وصف صنف الجلبي البطيخ ، الزراعة والعناية ، قواعد الاختيار
يأتي البطيخ جوليابي من آسيا الوسطى ؛ وغالبًا ما يسميه البستانيون Chardzhuy. يرتبط الاسم بالمنطقة التي تم فيها تربية الصنف. اليوم انتشرت الثقافة في مناطق أخرى وتزرع في الجمهوريات المجاورة.
ينتمي النبات إلى فئة الأصناف المتأخرة النضج. في المناطق القاحلة الدافئة ، يستغرق الأمر 130 يومًا في المتوسط من الإنبات إلى النضج الكامل. يلاحظ البستانيون رائحة البطيخ الغنية للفاكهة ، والتي تتجلى بكامل قوتها بعد عدة أسابيع من الحصاد.
خصائص الفاكهة
يمكن أن يختلف مظهر الفاكهة بشكل كبير اعتمادًا على نوع معين. يمكن أن يأخذ اللون اللون الأصفر أو البرتقالي التقليدي. بعض الأصناف لها بشرة غير عادية خضراء وحتى بيضاء. يختلف سطح الثمرة عن نوع النبات. تتميز الأصناف ذات اللون الدافئ بنمط شبكي مخرم. تحتوي الثمار الخضراء والبيضاء على القليل من التجاعيد والخطوط الواضحة.
صنف البطيخ Gulyabi يتميز بشكل ممدود بيضاوي الشكل للفاكهة. عندما تنمو في مناخات دافئة ، يتراوح متوسط وزن الثمرة من 4 إلى 8 كجم. عندما ينمو في مناخ متوسط المناطق الروسية ، يكون المؤشر أكثر تواضعًا إلى حد ما ويصل إلى 3 كجم.
تتميز جميع أنواع الثقافة باللب الكثيف. في لحظة النضج ، يكون الهيكل مقرمشًا ، لكن بعد أسبوعين يكتسب نعومة وعصارة ورائحة غير عادية. يتم الحفاظ على طعم الفاكهة ومظهرها أثناء التخزين طويل الأمد ، كما أن نكهة العسل موجودة بسبب المحتوى الكبير من الكاروتين والسكر.
ما هي الأصناف الموجودة
إلى جانب مجموعة متنوعة من مجموعة Chardzhui ، يتم تقديم أنواع أخرى من المحاصيل في السوق. الأكثر شيوعًا هي الأنواع التالية من Gulyabi:
- Chok - له سطح أملس تمامًا ، لب ليفي كثير العصير.
- جلابي 803 - ينمو بنشاط في تركمانستان ، له قشرة صفراء زاهية ولحم مقرمش كثير العصير.
- Bovaldi - الصنف ذو لون أخضر من الفواكه مع خطوط واضحة ، يصل وزنها إلى 3-5 كجم ، وتتميز الثمار بلب العصير الليفي الأبيض.
- Sary-Gulyabi هو شمام ذو لون قشر أصفر برتقالي مميز وشبكة خشنة على السطح ، اللب السميك ، الزبداني الملمس ، له طعم حلو غني بسبب محتواه العالي من السكر.
بين الجميع أصناف البطيخ Gulyabi ، صنف Orange يبرز ، من اسمه يمكنك على الفور فهم ميزته الرئيسية. فترة نضج النبات أقصر ويمكن إزالة أول حصاد بعد 100-100 يوم.على الرغم من فترة النضج الأقصر ، لا يمكن تناول الثمار إلا بعد عدة أسابيع من النضج ، عندما "تصل" إلى حالة الاستعداد.
عيوب ومزايا الصنف
العيب الوحيد للبطيخ هو صعوبة زراعته في الظروف المناخية الصعبة. عندما ينمو النبات في الهواء الطلق ، يفتقر إلى الحرارة والضوء. حتى التغيرات الطفيفة في درجة الحرارة لها تأثير سلبي على نمو النبات. عند زراعته في البيوت البلاستيكية يتسم المحصول بضعف نمو وإنتاجية الثمار ، وهو ما يرتبط بنقص ضوء الشمس.
لا تشمل ميزة الصنف المذاق الممتاز للفاكهة فحسب ، بل تشمل أيضًا تكوينها.
من بين العديد من ممثلي مزارع البطيخ ، يختلف Gulyabi بشكل إيجابي مع نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ، مما يضمن خصائصه المفيدة والشفائية. يعتبر البطيخ من أفضل الأطعمة لاستعادة نقص الفيتامينات في الجسم. يساهم تناول اللب في تحسين الصحة العامة وزيادة المناعة وتحسين مقاومة الجسم.
ميزة كبيرة هي قدرة الفاكهة على التخزين على المدى الطويل دون فقدان طعم وفائدة المنتج. تتيح لك هذه الميزة الاستمتاع بوجبة لذيذة وتعويض نقص الفيتامينات في مواسم البرد من العام ، عندما يكون هناك نقص في الخضار والفواكه الطازجة.
نظرًا لتنوع الوصفات الحديثة والطعم الغني بشكل غير عادي ورائحة البطيخ ، يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في الطهي اليوم. الدورات الأولى والثانية مصنوعة من الحلويات والفواكه المجففة. المنتج يفقد قليلاً فائدة تكوينه عند التجميد.
كيف تختار البطيخ؟
بالنسبة للعديد من المواطنين الروس ، فإن مسألة اختيار البطيخ المناسب أمر صعب. ويرجع ذلك إلى التنوع الكبير في الأصناف الحديثة وقلة الخبرة اللازمة ، حيث يجب اختيار الثمار فقط خلال فترة جلب المحصول من البلدان الدافئة. في الوقت نفسه ، هناك عدد من القواعد التي يجب ملاحظتها أنه من المستحيل ارتكاب خطأ في الاختيار الصحيح. تشير النقاط التالية إلى نضج الثمار:
- الرائحة غنية ، لها رائحة شمام واضحة ، مما يدل على نضج الفاكهة الكامل ؛
- يحتوي جذع الثمرة على بنية كثيفة مع مسحة رمادية ، وذاب قليلاً ، ويشير وجود ساق أخضر إلى الإزالة المبكرة للفاكهة وخطر الحصول على بطيخ غير ناضج ؛
- سطح القشرة لا يحتوي على عيوب في شكل خدوش ورقائق ؛
- القشر من البلاستيك وينحني تحت ضغط الإصبع.
من علامات نضج البطيخ وجود لون موحد للفاكهة. يُسمح بوجود بقعة أفتح بسبب ملامستها لسطح الأرض وقلة تلقيها لأشعة الشمس. عند النقر على البطيخ الناضج ، تسمع أصواتًا باهتة مميزة.
عند شراء البطيخ غير الناضج ، لا تنزعج ولا تقلق. في هذه الحالة ، يكفي إزالة الثمرة لعدة أيام في غرفة جافة ومظلمة. نظرًا لقدرة الثقافة على النضج أثناء التخزين ، سيتحسن طعم اللب بشكل ملحوظ بعد أسبوع.
