الفوائد الصحية وأضرار الكرز ، ومحتوى السعرات الحرارية وتكوينها ، وكيفية تخزين التوت

تحتوي ثمار الكرز على كمية كبيرة من العناصر الغذائية في تركيبتها. يجدر النظر في أن هذا التوت له تأثير مفيد على الشخص فقط في حالة عدم وجود موانع وعند استهلاكه بكميات معتدلة. من أجل فهم الفوائد الصحية ومضار الكرز بشكل أكثر دقة ، من الضروري النظر في تأثيره على أجهزة وأعضاء معينة في جسم الإنسان.

تكوين الفيتامينات والعناصر النزرة في الكرز

ثمار الكرز لها تأثير مفيد على أجهزة وأعضاء الإنسان بسبب حقيقة أن كمية كبيرة من العناصر النزرة والفيتامينات تتركز في لبها.

فيتامينات

ثمار الكرز غنية بمجموعة واسعة من الفيتامينات. من بين هؤلاء:

• من عند؛
• ه ؛
• ص ؛
• و ؛
• في 1؛
• في 2.

بالإضافة إلى عناصر الفيتامينات ، فإن هذا التوت غني بـ Ka ، P ، Mg ، Na ، Ca.

محتوى السعرات الحرارية من التوت

يحتوي توت الكرز الطازج في 100 جرام على 52 سعرة حرارية. إذا تم تجفيف التوت ، سيرتفع محتواه من السعرات الحرارية إلى 210 سعرة حرارية.

كم عدد الكربوهيدرات في الكرز؟

100 جرام من ثمار الكرز الطازجة تحتوي على 11-12.5 جرام من الكربوهيدرات. بالإضافة إلى الكربوهيدرات ، يمكن تمييز مؤشرات أخرى لـ BJU: كمية البروتينات 1.1 جرام وكمية الدهون 0.4 جرام.

لماذا الكرز الحلو مفيد؟

تتميز أنواع مختلفة من التوت بمؤشرات فردية لفوائد جسم الإنسان:

1. تحتوي تركيبة التوت الأصفر على كمية كبيرة من فيتامين سي واليود ، لذلك يوصى بتناوله في وجود أمراض الغدة الدرقية.
2. يحتوي الكرز الأبيض والوردي على الحد الأدنى من المواد المسببة للحساسية الغذائية ، لذلك يمكن استخدامها لإثراء النظام الغذائي لمن يعانون من الحساسية.
3. يحتوي التوت الأحمر والأسود على نسبة عالية من الحديد. كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي تعتبر مسكنات جيدة للألم.

للمفاصل

ثمار الكرز لها تأثير مفيد على المفاصل.لتحقيق التأثير الأكثر إيجابية ، من الضروري تحضير ديكوتيون من ثمار هذه الشجرة. لتحضيره سوف تحتاج:

• 1 ملعقة صغيرة من التوت المفروم.
• 1 كوب ماء.

تجهيز:

1. يُسكب هريس التوت بالماء.
2. يُمزج كل شيء ويُطهى على نار خفيفة لمدة ربع ساعة.
3. ثم يُغطى المرق بغطاء ويبرد قليلاً.

تحتاج إلى تناول مثل هذا المشروب في غضون يوم واحد. صفيها قبل الاستخدام.

للقلب والأوعية الدموية

الكرز يساعد على تقوية الأوعية الدموية ، ويستعيد مرونتها بنشاط. يعمل التوت على تطبيع ضغط الدم ، واستقرار وظائف القلب. يقلل هذا التأثير من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

للأعصاب

يساعد التوت على التعامل مع اضطرابات الجهاز العصبي. أفضل للجميع ، أنها تحارب الأرق والاكتئاب والتوتر.

إلق نظرة أيضا

وصف مجموعة متنوعة من الكرز حديقة المنزل الصفراء ، والغرس والرعاية ، والتحضير لفصل الشتاء

للبصر

يساعد الاستهلاك المنتظم للكرز في الحفاظ على حالة الأغشية المخاطية للعينين. يحسن الرؤية في أي عمر.

لأعضاء الجهاز التنفسي

عند تحضير ديكوتيون من الزهور وأوراق الشجرة ، يمكنك تحقيق تأثير علاجي يستهدف الجهاز التنفسي. هذا السائل له تأثير مقشع ومضاد للالتهابات.

للهضم

التوت له تأثير مفيد على وظيفة الجهاز الهضمي. أنها تساعد في تطهير المعدة من المواد السامة ، والتي تطبيع وظيفة الجهاز الهضمي.

