متى يكون من الضروري حصاد الثوم الشتوي في سيبيريا والمناطق؟
الثوم هو مصدر للفيتامينات ومبيدات الفيتونسيدات والمواد الأخرى التي تساعد في مكافحة الأمراض وتقوية المناعة. جعلت الخصائص المفيدة للنبات محصولًا مهمًا في المناخ السيبيري.
تؤثر الظروف في هذه المنطقة على التدابير الزراعية والتوقيت. إذا حددت بشكل صحيح متى تزرع وكيف ومتى يتم حصاد الثوم الشتوي في سيبيريا ، يمكنك الحصول على محصول غني وعالي الجودة من هذا المحصول وحفظه.
لماذا من المهم حصاد المحصول في الوقت المناسب وبشكل صحيح؟
يمكن أن يؤدي اختيار فترة الحصاد المثلى للنباتات المزروعة إلى زيادة المحصول. كل من التأخير في الحصاد والحصاد المبكر يقللان من كمية المنتجات التي يتم الحصول عليها ويقلل من جودتها.
الثوم غير الناضج ليس مناسبًا للتخزين - فالأسنان الناعمة جدًا ستفقد الرطوبة وتجف. تتدهور الرؤوس شديدة النضج ، وتتحلل ، وتتقشر القشور ، مما يؤدي إلى تعريض قلب القرنفل. تفقد الفاكهة صفاتها التجارية والاستهلاكية. يمكن أن تعطي المصابيح المفرطة النضج لقطات متكررة ، مما سيؤثر سلبًا على الحفاظ على الجودة. سوف يجف تقشير الأسنان أثناء التخزين.
يمكن أن يؤدي حصاد المنتجات في وقت النضج التكنولوجي للنباتات المزروعة إلى زيادة العائد. سيكون للخضروات المحصودة مظهر قابل للتسويق ، وتختلف في مدى ملاءمتها للبيع والاستهلاك والتخزين والمحاصيل.
إذا تم زرع الثوم في سيبيريا في الخريف ، فإن الوقت الأمثل لحصاده يقع في النصف الثاني من شهر يوليو.
ملامح الثوم الشتوي
الثوم هو نبات منتفخ سنوي ينتشر بشكل نباتي - مع فصوص أو بذور بصيلات جيدة التهوية (بصيلات). يمكنه تحمل الصقيع حتى -4 درجة مئوية وما دون. أفضل أنواع الثوم الشتوي لسيبيريا تبقى تحت الثلوج ، لكنها تتجمد في الشتاء البارد الذي لا ثلج فيه.
يبدأ الغطاء النباتي في أبريل عند درجة حرارة + 5 ... + 10 درجة مئوية. خلال فترة تكوين الرأس ، يحتاج النبات إلى الدفء والشمس. يجب أن تكون درجة الحرارة خلال هذه الفترة على الأقل + 15 ... + 20 درجة مئوية ، وفي وقت النضج - لا تقل عن + 20 ... + 25 درجة مئوية.
المصنع حساس للتغيرات في ظروف النمو ، لذلك من الأفضل استخدام الأصناف المخصصة. أفضل أصناف الشتاء لسيبيريا هي Novosibirsk 1 التي لا تطلق النار والسهم السيبيري. بالإضافة إلى ذلك ، تزرع الأصناف التالية التي تنتج الأسهم للمزارع الشتوية: Alkor ، SIR-10 ، Skif ، Osenny ، Gradekovsky ، Bashkirsky. معظمهم من أصناف النضج المبكر. هم ضعفاء ، لكنهم مثمرون.
هناك بعض الخصائص المميزة لزراعة الثوم في الشتاء.يُزرع بعد الخيار والفجل والخضروات المبكرة الأخرى والبقوليات في مناطق مسطحة محمية من الرياح. أثناء إنبات القرنفل ، يكون النبات حساسًا للرطوبة. مع الرطوبة غير الكافية ، ستكون الرؤوس صغيرة ، وسيكون العائد صغيرًا. علاوة على ذلك ، في الأراضي المنخفضة ، تتعفن النباتات. لا يتسامح مع التظليل ، لذلك فهو مزروع في مناطق مفتوحة وجيدة الإضاءة.
في سيبيريا ، تُزرع أصناف منتجة للمزارع الشتوية من 15 سبتمبر إلى 5 أكتوبر ، بحيث تتجذر الأسنان قبل البرد المفاجئ ، ولكن ليس لديها الوقت لتكوين الأوراق.
تقوم أصناف رأس السهم في نهاية شهر يونيو بإلقاء الأسهم ، والتي تتم إزالتها كما تظهر ، إذا لم تكن هناك حاجة إلى البذور. هذا يزيد من كتلة الرؤوس بنسبة 10-15٪.
