كيف تنبت الفاصوليا بسرعة وبشكل صحيح في المنزل في يوم واحد
يعرف الكثير من الناس أن براعم الفاصوليا مفيدة للصحة ، لكن لا يعلم الجميع, كيف تنبت الفاصوليا بشكل صحيح. تعتمد الطريقة على الهدف الذي يسعى إليه البستانيون. يريد البعض الحصول على براعم مبكرة ، بينما يهتم البعض الآخر بالأكل الصحي وأكل البراعم. ضع في اعتبارك طرق إنبات الفاصوليا الموجودة وما هي فوائد هذا المنتج.
المحتوى
الفاصوليا المنبثقة - الفوائد والأضرار
أصبحت براعم الفاصوليا شائعة جدًا بين الأشخاص الذين يتبعون أسلوب حياة صحي. هم المكون الرئيسي في الغذاء الخام. عادة ما يتم ممارسة الطعام النيء من قبل الأشخاص الذين يريدون التخلص من الأمراض الخطيرة أو مجرد الحفاظ على صحتهم.
تحتوي براعم الفاصوليا على فيتامينات والكثير من العناصر الدقيقة المفيدة:
- الكالسيوم.
- الزنك.
- حديد؛
- النحاس.
- الفوسفور وأكثر من ذلك بكثير.
تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين ج.بسبب وجود البروتين النباتي في التركيبة ، يمكن لهذا المنتج أن يحل محل اللحوم تمامًا. كما نعلم ، فإن البروتين النباتي أكثر صحة من البروتين الحيواني.
تؤكل شتلات البقوليات للوقاية من نزلات البرد وزيادة الهيموجلوبين وفقدان الوزن الزائد. لأغراض علاجية ، يتم وصفها للمرضى الذين يعانون من تصلب الشرايين ومرض السكري. تعمل البراعم على تطبيع عملية التمثيل الغذائي وتهدئة الجهاز العصبي وزيادة كفاءة الأعضاء الداخلية.
براعم الفاصوليا ليست ضارة بالجسم. بالطبع ، إذا لم يتم الإساءة إليهم. يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة إلى انتفاخ البطن والمغص والإسهال.
كيف تنبت الفاصوليا في المنزل
لا يستغرق نبت الحبوب في المنزل وقتًا طويلاً. الشيء الوحيد الذي يستحق الاهتمام هو جودة البذور. قبل الإجراء ، يتم فرزها بعناية ، خاصة إذا كانت من متجر. يجب التخلص من جميع الحبوب المجففة والفاسدة والفساد. هناك عدة طرق لإنبات البذور ، فكر في أبسطها. خوارزمية الإجراءات على مراحل:
- خذ حاوية بلاستيكية صغيرة ، وقم بعمل ثقوب في الأسفل حتى يخرج الماء من خلالها ؛
- تحديد القدرة في وعاء عميق ؛ من المهم ألا يلمس قاع الحاوية هذه الحاوية ، وإلا فلن يكون هناك مكان للمياه ؛
- ضع شاشًا مطويًا عدة مرات على قاع الحاوية البلاستيكية ؛
- صب طبقة رقيقة من الفاصوليا فوقه ؛
- صب البذور بالماء الدافئ بحيث تتجاوز مستواها قليلاً ؛
- غطي الحبوب بقطعة قماش وضعها في مكان دافئ ومظلم ؛
- حتى تظهر البراعم في أقرب وقت ممكن ، سقي الفاصوليا كل 3 ساعات.
إذا تم القيام به بشكل صحيح ، فستظهر البراعم في اليوم التالي. يجب أن تنبت حبوب الأكل لمدة 4-5 أيام عندما تصل النباتات إلى ارتفاع 5-6 سم ، ولا تنسى أن الماء المتراكم يجب أن يتم تصريفه بانتظام.
تنبت الفاصوليا للزراعة في الأرض
لا تختلف تقنية زراعة الفاصوليا كثيرًا عن الطريقة السابقة. قبل الإجراء ، لا يزال من الضروري فرز البذور الفاسدة وإزالة الحطام الزائد. بعد ذلك ، يتم حلق لوحة ذات عمق متوسط ، ووضع قطعة قماش مبللة أو شاش عليها. توضع الحبوب المختارة فوق المادة المنقوعة في ماء دافئ ومغطاة بطبقة علوية.