للمثانة

الفاكهة الطازجة هي مدرة للبول. كما أنها تحارب العمليات الالتهابية التي نشأت.

للبشرة

يساعد الاستهلاك المنتظم للكرز في التغلب على مشكلة الجلد. لهذه الأغراض أيضًا ، يمكنك استخدام العديد من الأقنعة أو الدعك بناءً على التوت.

من أجل المناعة

التوت له تأثير منشط. يتم تحقيق زيادة في المناعة بسبب محتوى كمية كبيرة من فيتامين ج ، العناصر النزرة المفيدة.

الكرز والحمل

إن استخدام ثمار الكرز خلال فترة الحمل له تأثير إيجابي ليس فقط على جسم المرأة ، ولكن أيضًا على صحة الجنين:

• يوفر فيتامين ج تدابير وقائية للحماية من نزلات البرد.
• يشارك الفوسفور والكالسيوم في تكوين نظام عضلي هيكلي قوي للطفل ؛
• يحسن عمل الجهاز العصبي.

ولكن لا ينبغي أن تستهلك مثل هذه التوت في وجود التعصب الفردي ، وأمراض التآكل في الجهاز الهضمي ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض السكري من النوع 2.

هل يمكن للمرأة الحامل أن تأخذ الكرز؟

لا يمكن للمرأة خلال فترة الحمل استخدام مثل هذا التوت إلا إذا لم يكن لديها موانع. يُنصح بتناول ما لا يزيد عن 0.5 كيلو جرام من التوت يوميًا ، لأنها تحتوي على كمية متزايدة من الفركتوز.

الفصل الأول

في هذا الوقت ينصح بتناول ثمار الكرز ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن. علاوة على ذلك ، يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لعدد التوت 0.5 كيلوغرام.

الفصل الثاني

في هذا الوقت ، يوصى باستخدام التوت للنساء اللاتي يعانين من وذمة. لكن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب الحساسية.

الفصل الثالث

خلال هذه الفترة ، يحارب التوت أيضًا الانتفاخ. يوصى بتناول مثل هذا العلاج بعد 30-60 دقيقة من الوجبة.

هل من الممكن استخدام الكرز مع HS؟

أثناء إطعام الطفل ، لا ينبغي إدخال مثل هذا التوت على الفور في نظامك الغذائي ، لأن الطفل قد يصاب بالحساسية. من الأفضل البدء في تناول الكرز الأصفر أو الأبيض بعد 2-3 أشهر.

في أي عمر وبأي كميات يمكن إعطاء الكرز للأطفال؟

من الأفضل البدء في إدخال الكرز في نظام الطفل الغذائي عندما يبلغ من العمر 12 شهرًا. يجب أن يبدأ تعريف الطفل بهذا التوت بأصنافه الصفراء والبيضاء ، لأنها تحتوي على عدد أقل من مسببات الحساسية.

في المرة الأولى التي يُعطى فيها الطفل كرزًا مطلوبًا من 1-2 ثمار.إذا لم تظهر الحساسية في غضون يوم إلى يومين ، يمكن زيادة كمية المعالجات إلى 50 جرامًا في اليوم. في عمر 3 سنوات ، يمكن إعطاء التوت بكمية 150 جرامًا يوميًا.

تأثير الكرز على صحة كبار السن

ثمار الكرز مفيدة جدا لكبار السن. يساهمون في:

• تقوية نظام الأوعية الدموية.
• تفعيل عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
• خفض مستويات الكوليسترول.
• تحسين الرؤية
• انخفاض في الضغط
• تقوية المناعة
• يبطئ عملية الشيخوخة بسبب وجود مضادات الأكسدة.

ملامح استخدام الكرز لبعض الأمراض

لتحسين الحالة مع تطور بعض الأمراض ، من الضروري معرفة الفروق الدقيقة في تناول ثمار الكرز.

مع داء السكري

يُسمح بتناول ثمار الكرز فقط لمرض السكري من النوع 1. في هذه الحالة ، يحتاج الشخص إلى مراقبة مستويات السكر في الدم. لا يمكنك أن تأكل أكثر من 100 جرام من التوت يوميًا.

إلق نظرة أيضا

كيفية إكثار الكرز بالقصاصات الخضراء والطبقات في المنزل

مع التهاب البنكرياس

مع التهاب البنكرياس ، لا يمكن تناول ثمار الكرز إلا بعد استشارة الطبيب. إذا سمح الطبيب باستخدامها ، يجب تناول التوت بعد الوجبات.