متى يتم حصاد الثوم في سيبيريا؟
يعتمد توقيت حصاد الثوم في سيبيريا على النضج المبكر للأصناف المختارة. يتم حفر أصناف الرماية بعد أن تتحول الأوراق السفلية إلى 75 ٪ من اللون الأصفر ، ويبدأ غشاء لولبات الإزهار في التصدع. في هذه الأصناف ، يصل وزن البصيلات الناضجة إلى 60 جم ، ويتم حصاد الأصناف التي لا تطلق النار بعد أن توضع ثلثي أوراق النبات على الأرض. يحتوي الصنف غير القابل للتصوير من نوفوسيبيرسك على لمبات ناضجة يصل وزنها إلى 35 جم.
حصاد الثوم الشتوي
يمكن أيضًا تحديد وقت استخراج الثوم بشكل تجريبي عن طريق تحرير عدة رؤوس من التربة. يتم فصل القرنفل في المصابيح الناضجة جيدًا عن بعضها البعض ، ويمكن إزالة القشور بسهولة. في أصناف الرماية ، يوجد من 4 إلى 10 فصوص في الرأس الناضج. يتم ترتيبها في صف واحد حول المحيط ، ووزن مثل هذا القرنفل يصل إلى 2 غرام.الأصناف غير الناري تحتوي على ما يصل إلى 30 فصًا في الرؤوس الناضجة. وهي مرتبة بشكل لولبي مكونة من 2-3 دوائر. الأسنان الخارجية أكبر وتستخدم للزراعة.
في سيبيريا ، يتم حصاد أصناف الشتاء في النصف الثاني من شهر يوليو (25 يوليو + 10 أيام). في هذا الوقت ، تبدأ صناديق البذور في التصدع. يسرع الطقس الجاف والحار من نضج المحصول. علامة أخرى هي أن الرأس المتنامي بشكل مكثف يؤدي إلى تكسير التربة.
متى نحفر الثوم الربيعي؟
يستغرق الثوم الربيعي المزروع في أبريل أو مايو وقتًا أطول لينضج من الثوم الشتوي ، لذلك يتم حصاده من منتصف أغسطس إلى 10-15 سبتمبر. يستمر الحصاد أحيانًا حتى نهاية شهر سبتمبر ، حيث يتراوح موسم نمو أصناف الصيف من 100 إلى 125 يومًا. يتأثر توقيت الحصاد بالظروف الجوية والرعاية أثناء النمو. في الصيف الجاف والحار ، يتحول وقت الحصاد إلى أوائل أغسطس.
تحديد بشكل صحيح متى يتم حصاد ثوم الربيع، يمكنك بنفس الطريقة التي يتم بها مع أصناف الشتاء. معظم أصناف الصيف لا تطلق النار ، لذلك تستخدم أوراق الشجر كدليل لتحديد موعد الحصاد. يجب ألا تنتظر النضج الكامل ، حيث غالبًا ما يسقط الطقس الممطر خلال فترة الحصاد. لتسريع النضج ، يتم تحرير المصابيح قليلاً من التربة.
كيف تنظف وتخزن الثوم؟
إذا كنت تخطط لإكثار النبات بالقرنفل ، فيتم حصاده في الوقت المعتاد. إذا كانت هناك حاجة إلى المصابيح الهوائية للزراعة في العام المقبل ، فسيتم ترك العديد من النباتات ذات السهم الكبير وأقوى أوراق الشجر وأكثرها صحة في الحديقة حتى سبتمبر. عندما يكون رأس السهم مفتوحًا بالكامل ، احفر الثوم. في العام المقبل ، ستنمو المصابيح المستديرة الكبيرة من المصابيح. في Altai ، يتم فرز البصيلات المحفورة واستخدام القرنفل كبذور. هذه هي الطريقة التي يتم بها تحسين أصناف الشتاء المستخدمة.
لتحسين الأصناف الربيعية ، في ألتاي ، يتم فرز المصابيح المحفورة ، ويتم اختيار أكبر الشوكات وزرعها في أوائل يونيو من العام المقبل أو تركها لفصل الشتاء.
أوقات التنظيف
يعتمد توقيت حصاد الثوم على تاريخ الزراعة وجودة الرعاية والظروف المناخية وموسم نمو النبات المزروع.
للتحكم في نضج أصناف رؤوس الأسهم ، تُترك الأسهم على عدة نباتات. عندما يتم تقويمها ، يمكن استخلاص الثوم.بالنسبة للأصناف غير المخططة من الثوم الشتوي والصيفي ، يكون مؤشر الجاهزية هو أوراق الشجر الصفراء والرقبة الناعمة للساق الزائف. المصابيح ذات النوعية الجيدة قوية وخالية من التلف.
يجب أن يتم التنظيف خلال أسبوع واحد.
تقنية التنظيف
يُحصد الثوم الشتوي في الطقس الحار الجاف. توقف النباتات عن الري قبل 2-3 أسابيع من الحصاد. تمسكهم من الأعلى ، ويتم حفرهم في مذراة ، ثم يتم سحبهم برفق. للتخزين طويل الأجل ، من المهم عدم كسر سلامة الرؤوس وعدم إتلاف الهيكل أثناء الحفر. لذلك ، يتم إزالة الأرض بعناية باليد ، دون الإضرار بالجذور والقشور.