من المهم أن يكون القماش رطبًا فقط. لا ينبغي أن يتسرب الماء منه ، وإلا فإنه سيؤدي إلى تعفن الحبوب.
يستغرق وقت الإنبات عادة يوم واحد. في اليوم التالي ، ستظهر براعم هشة مزروعة في التربة. يتم ذلك بعناية شديدة ، يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 50 سم ، بين البذور - 20 سم على الأقل.
إنبات الفاصوليا للشتلات
لإنبات الفاصوليا للشتلات ، يستخدم البستانيون الطريقة القديمة المثبتة. غريب كما يبدو ، ستحتاج إلى ورق تواليت. يتم وضعه فوق لفة طويلة من السيلوفان (يصل طولها إلى 50 سم) ، مبللة بالماء ، وتوضع الحبوب فوقها. عند وضع البذور ، من المهم وضع مسافة بادئة على طول الحواف ، ويفضل إذا كانت لا تقل عن سنتيمتر واحد. نضع طبقة أخرى من الورق فوق الحبوب ، بللها بالماء ولفها. لإنبات البذور ، يتم إنزالها من جانب الحافة الفارغة في وعاء به ماء.
بعد كم يوم ستظهر البراعم بهذه الطريقة في الإنبات؟ لوحظ إنبات البذور في غضون أيام قليلة ، ولكن البراعم تزرع على الأسرة في مكان ما خلال أسبوع ونصف ، عندما تكون أقوى تمامًا.
إنبات البقوليات للاستخدام الغذائي
إن تناول براعم البقوليات في الطعام يجلب فوائد غير عادية للجسم. تحتوي البذور المنبثقة على العديد من العناصر النزرة المفيدة أكثر من الفاصوليا العادية. لا عجب أن يطلق عليهم "طعام حي". أسهل طريقة لتنبت الفاصوليا كطعام هو وضعها في وعاء زجاجي مسطح وتغطيتها بشاش رطب وتخزينها في مكان مظلم. هذه الطريقة سوف تقضي على الرطوبة الزائدة. بالفعل في اليوم 2-3 ، تظهر البراعم ، عند الوصول إلى 5-7 سم يمكن أن تؤكل. على الرغم من أن العديد من خبراء الطعام النيء يفضلون تناول البراعم في اليوم الثاني. كما ترون ، فإن تنبت الفاصوليا بهذه الطريقة بسيط للغاية.
كيف تنبت مونج الفول
مونج الفول هو حبة صغيرة خضراء. اعتدنا أن نسميها بازلاء. مبدأ تنبت مونج الفول لا يختلف كثيرا عن الفول. تستخدم براعم البازلاء كطبق رئيسي ؛ حيث يتم تحضير السلطات واليخنات وحتى شرحات منه. هذا المنتج مفيد للغاية للجسم.
ملحوظة! يتم استخدام الحصاد الطازج فقط من حبوب المونج للإنبات. خلاف ذلك ، يتم تقليل الخصائص المفيدة للبراعم بشكل كبير.
من أجل إنبات الماشية ، يتم نقعها مسبقًا في الماء البارد. بعد 10 ساعات ، تتم إزالة البازلاء وغسلها وتصفيتها من خلال غربال. سوف تنقع الحبوب المنقوعة في النعومة ويزداد حجمها ، مما يؤدي إلى تسريع ظهورها.
يعتبر الدلو البلاستيكي الصغير الذي تحتاج إلى عمل ثقوب فيه الأنسب لإنبات حبة المونج. سيؤدي ذلك إلى استبعاد وجود الماء الزائد في الحاوية ، مما قد يؤدي إلى تعكر الحبوب.
يتم وضع الشاش الجاف أسفل الدلو. يتم سكب الحبوب عليها ، والتي يتم رشها بالماء. ثم يتم تغطيتهم بقطعة قماش ومصممة في مكان مظلم ليوم واحد. كل 2-3 ساعات ، أضف القليل من الماء إلى حبة المونج.في غضون يوم ، ستظهر براعم صغيرة يمكن أكلها على الفور أو تركها لمدة 2-3 أيام أخرى لتحقيق طول أكبر.