مع النقرس

في حالة وجود أمراض المفاصل ، يوصى باستهلاك الكرز ، لأنه له تأثير مفيد عليها. من الأفضل القيام بذلك في شكل ديكوتيون أو عصير.

مع التهاب المعدة وقرحة المعدة

في ظل وجود أمراض الجهاز الهضمي ، من المستحيل بشكل قاطع تناول ثمار الكرز.

الخصائص العلاجية لمغلي الزهور والأوراق للجسم

أوراق الشاي لها الآثار المفيدة التالية على الجسم:

• زيادة المناعة
• توفير تدابير وقائية للحماية من نزلات البرد ؛
• القضاء على الوذمة
• تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية.

فوائد بذور الكرز

تحتوي حفر الكرز على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية ، أميغدالين. المرق المصنوع من البذور له تأثيرات مضادة للالتهابات ومدر للبول.

لماذا الفراغات الكرز التوت مفيدة؟

الفراغات الكرز لديها قائمة كاملة من الآثار المفيدة على الجسم. في الوقت نفسه ، يوصى بحصد التوت بدون معالجة حرارية ، على سبيل المثال ، عن طريق التجميد والتجفيف. لذلك سوف تحتفظ الثمار بأقصى قدر من المواد المفيدة.

ماذا يمكنك طهيه بالكرز؟

يمكنك أيضًا تحضير الكرز لفصل الشتاء عن طريق غلي الكومبوت والمربى منه. تفضل العديد من ربات البيوت القيام بخمس دقائق ، لأنه مع المعالجة الحرارية القصيرة ، تحتفظ الفاكهة بمزيد من الفيتامينات.

استخدام الكرز في التجميل

لتحسين لون البشرة ، والقضاء على اللمعان الزيتي ، وحب الشباب ، يمكنك استخدام أقنعة ومقشرات الكرز المختلفة:

1. يتم خلط كمية متساوية من هريس الكرز والقشدة الحامضة ، وتوضع على الوجه وتترك لمدة 15 دقيقة.
2. للبشرة الجافة ، من الأفضل استخدام قناع بنسب متساوية من هريس الكرز الأصفر والزيت النباتي. احتفظ بالمنتج على الجلد لمدة 10 دقائق.
3. يتم خلط عصير أصناف الكرز الأسود مع نفس الكمية من زيت الخوخ. يضاف العسل إلى التركيبة ، بينما يجب أن يكون حجمها نصف العصير. يتم غرس المنتج في وعاء مغلق لمدة يومين. ثم يوضع على الوجه ويترك لمدة 15 دقيقة ثم يغسل بالماء الدافئ.

كيف تختار الكرز المناسب؟

للحصول على أقصى استفادة من التوت ، يفضل الفاكهة الناضجة. علاوة على ذلك ، يجب ألا يكون هناك أي ضرر أو علامات تعفن على سطحها. من الأفضل تناول التوت الموسمي.

كيف تخزن الكرز في المنزل؟

يجب تخزين الفاكهة الطازجة في حجرة الثلاجة. أثناء التخزين طويل الأمد ، من الضروري إزالة الرطوبة الزائدة التي تتشكل على سطح الفاكهة. يمكنك تخزين الكرز بهذه الطريقة لمدة 7-10 أيام.

يجب غمر الفواكه المجمدة في الفريزر. قبل ذلك ، يجب غسل التوت وتجفيفه.من الأفضل أولاً نشر التوت على السطح المستوي للفريزر ، وبعد ذلك فقط صب الفاكهة المجمدة في كيس.

صب الفواكه المجففة في وعاء محكم الغطاء. قم بتخزين قطعة العمل في مكان بارد وجاف.

القيود والموانع

هناك عدة موانع لاستخدام ثمار الكرز. من بينها تبرز:

• انخفاض ضغط الدم.
• وجود التهاب المعدة وعسر الهضم.
• وجود إصابات رضحية في الجهاز الهضمي ، التهاب البنكرياس الحاد ليس استثناء ؛
• التعصب الفردي
• الميل لتطوير الحساسية.
• داء السكري من النوع 2.

في بعض الحالات ، يكون التوت ضارًا بالجسم. إذا كنت تستهلك الثمار بشكل مفرط ، فيمكنك إثارة تطور اضطراب في الجهاز الهضمي أو رد فعل تحسسي.