هذه ثقافة لا تحتاج إلى أن تنضج في الشمس. يجب إزالة المحصول على الفور تحت مظلة مع أوراق الشجر والجذور. هنا يتم الاحتفاظ بها لمدة 2-3 أسابيع. عندها فقط قم بقصها على مسافة 2-3 سم من الرأس أو 7-8 ، إذا تم التخطيط لحياكة الحزم. يتم تقليم الجذور ، ولا يترك أكثر من 2 سم.
يمكن غسل الثمار ، لكن يجب ألا تلمس الرؤوس بعضها البعض عند التجفيف.
تخزين
بعد الجمع والتجفيف ، يتم إرسال الرؤوس للتخزين. هناك طريقتان للقيام بذلك - دافئة وباردة. بالنسبة لهذا الأخير ، استخدم قبوًا أو ثلاجة. يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة في موقع التخزين +5 درجة مئوية. بالنسبة للطريقة الدافئة ، توضع المصابيح في أكياس من القماش أو صناديق من الورق المقوى. ثم توضع في مكان مظلم وبارد: في المخزن ، في العلية. الشروط الرئيسية هي أن لا تزيد درجة الحرارة عن +15 درجة مئوية والتبادل الجوي الجيد.
بالنسبة لمواد الزراعة ، يُسمح بالجمع بين طريقتين للتخزين ، دافئ وبارد. في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ بالرؤوس دافئة لمدة 6 أشهر ، ثم يتم إنزالها في القبو لمدة شهرين أو وضعها في الثلاجة. هذه الطريقة تحفز النمو.
نصائح موسمية
يقترب موعد زراعة الثوم الربيعي في عام 2018 ، والخضروات الشتوية موجودة بالفعل في الأرض ، وسيؤثر الاختيار الصحيح لتاريخ الجمع على سلامتها. على الرغم من أن مواسم 2018 الدافئة والباردة ستكون أكثر دفئًا من العام الماضي ، إلا أنها لن تكون ساخنة بدرجة كافية للحصول على حصاد جيد. في الوقت نفسه ، يعد كل من المواسم الدافئة والباردة بأن تكون رطبة مع هطول أمطار كافية.
التقويم القمري
يمكن حصاد الثوم وفقًا للتقويم القمري. في كثير من الأحيان لهذا ، يتم اختيار مرحلة تضاؤل القمر. بالنظر إلى أنه من أجل النضج الكامل ، يجب أن يظل الثوم الشتوي في الحديقة حتى منتصف يوليو ، والثوم الربيعي حتى منتصف أغسطس ، وفقًا للتقويم القمري لعام 2018 ، يمكن حصاد الثوم:
- في يوليو: 5-7 ، 15 ، 16 ، 19 ، 20 ، 23 ، 24.
- في أغسطس: 1-3 ، 11 ، 12 ، 15 ، 16 ، 29 ، 30.
البلد الاختراق الحياة
منطقة سيبيريا شاسعة ومناخية وظروف زراعية مختلفة إلى حد ما في شرق وغرب سيبيريا.
في ظروف غرب سيبيريا ، على سبيل المثال ، في نوفوسيبيرسك ، تعطي الخضار الشتوية حصادًا جيدًا. الفترات الحرجة باردة مايو ويونيو. في نوفمبر ، هناك صقيع بلا ثلوج ، لذلك يجب الانتهاء من الزراعة قبل 5 أكتوبر. في الوقت نفسه ، لا يوجد شتاء مع القليل من الثلج.
قم بتطبيق نمط الهبوط التالي. قبل الزراعة بثلاثة أيام ، تسقى التربة بكثرة. في يوم الزراعة ، يصل عمق الأخاديد إلى 20 سم ، وتسكب طبقة من الرمل بسمك 3 سم في القاع ، وتُزرع فيها القرنفل. تُزرع البُصيلات حتى عمق 25 سم لحمايتها من الصقيع ، وفي الربيع يُزرع الثوم في أوائل مايو ، ثم يحل موعد الحصاد في منتصف أغسطس.
اختراق آخر للحياة هو زراعة الثوم في مستويين على عمق 20 و 12 سم ، مما يسمح لك بالحصول على حصاد مزدوج. يتم حفر المصابيح باستخدام مذراة أو أسنان مسطحة وتركها في الهواء لمدة 10 أيام فقط ، ثم يتم نقلها إلى الداخل.
في إيركوتسك ومناطق أخرى من شرق سيبيريا ، يُزرع الثوم في منتصف سبتمبر - قبل 40 يومًا من بداية الطقس البارد المستقر. غالبًا ما يتم زرع الشوفان الشتوي في الأعلى. بسبب أواخر الربيع ، يتم نقل مواعيد الحصاد إلى منتصف أغسطس. من أجل تأخير النضج لمدة 2-3 أسابيع والسماح لبصلة الثوم الشتوية بالنمو أكثر بقليل ، يتم ربط الأوراق في عقدة في أوائل يوليو.
ينمو هذا الثوم بشكل كبير جدًا ويسهل تقشيره. عند التجفيف ، ضعه في طبقة واحدة ، حتى تجف الرؤوس جيدًا ولا تتعفن. أنا أحب نكهته ورائحته الشديدة.