هل يمكن إرضاع العدس للأم المرضعة ، وصفات
عند الرضاعة الطبيعية ، يعتبر العدس مصدرًا غنيًا للبروتين ، وهو أمر ضروري لنمو الطفل الطبيعي. بسبب الكميات الكبيرة من العناصر الغذائية ، تسمح البقوليات للأم الشابة باستعادة قوتها وطاقتها بسرعة بعد الولادة.
تعود فائدة البقوليات إلى وجود الخصائص المفيدة التالية:
- تقوية جهاز المناعة.
- استعادة القوة والوقاية من اللامبالاة.
- منع سرطان الثدي.
- التخلص من السموم والسموم.
- خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
- الوقاية من تطور أمراض الجهاز القلبي.
يتيح لك إدراج العدس في النظام الغذائي تشبع وإثراء الجسم بالمواد المغذية. بسبب محتوى البقوليات المنخفض من السعرات الحرارية ، لا يحدث زيادة في الوزن عند استخدام مثل هذا المنتج. يصنف أخصائيو التغذية العدس كمنتج غذائي وينصحون بإدراجه في القائمة للأشخاص الذين يتحكمون في وزن الجسم.
غالبًا ما يكون جسم المرأة أثناء الرضاعة ناقصًا للفيتامينات ، كما أن استخدام العدس ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك ، يساعد على تحسين حالة الأظافر والشعر. يتم تقليل خطر الإصابة برد فعل تحسسي تجاه المنتج ، وهو أمر مهم أثناء الرضاعة الطبيعية.
ما هي موانع الاستعمال؟
تعتمد إمكانية إرضاع العدس من الثدي على مقدار الوقت المنقضي منذ الولادة ، وما إذا كانت هناك موانع فردية. يقول الخبراء أنه من الممكن تضمين البقوليات في النظام الغذائي بعد 3 أشهر فقط من ولادة الطفل. مثل أي منتج جديد ، يجب أن يبدأ العدس بحذر ، للتحكم في رد فعل الطفل تجاه الابتكار.
تعتبر موانع الاستعمال:
- ميل الطفل لانتفاخ البطن ، وجود دسباقتريوز ؛
- أمراض الجهاز الهضمي ومشاكل الجهاز الهضمي.
- استعداد المرأة لتشكيل حصوات في المرارة أو الكلى.
- أمراض المفاصل المزمنة.
تم وضع معايير معينة للأم المرضعة ، والتي يمكنك الالتزام بها للحصول على أقصى فائدة وعدم الإضرار بالطفل. إن انتهاك قواعد الاستخدام محفوف بظهور زيادة في تكوين الغاز وانتفاخ البطن ليس فقط عند المرأة ، ولكن أيضًا عند الطفل. يمكن أن يؤدي سوء استخدام العدس وانتهاكه إلى اضطرابات في الجهاز الهضمي والبراز عند الرضع.
كيف يتم إدخال المنتج بشكل صحيح في النظام الغذائي؟
تفرض فترة حمية الحليب للأم عددًا من القيود وتتطلب إدخال منتجات جديدة باستمرار في النظام الغذائي اليومي. الخطوة الأولى هي تحضير طبق من مرق العدس.في هذه الحالة ، لا يتم استخدام الحبوب ، ولكن يتم استخدام ملاعق قليلة فقط من المرق. بعد وضع السائل ، لوحظ رد فعل الطفل في غضون يومين.
في حالة عدم وجود مشاكل في الجهاز الهضمي وردود الفعل التحسسية على شكل طفح جلدي وحكة في الجلد ، يمكن إدراج البقوليات في القائمة.
سيجيب أي متخصص عما إذا كان من الممكن استخدام العدس للأم المرضعة ، وأن هناك حاجة إلى إجراء في كل شيء. لا يمكنك أن تستهلك أكثر من 10 حبات من العدس لأول مرة في اليوم. عندما تظهر علامات رد فعل سلبي للطفل تجاه منتج جديد ، يتم استبعاد الحبوب من النظام الغذائي لمدة 4 أسابيع ، وبعد ذلك تتكرر المحاولة مرة أخرى. إذا لم تظهر أي مشاكل في غضون أسبوع ، فيمكن زيادة عدد الحبوب إلى 25. يجب استهلاك العدس بعد معالجة حرارية جيدة. قبل الاستخدام ، من الضروري اختيار الحبوب عالية الجودة وشطفها.
