إلى معرفة ما عليك القيام به لتتغذى على الأفوكادو الناضج بأسرع ما يمكن.
تسخين في الفرن
إذا اتبعت إرشادات بسيطة ، فستكون عملية النضج أسرع. انه ضروري:
- لف الفاكهة المغسولة بورق قصدير.
- سخني الفرن. سوف يستغرق 200 درجة مئوية.
- ضع الفراغات على ورقة خبز وأرسلها إلى الفرن. انتظر لمدة 10 دقائق.
سرعة عالية في الميكروويف
هذه الطريقة مناسبة عند الحاجة إلى إضافة الأفوكادو بشكل عاجل إلى الطبق:
- قشر الفاكهة. مقطعة إلى مكعبات.
- ضع في وعاء مقاوم للحرارة وأرسله إلى فرن الميكروويف.
- قم بالإحماء لمدة نصف دقيقة في الوضع الأقصى.
عيوب هذه الطريقة:
- ضاع اللون
- الرائحة تصبح أقل كثافة.
- يتم تحرير الكثير من العصير.
في كيس ورقي
الغاز الذي يساعد الفاكهة على النضوج هو الإيثيلين. العبوة عبارة عن فخ بسيط يمكنه حملها. يمكنك استخدام أي متجر أو ماكدونالدز. قواعد مهمة:
- ضعي الطماطم أو التفاح أو الموز في الكيس مع الأفوكادو. هذا الأخير هو الأفضل. الفواكه تطلق الإيثيلين بكميات كبيرة. تساعد الكمية الوفيرة من الغاز على النضج بشكل أسرع. أغلق الحزمة.
- تخزن في الغرفة. لا يمكنك وضعها في الثلاجة. يجب ألا يسقط ضوء الشمس المباشر على العبوة. درجة الحرارة المثالية هي + 18 ... + 24 درجة مئوية.
- تحقق من المحتوى بشكل دوري. في حالة وجود فواكه أخرى في الكيس ، يصل الأفوكادو إلى مرحلة النضج الفني بعد 3 أيام. من الأفضل التحقق باللمس. إذا تم وضع الأفوكادو في الكيس بدون فواكه أخرى ، فلن ينضج قبل 5 أيام.
باستخدام الجريدة
لتنضج الأفوكادو بشكل أسرع ، يمكنك استخدام أقدم طريقة - صحيفة. كيف تستعمل:
- قم بلف النسخ غير الناضجة في صحيفة وضعها في مكان دافئ.
- يمكن أن يساعد الفرن الساخن غير الموصول في النضوج ، حيث توضع الفاكهة وتترك لمدة يومين.
جعل تنضج الكمثرى التمساح في رقائق الألومنيوم
إذا كان لا بد من استخدام الفاكهة مباشرة في يوم الشراء ، فستساعد الطريقة المجربة - استخدام رقائق معدنية:
- لف الفاكهة في طبقتين من ورق القصدير.
- أرسل إلى فرن ساخن (210 درجة مئوية).
- اتركيه لمدة 10 دقائق.
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة تغير طعم الأفوكادو قليلاً.
مع الماء المغلي
سيساعد الماء المغلي على الاستعداد بسرعة:
- قشر الجلد. اقطع العظم. مقطعة إلى شرائح.
- ضعه في منخل وضعه في الماء المغلي. اتركيه لمدة دقيقتين.
الطريقه بسيطه جدا. بعد التبريد ، يصبح مناسبًا على الفور للإضافة إلى السلطة.
طريقة لتليين الثمرة بسرعة
تنضج الأفوكادو عادة لعدة أيام. إذا كانت هناك حاجة ماسة إلى الفاكهة للحصول على سلطة ، فيمكنك استخدام الميكروويف.
جعل الأفوكادو طريًا في دقائق قليلة:
- اثقب الفاكهة من جميع الجوانب بشوكة. ضع على طبق. غطي بغطاء بلاستيكي. هذا شرط أساسي ، لأنه بدون غطاء ، يمكن أن ينفجر الجنين.
- اضبط الحد الأقصى للوضع والوقت على 30 ثانية.
- إذا لم يكن من الممكن تطرية الأفوكادو خلال هذا الوقت ، فقم بتسخينه لمدة 30 ثانية أخرى.
تبرد وتستخدم كالمعتاد.
كيفية تسريع نضج الثمار المقطوعة بالفعل
إذا كانت الفاكهة المقطعة غير ناضجة ، فيجب اتخاذ الإجراءات بسرعة. خلاف ذلك ، سوف يصبح اللب أغمق ويكتسب لونًا بنيًا:
- رش عصير الليمون فوق الجرح. سيساعد ذلك في الحفاظ على اللون الطبيعي للجسد.
- قم بتوصيل الأجزاء. لا يمكن إزالة العظم. لفه في غلاف بلاستيكي.
- أرسل إلى حجرة الثلاجة واحتفظ بها حتى تنضج الفاكهة.
يمكنك مساعدة الأفوكادو على النضج بأي طريقة مقترحة. من المهم أن تأخذ في الاعتبار أن أي معالجة حرارية تغير الطعم.