كيف تنبت الفاصوليا بسرعة
للحصول على أسرع إنبات للبراعم ، من المهم عدم السماح للأنسجة التي توجد فيها بالجفاف. يتم نقع أصناف مثل حبوب المونج مسبقًا في الماء ، مما يؤدي إلى تسريع ظهور البراعم بشكل كبير. للحصول على النتيجة المرجوة بين عشية وضحاها ، يتم استخدام محفزات النمو ، والتي يتم دمجها مع الماء. في هذه الحالة ، ستكون البراعم الأولى جاهزة للزراعة في اليوم التالي.
أسهل طريقة لتنبت الفاصوليا كطعام هي وضعها في قطعة قماش مبللة. كقاعدة عامة ، بعد يوم أو يومين ، تصبح الشتلات جاهزة للأكل.
كيف يتم استخدام الفاصوليا المنبتة في المزرعة
يفضل العديد من البستانيين تنبت الفاصوليا قبل الزراعة في الأرض. هذه العملية تسرع الحصاد. ولكن تم العثور على التطبيق الرئيسي لشتلات البقول في الغذاء. يتم استخدامها لإعداد الدورات الأولى والثانية ، والطواجن ، والشرحات وحتى المخبوزات.
هذا المنتج له فوائد هائلة للجسم. لذلك ، يتم تحضير العديد من الأدوية في الطب التقليدي من شتلات البقول. لتحقيق تأثير علاجي ، يتم استخدام براعم الفاصوليا في الحالات التالية:
- داء السكري؛
- تصلب الشرايين؛
- ارتفاع ضغط الدم.
- انخفاض المناعة
- بدانة.
طريقة استخدام الفول المنبت - الوصفات
يستهلك الكثير من الناس براعم الفاصوليا للحفاظ على صحة جيدة ومناعة قوية. يمكن تقديم هذا المنتج كطبق رئيسي أو إضافة إلى الأطباق الرئيسية. هناك عدد كبير من الوصفات مع إضافة البراعم ، فكر في أبسطها.
الفاصوليا الكورية المنبتة
وصفة بسيطة تتناسب مع اللحوم. يتم الطهي على عدة مراحل:
- تُغسل البراعم بالماء البارد وتوضع في قاع المقلاة وتُسحق قليلاً ؛
- مملوءة بالماء بحيث تتجاوز قليلاً مستوى الحبوب ؛
- قم بطهي أول 3 دقائق على نار عالية ، والدقائق الثلاث التالية على نار متوسطة ؛ يجب إغلاق الحاوية بغطاء ؛
- تُصفى البراعم المطبوخة من خلال مصفاة.
رشي البهارات قبل أن تبرد البراعم. يمكن أن يكون أي توابل تحبها. لكن يجب وجود الفلفل الحار والخل. أضف الفلفل الحلو أو السلطة الخضراء حسب الرغبة.
سلطة الفول والصويا المنبت
بالنسبة لهذا الطبق ، لن تحتاج فقط إلى براعم الفاصوليا ، ولكن أيضًا براعم الصويا. تُغمس في الماء المغلي وتُغلى لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. لمحبي البراعم المقرمشة ، ما عليك سوى حرقها بالماء المغلي. بالنسبة للوصفة ، ستحتاج أيضًا إلى طماطم مجففة وفلفل حلو ، يتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة وخلطها مع البراعم. ستحتاج لهذا الطبق إلى صلصة مصنوعة من الثوم والخل البلسمي وزيت الزيتون. من الأفضل إعطاء الأفضلية للزيت غير المكرر ، فهو يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية.
براعم الفاصوليا المطهية مع الفطر
يتم غسل براعم الفاصوليا المحضرة (250 جم) بالماء البارد. اقلي 2 بصل متوسط الحجم في نصف حلقات في زيت زيتون غير مكرر. عندما يصبح البصل بنيًا ، أضف 300 جرام من الفطر الطازج وقليل من الماء. يخنة على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. بعد هذا الوقت ، تُضاف البراعم المحضرة إلى المقلاة وتُطهى حتى تنضج. أضف القرفة والملح والبهارات حسب الرغبة.