يقدم المصنعون اليوم 4 أنواع من العدس:
- بيلوجا أو أسود - يعتبر من الأنواع النادرة ، وله بشرة ناعمة وطعم غني ، ويوصى به للسلطات واليخنات والحساء وله توافق جيد مع الحبوب ؛
- مصري أو أحمر - يطبخ لمدة 10 دقائق ، ويسمح عدم وجود قشرة للحبوب بالغليان بسرعة ، وهي مناسبة تمامًا لصنع البطاطس المهروسة والحبوب جنبًا إلى جنب مع أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك ؛
- البني - النوع الأكثر شيوعًا ، يتطلب النقع قبل الطهي لمدة 12 ساعة ، ويغلي مزيج العدس لمدة 40 دقيقة ؛
- أخضر - هو نوع غير ناضج من العدس البني ، يُطهى لمدة 30 دقيقة ويحتفظ بشكله جيدًا ، ومناسب للطهي ، والأطباق الثانية ، ويتناسب مع الخضار.
بغض النظر عن الصنف المحدد ، عند الشراء ، عليك الانتباه إلى جودة الحبوب. يجب أن يكون العدس كاملًا وجافًا وناعمًا وعديم الرائحة. من الضروري تخزين المنتج في حاوية محكمة الإغلاق ومنع دخول الرطوبة إلى الحبوب ، لأنها تنقع بسرعة وتفقد صفاتها المفيدة.
ماذا تطبخ مع العدس؟
هناك الكثير من الوصفات لأطباق العدس لـ HS. تتناسب جميع أنواع العدس مع اللحوم ، لذلك غالبًا ما يُضاف هذا المنتج كمكون في بيلاف. يوصى باستخدام الصنف الأحمر المهروس والحساء السائل. الصنف البني يعطي الحساء نكهة فريدة من نوعها. لا تغلي الأصناف الخضراء والسوداء طرية ، لذلك غالبًا ما تستخدم كطبق جانبي.
سلطة جيدة التهوية
تحتوي وصفة السلطة المقدمة على فواكه مجففة ، وإدراجها ضروري للرضاعة الطبيعية. هذه المنتجات آمنة للأطفال وتحتوي على كمية كبيرة من العناصر النزرة المفيدة والفيتامينات. وصفة:
- حبوب العدس - 100 جرام ؛
- تفاح مقشر - 1 قطعة ؛
- المشمش المجفف - 4 قطع ؛
- جبنة فيتا خفيفة - 100 جرام ؛
- الزبيب - 50 جرام.
السلطة مملحة ومغطاه بالزيت النباتي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الشبت ، مما يمنح الطبق طعمًا ورائحة خاصة.
شوربة دجاج و عدس
خلال فترة الرضاعة ، يتم طهي مرق الحساء بطريقة خاصة. بعد 3 دقائق من بداية الغليان ، يُصفّى وعاء الدجاج ويضاف إليه ماء جديد. لتحضير طبق خضروات ، ستحتاج إلى:
- فيليه دجاج - 300 جرام ؛
- كوسة طازجة - 250 جرام ؛
- عدس أحمر - 150 جرام ؛
- كرفس - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بطاطس - 3 قطع.
بعد طهي شرائح الدجاج في المرق ، تُضاف البطاطس المقطعة والجزر والخضروات بشكل تسلسلي وتُسلق لمدة 10 دقائق. تُضاف الحبوب والكوسا أخيرًا وتُترك المقلاة على النار لمدة 15 دقيقة أخرى. الحساء مملح حسب الرغبة. لإضافة نكهة ، يتم إضافة الأعشاب على شكل البقدونس والشبت إلى الطبق النهائي.
قواعد لطهي فاكهة العدس
بعد فرز الحبوب التالفة وإزالتها ، اشطفها تحت الماء الجاري. للنقع ، يتم استخدام الماء بنسبة 2.5 كوب لكل كوب من المنتج. تضاف الحبوب إلى الماء المغلي ويتم تحديد وقت الغليان على حسب نوع الفول.
يضاف الملح إلى الحاوية فقط في المراحل الأخيرة قبل 15 دقيقة من إطفاء النار. من وقت لآخر ، من الضروري التحكم في مستوى الماء ، ولا ينبغي أن ينخفض عن مستوى الحبوب. إذا تم إضافة الملح في بداية الطهي ، فإن وقت طهي المنتج يتضاعف تقريبًا. تضاف التوابل إلى الطبق في نفس الوقت مع الملح. سارت الامور بشكل جيد مع البقوليات:
- فلفل أحمر؛
- كاري؛
- كراوية؛
- ثوم؛
- الكزبرة.
يمكن التحقق من جاهزية الطهي باستخدام شوكة ، والتي يجب أن تدخل الحبوب بسهولة. إذا تم أخذ العدس المخزن لفترة طويلة للطهي ، فإن وقت الطهي يزيد مقارنة بالمعتاد. يجب عدم السماح بخلط الفاصولياء القديمة والجديدة وإلا ستطهى بشكل غير متساو ويفسد مذاق الطبق.
